Brasserie Floor
Dellenweg 109, 8161 AJ Epe
Cerrado ahora · abre 10:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopa
Bisque
11.00
crema de langosta | gambas | cigalas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guisantesvegetarian
9.00
Doperwt — crema de guisantes | feta | aceite de hierbas
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Entrantes
Canneloni de jamón de cordero
15.00
Canneloni lamsham — queso crema | rillette de pato | pistacho | cornflakes | gel de ruibarbo
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha ahumadapescatarian
16.00
Gerookte beekridder — guisante | rábano | pepino marinado | caldo dashi | aceite de hierbas
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Espárrago verdevegetarian
15.00
Groene asperge — croqueta de trufa de verano | crujiente de parmesano | crema de perejil
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Intermedios
Gazpachovegetarian
15.00
queso de cabra | chile crujiente | tomberry marinado | vinagreta de pepino | crostini
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieirapescatarian
17.00
Coquille — nori crujiente | lechuga iceberg marinada | leche de limoncillo
estimación≈ 190 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carrillera de cerdo
15.00
Varkenswang — hinojo encurtido | beurre blanc de estragón | cerdo crujiente
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Boscafé Specials - Pan
Uitsmijter Floor
16.00
jamón | queso | pan Floor, blanco o multicereales con nueces
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Croqueta
16.00
Kroket — 2 piezas | croqueta de ternera | mostaza | pan Floor, blanco o multicereales con nueces
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Entrante
Sopa de mostaza
9.00
Mosterdsoep — mostaza de Zwolle | pan | trocitos de bacon
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado caliente en lugar de baconpescatarian
2.00
Warm gerookte zalm i.p.v. spekjes
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan
9.00
Breekbrood — 3 salsas
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Principal
Floor Burger
25.00
cheddar | bacon | salsa cocktail picante | pepinillo | patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Con queso azulvegetarian
3.00
Met blauwschimmelkaas
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
Kogelbiefstuk
28.00
asado al punto | verduras de temporada | salsa cremosa de ajo negro
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Con gambas salteadas (3 piezas)
4.00
Met gebakken gamba's (3 stuks)
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Coq au Vin
27.00
contramuslo de pollo | vino tinto | zanahoria | guisantes | apio
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Estofado de ternera
28.00
Runderstoof — estofado | cebolla encurtida | zanahoria | chips de verduras
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Helado Floor
8.00
IJs Floor — 2 bolas de helado de vainilla | nata montada | fruta fresca
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Malvavisco frito
8.00
Gebakken marshmallow — pina colada | tartar de piña | espuma de coco | helado de chocolate blanco
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Floor 12:00
Floor 12-uurtje
20.00
Bocadillo de rib eye ahumado, Eggs Benedict salmón, ensalada de legumbres, sopa (guisantes o mostaza)
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Pan
Eggs Benedict
17.00
salchicha de buey | holandesa
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio
18.00
pan blanco o de cereales y nueces | piñones | queso curado | rúcula | mayonesa de trufa
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croqueta de setas ostravegetarian
17.00
Oesterzwamkroket — pan blanco o de cereales y nueces | 2 piezas | salsa cocktail ahumada V
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Salmónpescatarian
18.00
Zalm — pan blanco o de cereales y nueces | wakame | nueces wasabi | rábano | mayonesa ponzu
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Jamón de cordero
18.00
Lamsham — focaccia | jamón de cordero ahumado | crema de rábano picante | guisantes
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Delice de Bourgognevegetarian
18.00
pan blanco o de cereales y nueces | queso francés cremoso | tomate asado | nori crujiente V
estimación≈ 590 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa
Extra salmón ahumadopescatarian
4.00
Uit te breiden met gerookte zalm
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Con salmón ahumado calientepescatarian
3.00
Met warm gerookte zalm
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada
Con jamón serrano
3.00
Met serranoham
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
De la carta de cena - Para el hambre voraz
Solomillo de ciervo
31.00
Hertenbiefstuk — pesto de mizuna | fideo crujiente | jugo de madeira
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de platijapescatarian
28.00
Scholfilet — salicornia | berberechos | espinacas y acedera | salsa de langostinos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Halloumi a la planchavegetarian
