Gutsrestaurant CRASS
Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
Cerrado ahora · abre jue 17:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEL DÍA ENTRANTES
Canónigos con rebozados de setasvegetarian
12.00
Feldsalat mit Pfifferlingen — nueces caramelizadas | berros
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Consomé clarificado de tomatevegetarian
12.00
Klare Tomatenconsomme — raviolis de berenjena | tomates estofados | crujiente de parmesano
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
MENÚ DEL DÍA PLATOS PRINCIPALES
Pechuga de pollo Kikok
28.00
Kikok Hähnchenbrust — salteada con hierbas silvestres | puré de patata y oliva | aceite de hierbas y tomate | brócoli silvestre salteado
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Medallón de salmónpescatarian
29.00
Lachsmedaillon — salteado con hierbas silvestres | puré de patata y oliva | aceite de hierbas y tomate | brócoli silvestre salteado
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ DEL DÍA POSTRES
Mousse de chocolate blancovegetarian
10.00
Weißes Schokoladenmousse — cerezas | merengue
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
10.00
Fruchtsalat — sorbete de limón | menta | agua de rosas
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Menú del día en tres platos pequeños
38.00
Tagesmenü in drei kleinen Gängen — entrante, plato principal y postre a elegir
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
REBOZADOS DE SETAS
Crema de setas cantharellusvegetarian
10.00
Pfifferlingscremesuppe — setas | croutons | cebollino
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratén de patata y setasvegetarian
23.00
Pfifferlings-Kartoffel-Gratin — setas | patatas | puerro joven | crema de queso al vino | aceite de hierbas de Frankfurt | semillas tostadas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chuleta de cerdo Hällisch
27.00
Kotelette vom Hällischen Landschwein — setas con bacon y hierbas | puré de patatas | zanahorias | salsa de mostaza Spätburgunder
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Bonbons de rabo de toro
24.00
Ochsenschwanz Bonbons — masa de pasta | carne de rabo de toro | salsa de vino tinto
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bonbons de rabo de toro (ración entrante)
14.00
Ochsenschwanz Bonbons (Vorspeisen-Portion) — setas | guisantes | hierbas de Frankfurt | espuma de Riesling
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Setas a la cremavegetarian
26.00
Rahm-Pfifferlinge — setas | crema de hierbas de Frankfurt | dumplings de espinacas
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Setas a la crema (ración entrante)vegetarian
16.00
Rahm-Pfifferlinge (Vorspeisen-Portion) — lascas de parmesano | ensalada de acompañamiento (sin ensalada)
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de lomo de ternera
32.00
Kalbsrückensteak — setas con hierbas | puré de apio trufado | brócoli silvestre | salsa Spätburgunder y cebollas
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de luciopescatarian
29.00
Zanderfilet — dorado crujiente | risotto de setas | setas con hierbas
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lucio (ración entrante)pescatarian
19.00
Zanderfilet (Vorspeisen-Portion) — dorado crujiente | risotto de setas | setas con hierbas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENSALADAS
Ensalada de hierbas silvestres con queso de cabravegetarian
14.00
Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäse — hierbas silvestres | aliño balsámico | queso de cabra salteado | miel de flores | crujiente de remolacha
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada César
12.00
Ceasar Salat — lechuga romana | salsa César | anchoas | tomate cherry | parmesano | croutons de ajo
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada César (ración acompañamiento)
6.00
Ceasar Salat (Beilagen Portion) — lechuga romana | salsa César | anchoas | tomate cherry | parmesano | croutons de ajo
estimación≈ 210 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Weingutssalatvegetarian
12.00
Ensalada de hojas primaverales, zanahoria, tomate, pepino, cebolla, rábano, berros, hierbas, semillas tostadas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Weingutssalat (ración guarnición)vegetarian
6.00
Weingutssalat (Beilagen Portion) — Ensalada de hojas primaverales, zanahoria, tomate, pepino, cebolla, rábano, berros, hierbas, semillas tostadas
estimación≈ 160 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Extras para ensaladas
Pechuga de pollo Kikok
6.00
drei gebratene Kikok Hähnchenbrust Innenfilet´s — Tres filetes interiores de pechuga de pollo Kikok salteados
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rebozados de rebozadosvegetarian
6.00
gebratene PFifferlinge mit Frankfurter Kräutern — Rebozados de rebozados con hierbas de Frankfurt
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Falafel de calabazavegan, vegetarian
6.00
drei gebackene Kürbis Falafel — Tres falafels de calabaza fritos
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiras de luciopescatarian
6.00
Zanderstreifen im Backteig mit Frankfurter Grüne Soße — Tiras de lucio rebozadas con salsa verde de Frankfurt
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dados de rumpsteak
8.00
mit Spätburgundersauce glasierte Rumpsteak-Würfel — Dados de rumpsteak glaseados con salsa Spätburgunder
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambonespescatarian
8.00
drei gebratene Riesengarnelen — Tres gambones salteados
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
VEGETARIANO
Ravioli de berenjenavegetarian
21.00
Auberginen-Ravioli — Tomates cherry confitados, piñones, alcaparras, espuma de Riesling
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Ravioli de berenjena (ración entrada)vegetarian
18.00
Auberginen-Ravioli (Vorspeisen-Portion) — Tomates cherry confitados, piñones, alcaparras, espuma de Riesling
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Knödel de espinacasvegetarian
19.00
