Ketelhuis
Ketelhuisplein 1, 5617AE Eindhoven
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopa de Aperitivo
Bitterbal vegetariano con mostaza (8 uds)vegetarian
9.50
Vega bitterbal met mosterd (8 stuks)
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Bitterbal con mostaza (8 uds)
9.50
Bitterbal met mosterd (8 stuks)
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Tabla de pan con hummus, aiolivegetarian
6.50
Broodplankje met hummus, aioli
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Korean fried chicken
14.50
Korean fried chicken met kimchi, honing, noodles — con kimchi, miel, fideos
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Coliflorvegan
12.50
Bloemkool met kimchi, honing, bosui, sesam — con kimchi, miel, cebollino, sésamo
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Gyoza (7 uds)
13.50
Gyoza met rode currysaus, spitskool, crispy chili (7 stuks) — con salsa de curry rojo, col pointed, chili crujiente
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fetavegetarian
12.50
Feta met tomaat, hot honey, pistache, brood — con tomate, miel picante, pistacho, pan
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nachosvegetarian
14.50
Nachos met salsa, cheddar, guacamole, zure room, pico de gallo — con salsa, cheddar, guacamole, crema agria, pico de gallo
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Filet Americain estilo KetelHuis
12.50
Filet Americain in KetelHuis style met sichuan chili oil, char siu, sesam, papadum — con aceite de chili sichuan, char siu, sésamo, papadum
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de aperitivos
14.50
Borrelplank met 3 soorten charcuterie, 2 soorten kaas, olijven, brood, tafelzuur, ansjovis, kruidensla, desembrood — 3 tipos de embutidos, 2 tipos de queso, aceitunas, pan, encurtidos, anchoas, ensalada de hierbas, pan de diciembre
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Gamba pil pil
16.50
Gamba pil pil met knoflookolie, adobo peper, citroen, brood — con aceite de ajo, pimiento adobo, limón, pan
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Merguez de pollo
13.50
Kip merguez met venkel, gerookte paprika, sperzieboon, citroen, aioli, brood — con hinojo, pimentón ahumado, judías verdes, limón, aioli, pan
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lekkerbek (Anthony Bourdain)
16.50
Lekkerbek met KetelHuis kruiden, aioli, brioche (Anthony Bourdain) — con especias KetelHuis, aioli, brioche
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Hummus
11.50
Hummus met aubergine, dolma, gerookte tempura garnaal, amandel, flatbread — con berenjena, dolma, gamba tempura ahumada, almendra, pan plano
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
Almuerzo
Curry de cocovegan
8.50
Curry kokos met spitskool, paddenstoel, prei-olie, brood — con col pointed, champiñones, aceite de puerro, pan
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Gyoza (8 uds)
14.50
Gyoza, rode currysoep, spitskool, paksoi, bosui, sesam (8 stuks) — sopa de curry rojo, col pointed, pak choi, cebollino, sésamo
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ragoût de pollo
14.50
Kippenragout met bladerdeeg, frisse salade, hollandaise — con hojaldre, ensalada fresca, holandesa
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croqueta de ternera o vegetariana
14.50
Rundvlees of vega kroket met mosterd — con mostaza
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Filet Americain
14.00
Filet Americain met char siu, feta, zilverui, dillechips — con char siu, feta, cebollita, chips de eneldo
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Caponata sicilianavegetarian
16.50
Siciliaanse caponata met burrata, aioli — con burrata, aioli
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Double Smashburger
14.50
Dubbele smashburger met brioche, cheddar, ui, augurk, KetelHuis saus — con brioche, cheddar, cebolla, pepinillo, salsa KetelHuis
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pan Roti
14.00
Broodje roti met Surinaamse kip, ei, kerrie — con pollo surinamés, huevo, curry
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Mortadela
15.50
Mortadella met provolone, mosterd, mayo — con provolone, mostaza, mayo
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cangrejo del Mar del Nortepescatarian
16.50
Noordzeekrab met mango, wasabi, limoen, Thaise basilicum — con mango, wasabi, lima, albahaca tailandesa
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada Caesar
16.50
Caesar met krokante kip, ei, ansjovis, jalapeño, parmezaan, dille, dillechips, pangrattato — con pollo crujiente, huevo, anchoas, jalapeño, parmesano, eneldo, chips de eneldo, pangrattato
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hummusvegan
16.50
Hummus met limabonen, aubergine, dolma, gerookte amandel, olijfolie, pita — con judías lima, berenjena, dolma, almendra ahumada, aceite de oliva, pita
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Dulce
Tarta de manzanavegetarian
5.50
Appeltaart
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Cannolivegetarian
4.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Entrantes
Fetavegetarian
12.50
Feta met pruimtomaat, hot honey, pistache, brood — con tomate pera, miel picante, pistacho, pan
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Tataki de atúnpescatarian
24.50
Tonijn tataki met unagi beurre blanc, groene knoflookpuree, schuim kokos-limoen — con beurre blanc de unagi, puré de ajo verde, espuma de coco y lima
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio
15.00
Carpaccio met ansjovis, oude kaas, salie pangrattato — con anchoas, queso curado, pangrattato de salvia
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wontons
13.00
Wontons met rode curry, spitskool, crispy chili, bosui — con curry rojo, col pointed, chili crujiente, cebollino
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Plato Principal
Sukade cocinado a fuego lento
28.50
Sukade slow cooked met rendang, gerookte knoflookpuree, schuim kokos-limoen — con rendang, puré de ajo ahumado, espuma de coco y lima
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Col pointed
15.50
Spitskool met rendang, gerookte peper, bosui — con rendang, pimienta ahumada, cebollino
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bavette (200 g)
31.50
Bavette (200 g) met beurre Café de Paris, krieltjes, bearnaise, geglaceerde bospeen — con mantequilla Café de Paris, patatas baby, bearnesa, zanahorias glaseadas
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Jarrete de cordero
0.00
Lamsschenkel met ras el hanout, wortel, salie kriel — con ras el hanout, zanahoria, patatas baby con salvia
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Berenjena Unagivegetarian
25.50
Aubergine unagi met spitskool, gerookte knoflookpuree, kimchi, unagi beurre blanc — con col pointed, puré de ajo ahumado, kimchi, beurre blanc de unagi
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 75
Fletánpescatarian
29.50
Heilbot met bimi, krieltjes, massaman curry, schuim kokos-limoen, chips — con bimi, patatas baby, curry massaman, espuma de coco y lima, chips
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Tiramisúvegetarian
8.50
Tiramisu
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Tarta tatin de peravegetarian
10.50
Tarte tatin van peer met blauwe kaas, gezouten karamelijs, walnoot — con queso azul, helado de caramelo salado, nuez
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Churrosvegetarian
8.50
Churros met chocoladesaus Barcelona style — con salsa de chocolate, estilo Barcelona
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratospesado 36
Tabla de quesosvegetarian
12.50
Kaasplank, vier kazen van onze kaasmeester, kaasbrood, stroop — cuatro quesos de nuestro maestro quesero, pan de queso, almíbar
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
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Opciones proteicas y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con carne y pescado. Las ensaladas y entrantes son adecuados para mantener la glucemia estable.
18 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Ketelhuisplein 1, 5617AE Eindhoven
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31403038407 info@ketelhuis.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ketelhuis.com/#reserveren
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 85 %