Restaurant Op de Brink
Apeldoornseweg 6, 8075 BN Elspeet
Abierto ahora · hasta 22:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PAN
PAN CON UNTADOS (V)vegetarian
9.75
BROOD MET SMEERSELS (V) — Aceite de oliva, sal marina, mantequilla de hierbas casera, pesto y salsa de ajo
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
PAN DE ARRANCAR CLASSIC (V)vegetarian
11.00
PLUKBROOD CLASSIC (V) — Relleno de mantequilla de hierbas casera, queso fundido, salsa de ajo
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 42
PAN DE ARRANCAR BACON & CHEDDAR
12.50
PLUKBROOD BACON & CHEDDAR — Relleno de mantequilla de hierbas casera, bacon frito, cheddar fundido, jalapeño, cebolla roja, cebollino, sésamo, cebolla frita
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Sopas
SOPA DE TOMATE (V)vegetarian
8.50
TOMATENSOEP (V) — Sopa cremosa de tomate, crème fraîche, panecillo
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
SOPA THAI DE ZANAHORIA (V/M)
9.00
THAISE WORTELSOEP (V/M) — Zanahoria, jengibre, coco, curry amarillo, pollo deshilachado, panecillo
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67
Entrantes
BURRATA Y TOMATE (V)vegetarian
12.50
BURRATA & TOMAAT (V) — Burrata, tomates marinados, cebolla roja agridulce, olivas, pistacho, pesto, crujiente de ciabatta
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARPACCIO
14.50
Ternera Angus, queso parmesano, mezcla de semillas, tomate seco, rúcula, mayonesa de trufa
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POLLO THAI
13.50
THAI CHICKEN — Albóndigas de pollo thai, glaseado de chile pegajoso, mayonesa kewpie, cebollino, sésamo, pepino, zanahoria agridulce
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
VITELLO TONATO
14.50
Ternera asada rosada, mousse de atún, alcaparras crujientes, lechuga little gem, vinagreta de limón, semillas de mostaza encurtidas
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TOSTADA DE ATÚN
14.50
TUNA TOSTADA — Tortilla de maíz crujiente, atún fresco, ponzu, crema de aguacate, mayonesa kewpie, pepino, mayonesa cítrica, cebolla roja
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Ensaladas
ENSALADA ASIÁTICA (V)vegan
5.50
AZIATISCHE SALADE (V) — Lechuga little gem, aliño de soja y sésamo, pepino agridulce, cebollino, sésamo, cebolla frita
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA CÉSAR
5.50
CAESARSALADE — Lechuga little gem, aliño césar, croutons, queso parmesano
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADA BURRATA (V)vegetarian
19.50
SALADE BURRATA (V) — Ensalada mixta, burrata, tomates marinados, cebolla roja agridulce, olivas, pesto, miel, crumble de pistacho, croutons
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
ENSALADA CARPACCIO
21.50
SALADE CARPACCIO — Ensalada mixta, ternera Angus, queso parmesano, mezcla de semillas, tomate seco, rúcula, mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ENSALADA DE ATÚN
22.00
SALADE TONIJN — Ensalada mixta, tataki de atún, ensalada de atún casera, verduras agridulces, furikake, aliño de soja y sésamo, pepino
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guarniciones
COL SALTEADA (V)vegetarian
6.50
GEGRILDE SPITSKOOL (V) — Col a la parrilla, miso, avellana, cebollino
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ZANAHORIAS ASADAS (V)vegetarian
5.50
GEROOSTERDE WORTELS (V) — Zanahorias asadas, hummus, miel
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
PATATAS FRITAS (V)vegan
4.50
VERSE FRIET (V) — Con salsa de patatas
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratos
PATATAS DE TRUFA (V)vegetarian
6.50
TRUFFELFRIET (V) — Patatas fritas, mayonesa de trufa, queso parmesano, cebollino
estimación≈ 560 kcal52 g de carbohidratos
Menú Infantil
MENÚ INFANTIL
8.50
KINDERMENU — Patatas fritas, puré de manzana, salsa de patatas. A elegir: mini frikandellen, bitterballen, palitos de queso, chicken bites o mix
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Clásicos
BRINK SMASH BURGER
21.50
Pan brioche, doble smash burger, cheddar, cebolla caramelizada, lechuga romana, tomate, pepinillo, mayonesa tostada, salsa BBQ
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
PULLED PORK BURGER
21.50
Pan brioche, smash burger, pulled pork casero, cheddar, coleslaw, salsa BBQ, jalapeño, cebolla frita
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos
Platos Principales
COL POINTUE (V)vegetarian
23.50
SPITSKOOL (V) — Col pointue cocida a fuego lento, mantequilla de miso, beurre blanc, mousseline de patata, avellana, gajos de patata
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
RIBEYE
34.50
Ribeye dorado de 300g, patata confitada, verduras de temporada, holandesa, jugo de vino tinto
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SATÉ DE POLLO
24.50
KIPSATÉ — Contramuslos de pollo marinados, salsa saté oriental, atjar, serundeng, yuca, cebolla frita
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
SOLOMILLO
31.50
KOGELBIEFSTUK — Solomillo, salsa de pimienta, mousseline de patata, verduras de temporada
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
