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Au Flambadou - Éloyes, 5 Pl. du Commandant Humbel

Place du Commandant Humbel 5, 88510 Eloyes

Cerrado ahora · abre 11:45

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Entrante – Plato Principal – Postre o Pizza del día - Ensalada – Postre
Entrée – Plat – Dessert ou Pizza du jour - Salade – Dessert
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Plato del día
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrantes
Foie Gras « Maison »
15.00
Foie Gras « Maison » et son chutney de fruits — con chutney de frutas
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de salmón
13.00
Gravelax de saumon
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles de Borgoña ½ docena
6.00
Escargots de bourgogne ½ dz
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles de Borgoña docena
12.00
Escargots de bourgogne Dz
estimación≈ 560 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Ensalada de Queso de Cabra
13.00
Salade de Chèvre — Ensalada, tomates, huevos, magret salteado al romero, tostada de queso de cabra caliente
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Vosgienne
13.00
Salade Vosgienne — Ensalada, tomates, huevos, pepino, trozos de tocino, croutons
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Freshness
13.00
Salade Fraicheur — Ensalada, tomates, huevos, maíz, espárragos, salmón ahumado, gambas, vieiras
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Périgourdine
13.00
Salade Périgourdine — Ensalada, huevos, tomates, mollejas confitadas, magret ahumado, lascas de foie gras, croutons, pepino
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
13.00
Salade Caésar — Ensalada, tomates, huevo, pepino, tiras de pollo, lascas de parmesano, croutons, salsa césar
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pastas
Tagliatelle con salmón fresco y verduras
12.50
Tagliatelles au Saumon Frais et petits légumes
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine con vieiras y mariscos
12.50
Linguine au Saint-Jacques et fruits de mer
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle Carbonara
11.50
Tagliatelles Carbonara
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Platos Combinados
Plato Villageoise
19.50
Assiette Villageoise — Buñuelos de patata, tocino campesino, andouille du Val d’Ajol, salchicha ahumada, ensalada verde, queso blanco
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato Franc-comtoise
19.50
Assiette Franc-comtoise — Buñuelos de patata, tocino campesino, salchicha ahumada, ensalada verde, cancoillotte
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carnes
Magret de pato con salsa de miel
21.00
Magret de Canard sauce miel
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratos
Escalope de pollo a la crema
18.50
Escalope de poulet à la crème — Pollo, champiñones de París frescos, crema fresca
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de pollo al Munster
19.50
Escalope de poulet au Munster — Pollo, salsa de crema de Munster
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte beurre maître d’hôtel
23.50
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera
19.00
Tartare de bœuf
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescados
Lomo de salmón fresco
21.00
Pavé de Saumon frais, sauce crème julienne de légumes, herbes fraîches — con salsa de nata, juliana de verduras y hierbas frescas
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de lucio
23.00
Filet de Sandre aux pleurotes — con setas pleurotus
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cassolette gratinada
19.00
Cassolette gratinée de St Jacques et queues d’Ecrevisses — de vieiras y colas de cigala
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Y para terminar...
Tabla de quesos
4.50
Assiette Fromagère
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Île flottante
6.00
Ile flottante
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Crème brûlée natural
6.50
Crème brulée nature
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée de arándanos
7.50
Crème brulée Myrtilles
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 37
Tartaleta de frutas
5.50
Tartelette aux fruits de saison — de temporada
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Moelleux de chocolate
7.00
Moelleux choco
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Profiteroles
7.50
Profiteroles au chocolat chaud — con chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Copa de helado 2 bolas
5.50
Coupes 2 boules
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Copa de helado 3 bolas
7.00
Coupes 3 boules
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Pêche Melba
7.50
Melocotón en almíbar, helado de vainilla, coulis de frambuesa casero, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Poire Belle Hélène
7.50
Pera en almíbar, helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 500 kcal58 g de carbohidratospesado 42
Banana split
7.50
Plátano, helado de vainilla-fresa-chocolate, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratospesado 29
Dame Blanche
7.00
Helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Café o Chocolat liégeois
6.50
Café ou Chocolat liégeois
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Colonel
8.00
Sorbete de limón, vodka
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Lorraine
8.00
Sorbete de mirabel, eau de vie de mirabel
estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Vosgienne
8.00
Sorbete de pera, eau de vie de pera
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 32
Antillaise
8.00
Helado de ron y pasas, ron blanco
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Pizzas dulces
Choco-Pêche
8.00
Chocolate-Melocotón
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Tarte fine aux pommes
8.00
Tarte fine aux pommes flambées au Calvas et son sorbet griottes — Tarta fina de manzana flambeada con Calvas y sorbete de cerezas
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Otros
Café ou Thé Gourmand
7.00
Café o té acompañado de dulces
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Las ensaladas contienen carne o pescado, como la Salade Vosgienne con lardons. Puedes elegir postres como la Tartelette aux fruits de saison.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 46

84dia
scoreestimación

Cocina francesa e italiana baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos y ensaladas completas. Las carnes y pescados suelen tener un índice glucémico bajo.

18 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Place du Commandant Humbel 5, 88510 Eloyes
Horario
lun11:45–14:00
mar11:45–14:00
miécerrado
jue11:45–14:00, 18:45–21:00
vie11:45–14:00, 18:45–22:00
sáb18:45–22:00
dom11:45–14:00, 18:45–22:00
Contacto
+33329353793 restaurant.auflambadou@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auflambadou.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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