Spinatknödel — Tres knödel de pan, espinacas y queso, mantequilla de salvia, tomates cherry, ensalada
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Knödel de espinacas (ración entrada)vegetarian
16.00
Spinatknödel (Vorspeisen-Portion) — Tres knödel de pan, espinacas y queso, mantequilla de salvia, tomates cherry, ensalada
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratos
PESCADO
Fish & Chipspescatarian
22.00
Tiras de lucio en rebozado de Riesling, salsa verde de Frankfurt, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Trucha "Müllerin Art"pescatarian
25.00
Forelle “Müllerin Art” — Trucha entera frita, patatas con mantequilla, mantequilla de almendras, limón, ensalada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CARNE
Rumpsteak
36.00
Salsa Spätburgunder, cebollas al balsámico, patatas trufa-parmesano, ensalada
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Fricasé de pollo
28.00
Hühnerfrikasse — Pechuga de pollo Kikok, muslo desmenuzado, salsa Riesling-limón, alcaparras, guisantes, espárragos verdes
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
SCHNITZEL
Pfannenschnitzel "Wiener Art"
19.00
Pfannenschnitzel “Wiener Art” — Lomo de cerdo de Schwäbisch Hall empanado y frito en mantequilla, patatas fritas o salteadas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel "Wiener Art" (ración pequeña)
16.00
Pfannenschnitzel “Wiener Art” (kleine Portion) — Lomo de cerdo de Schwäbisch Hall empanado y frito en mantequilla, patatas fritas o salteadas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel "Frankfurter"
24.00
Pfannenschnitzel “Frankfurter” — Lomo de cerdo de Schwäbisch Hall empanado y frito en mantequilla, patatas fritas o salteadas
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel "Frankfurter" (ración pequeña)
21.00
Pfannenschnitzel “Frankfurter” (kleine Portion) — Lomo de cerdo de Schwäbisch Hall empanado y frito en mantequilla, patatas fritas o salteadas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel “Jägerrahm”
24.00
Lomo de cerdo de Schwäbisch Häll empanado y frito en mantequilla. Patatas fritas o salteadas.
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (ración pequeña)
21.00
Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (kleine Portion) — Lomo de cerdo de Schwäbisch Häll empanado y frito en mantequilla. Patatas fritas o salteadas.
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel “Pfifferling”
26.00
Lomo de cerdo de Schwäbisch Häll empanado y frito en mantequilla. Patatas fritas o salteadas.
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
Pfannenschnitzel “Pfifferling” (ración pequeña)
23.00
Pfannenschnitzel “Pfifferling” (kleine Portion) — Lomo de cerdo de Schwäbisch Häll empanado y frito en mantequilla. Patatas fritas o salteadas.
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Cordon Bleu
27.00
Lomo de cerdo de Schwäbisch Häll relleno, empanado y frito en mantequilla | queso al vino | jamón al vino tinto | puerro
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Kalbsschnitzel
32.00
Empanado y frito en mantequilla. Rebozados de rebozados de setas | tagliatelle | hierbas de Frankfurt
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Kalbsschnitzel (ración pequeña)
29.00
Kalbsschnitzel (kleine Portion) — Empanado y frito en mantequilla. Rebozados de rebozados de setas | tagliatelle | hierbas de Frankfurt
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
POSTRE
Crème Brûléevegetarian
12.00
Cremé Brûlée — Caramelizado con azúcar moreno | bayas frescas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Trucha salmón marinadapescatarian
Gebeizte Lachsforelle — Sorbete de trester
estimación≈ 200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bacalao con escamas de patatapescatarian
Kabeljau Kartoffelschuppen — Chirivía | espuma de Riesling
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Espárragos de Ingelheim
Ingelheimer Stangenspargel — Salsa holandesa | medallón de solomillo de ternera
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de salmón
Lachstatar — Espárragos verdes | huevo frito de codorniz
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chuleta de ternera
Kalbskotelette — Guisantes | trufa | jus de Spätburgunder
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Eventos
Sektember
Menú de 5 platos preparados con Sekt, incl. 10 vinos/Sekt seleccionados y bebida de bienvenida
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Waidmannheil & Winzers Dank
Menú de 5 platos de caza local, incl. 10 vinos/Sekt seleccionados, bebida de bienvenida y agua mineral
estimación≈ 2400 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Martinsgans
Martinsgans Weiß oder Rotwein? — Menú de 5 platos de ganso de San Martín, incl. 10 vinos/Sekt seleccionados, bebida de bienvenida y agua mineral
estimación≈ 2600 kcal160 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
72veggie
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Diversas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir raviolis de berenjena o dumplings de espinacas. También hay disponible un gratinado de patatas con rebozados de setas. Los veganos pueden elegir ensalada de frutas o falafel de calabaza.
18 platos vegetarianos y 2 veganos de 56
74dia
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Opciones bajas en carbohidratos con caza y pescado
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. El menú se centra en ingredientes frescos como las setas chanterelles.
29 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
- Horario
- lun17:00–23:00marcerradomiécerradojue17:00–23:00vie17:00–23:00sáb17:00–23:00dom11:30–23:00Monday kitchen 17:30-21:00. Thursday kitchen 17:30-21:00. Friday kitchen 17:30-21:00. Saturday kitchen 17:00-21:00. Sunday kitchen 11:30-20:00
- Contacto
- +4961239348960 mail@gutsausschank.eu
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgutsausschankcrass.eatbu.com/?lang=nl
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 78 %
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