COSTILLAS
24.50
SPARERIBS — Costillas caseras cocinadas a fuego lento, coleslaw, BBQ Miel Dulce o BBQ Picante
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratos
POLLO POLDER
26.50
POLDERHOEN — Filete y muslo de pollo polder dorado, jugo de miel y tomillo, mousseline de patata, verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SCHNITZEL
23.50
Schnitzel, salsa de champiñones al limón o salsa de pimienta
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
FILETE DE SALMÓNpescatarian
27.50
ZALMFILET — Filete de salmón con costra de hierbas, orzo cremoso al limón, guisantes, eneldo
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SCHNITZEL OP DE BRINK
25.00
Schnitzel, cebolla frita, champiñones, bacon, gratinado con queso
estimación≈ 900 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
MEJILLONES CLÁSICOSpescatarian
27.50
MOSSELEN KLASSIEK — Vino blanco, verduras para mejillones
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MEJILLONES THAIpescatarian
27.50
MOSSELEN THAIS — Curry amarillo, coco, lima
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Aperitivos
TABLA DE SALCHICHAS
11.50
WORSTPLANK — Variedad de salchichas con diferentes guarniciones
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE QUESOS (V)vegetarian
11.50
KAASPLANK (V) — Variedad de quesos con diferentes guarniciones
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE QUESOS Y SALCHICHAS
16.50
KAAS- EN WORSTPLANK — Variedad de quesos y salchichas con diferentes guarniciones
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PATATAS PULLED PORK
14.50
FRIET PULLED PORK — Patatas fritas frescas, pulled pork casero, cheddar, salsa BBQ, mayonesa tostada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
NACHOS PULLED CHICKEN
14.50
Totopos de tortilla, pulled chicken, cheddar, jalapeño, salsa piri-piri, crema agria, cebollino
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
YAKITORI 6 PIEZAS
10.00
YAKITORI 6 STUKS — Brochetas de pollo, salsa teriyaki, sésamo, cebollino
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
SNACK BITES 8 PIEZAS
10.00
BORRELBITES 8 STUKS — A elegir: bitterballen, mini Mexicanos, mini frikandellen, chicken bites, palitos de queso, gambas mariposa o setas ostra
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Guarnición Brink Mixta
28.50
GEMENGD BRINKGARNITUUR — Diversos aperitivos, salsa para patatas, salsa piri-piri
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Postres
Helado Casero
6.00
HUISGEMAAKT IJS — Dos bolas de helado artesanal casero, nata montada
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Friandises
5.50
Diversos dulces caseros, deliciosos con café o té
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Crème Brûlée
10.00
Crème brûlée clásica de vainilla, helado de vainilla, nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Brownie & Nuts
10.00
Brownie con frutos secos mixtos, ganache de chocolate, salsa de caramelo salado, helado de caramelo, nata
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
New York Cheesecake
10.00
New York cheesecake, compota de fresa y ruibarbo, helado de chocolate blanco, nata montada
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 24
Affogato
6.00
Espresso, helado de vainilla, galletas amaretti
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Copas de Helado
Dame Blanche
9.00
Helado de vainilla, helado de chocolate blanco, helado de stracciatella, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Copa de Frutas
5.75
VRUCHTENSCHELP — Crema pastelera casera, fruta fresca, nata montada
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Hazelino
9.75
Helado de avellana, helado de café, helado de vainilla, merengue de avellana, salsa de caramelo, nata
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratospesado 25
Banoffee
9.75
Helado de plátano, helado de caramelo salado, helado de stracciatella
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Yogur Helado
9.75
FROZEN YOGHURT — Helado de yogur, helado de fresa, fruta fresca, nata montada
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 43
Strawberry Cheesecake
9.75
Helado de fresa, helado de cheesecake, helado de vainilla, fresas frescas, nata montada
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Copa Monchou
9.75
MONCHOU COUPE — Helado MonChou, helado de vainilla, helado de chocolate blanco, cerezas, speculoos, nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Copa Tropical
9.75
TROPICAL COUPE — Helado de mango, helado de coco, helado de yogur, crumble de almendras, merengue tostado, fruta de la pasión
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Bollería
Tarta de Manzana Casera
5.00
HUISGEMAAKTE APPELTAART — Con nata montada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Bocadillos
Atún
13.75
TONIJN — Ensalada de atún casera, lechuga romana, verduras agridulces, mayonesa kewpie, furikake, pan blanco o integral
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sándwich Brink (V/M)
13.50
BRINK SANDWICH (V/M) — Ensalada de huevo, jamón campesino, queso joven, tomate, lechuga romana, pepino, pan blanco o integral
estimación≈ 600 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Pulled Pork
20.00
Pan brioche, pulled pork casero, coleslaw, salsa barbacoa, cebolla frita, pan blanco o integral
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Ternera & Hummus
14.75
KALF & HUMMUS — Ternera asada al punto, hummus, lechuga romana, pimientos asados, granada, feta, pan blanco o integral
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BURRATA (V)vegetarian
14.75
Burrata, tomate, pesto, rúcula, miel, pistacho, ciabatta, pan blanco o integral
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Platos con Huevo
EGGS BENEDICT
15.75
Dos huevos poché, jamón campesino, lechuga romana, salsa holandesa, brioche
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
EGGS ROYALEpescatarian
16.50
Dos huevos poché, salmón ahumado, lechuga romana, salsa holandesa, brioche
estimación≈ 640 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
EGGS AVOCADO (V)vegetarian
15.75
Dos huevos poché, aguacate, lechuga romana, salsa holandesa, brioche
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
UITSMIJTER JAMÓN Y QUESO (V/M)
11.50
UITSMIJTER HAM & KAAS (V/M) — Tres huevos, jamón campesino, queso joven, pan blanco o integral
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
UITSMIJTER BACON Y QUESO (V/M)
11.50
UITSMIJTER SPEK & KAAS (V/M) — Tres huevos, bacon, queso joven, pan blanco o integral
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Clásicos
ALBÓNDIGAS THAI
15.00
THAISE GEHAKTBALLETJES — Albóndigas de pollo tailandesas, glaseado de chili sticky, mayonesa kewpie, cebollino, sésamo, pepino, zanahoria agridulce, ciabatta
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
TORRIJAS (V)vegetarian
12.50
WENTELTEEFJE (V) — Torrijas de brioche, crema de chocolate blanco, compota de fresa y ruibarbo, fresas frescas, crumble de almendra
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratos
TOASTIE CLASSIC (V/M)
8.50
TOSTI CLASSIC (V/M) — Queso joven, jamón campesino, curry, pan blanco o integral
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
12 O′CLOCK (V/M)
15.75
Sopa a elegir, mini Sandwich Brink, bocadillo de croqueta, pan blanco o integral
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
KROKETTEN (V/M)
11.50
Dos croquetas borgoñonas, mantequilla, mostaza, ensalada, pan blanco o integral
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
High Cocktail
High Cocktail
39.50
Mix de tres cócteles, acompañado de pan artesano recién horneado con salsa de ajo
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Luxe High Cocktail
49.50
Tres cócteles refinados, pan artesano recién horneado y tres platos pequeños de lujo
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 16
High Wine
High Wine
36.50
4 vinos a elegir o seleccionados, pan artesano con salsa de ajo, tabla de aperitivos variada
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 21
Luxe High Wine
46.50
Copa de espumoso, elección de 3 vinos, pan artesano con salsa de ajo, tres aperitivos de lujo
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 16
High Beer
High Beer
36.50
Elección de 4 cervezas o 8 catas de grifo, pan artesano con salsa de ajo
estimación≈ 1900 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Luxe High Beer
46.50
Elección de 4 cervezas o 8 catas de grifo, pan artesano con salsa de ajo casera
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 16
Shared Dining
Shared Dining
51.50
Pan recién horneado con untables caseros y cuatro entrantes sorprendentes para compartir
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 29
Shared Dining con degustación de postres
54.50
Shared Dining met dessertproeverij — Entrante: Pan recién horneado con untables caseros, Aperitivos: Cuatro aperitivos sorprendentes para compartir
estimación≈ 1850 kcal210 g de carbohidratospesado 27
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
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Algunas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un plato principal vegetariano de col pointed cocida. Puedes elegir entrantes como burrata y tomate o una ensalada asiática. El menú también incluye muchos platos de carne como ribeye y saté de pollo.
15 platos vegetarianos y 2 veganos de 75
74dia
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Opciones de carne y pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Hay muchas opciones bajas en carbohidratos como el Carpaccio (8 g) y el Vitello Tonnato (10 g). Los platos principales ofrecen buenas fuentes de proteínas como la Ribeye y el Kogelbiefstuk.
28 aptos para diabéticos · 81 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Apeldoornseweg 6, 8075 BN Elspeet
- Horario
- lun10:00–22:00mar10:00–22:00mié10:00–22:00jue10:00–22:00vie10:00–00:00sáb10:00–00:00domcerradogesloten van 28 december tot 1 januari
- Contacto
- +31577492980 info@restaurantopdebrink.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantopdebrink.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %
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