25.00
Gegrilde halloumi — pita | pimiento asado | guisantes | salsa de pimientos padrón
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Guarniciones
Polentavegetarian
7.00
polenta crujiente | palomitas saladas | mini maíz
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Verduras mixtasvegan, vegetarian
7.00
Gemengde groenten — judías verdes | pimiento | calabacín | cebolla roja
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada frescavegetarian
7.00
Frisse salade — huevo cocido | croutons | lechuga little gem | cebollas agridulces | aliño de mostaza
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas rústicasvegan, vegetarian
5.00
Verse rustieke frites — mayonesa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
con mayonesa de trufa y queso curadovegetarian
2.00
met truffelmayonaise en oude kaas
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para niños - Entrante
Tabla de panvegetarian
6.50
Broodplankje — mantequilla cremosa | mantequilla de hierbas
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
Sopa de tomatevegetarian
6.00
Tomatensoepje
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Para niños - Principal
Menú infantil pescadopescatarian
12.00
Kindermenu visje — con patatas fritas, pepino y puré de manzana
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú infantil croqueta
9.00
Kindermenu kroket — con patatas fritas, pepino y puré de manzana
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Menú infantil frikandel
9.00
Kindermenu frikandel — con patatas fritas, pepino y puré de manzana
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Menú infantil nugget de pollo
9.00
Kindermenu kipnugget — con patatas fritas, pepino y puré de manzana
estimación≈ 630 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa infantil
12.00
Kids burger — en pan brioche con lechuga y patatas fritas
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Tosti
8.00
jamón/queso
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poffertjesvegetarian
8.50
estimación≈ 500 kcal70 g de carbohidratos
Para niños - Postre
Helado infantil
7.00
Kinderijsje — 2 bolas de helado de vainilla | nata montada | nubes | smarties
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Poffertjes con helado
7.00
Poffertjes en ijs — poffertjes | helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 39
También rico
Tabla borgoñona
20.00
Bourgondische plank — combinación de tablas de aperitivos
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
High tea
High tea estándar
28.75
High tea standaard — 1,5 horas de dulces y aperitivos salados
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratospesado 43
High tea extendido
38.25
High tea uitgebreid — Etagère rica y variada que termina con un sorbete refrescante
estimación≈ 1500 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Cena de caza
Paté de caza de corzo y jabalí
Wildpaté van ree en wildzwijn — Compota de arándanos | Tostada
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappuccino de caldo de caza especiado
Cappuccino van kruidige wildbouillon — Nata montada | Parmesano
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cannoli de cogote de jabalí
Cannoli van wildzwijn procureur — Pani puri | Beurre blanc | Aceite de hierbas
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pato salvaje ligeramente ahumado
Licht gerookte wilde eend — Bitterbal de muslo | Gratín de patata | Jus de hoisin
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pera caramelizada
Gekarameliseerde peer — Azafrán | Nuez pecana | Granada | Mascarpone | Vinagre balsámico
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Menú de caza exclusivo de 5 platos
119.50
exclusief 5-gangen wildmenu — incluye aperitivo, amuse, café, té y friandises
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 39
Menú Brunch de Pascua
Sopa de guisantes
39.50
Soep van tuinerwt — con cigalas y crème fraîche
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focaccia
39.50
con aceite de oliva y sal marina
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Brioche
39.50
con huevo poché, salmón y salsa holandesa
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastrami de cordero
39.50
Lams pastrami — con jamón serrano y pan rústico
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso joven y curado
39.50
Jong belegen kaas — con pan
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stollen de Pascua
39.50
Paasstol — con mantequilla
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Quiche
39.50
con queso azul y verduras asadas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kapselbeslag
39.50
con mousse de advocaat, chocolate ruby y bizcocho Victoria
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Menú Brunch de Pascua Vegetariano
Sopa de guisantesvegetarian
39.50
Doperwtensoep
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gravadlax de zanahoriavegan, vegetarian
39.50
Gravadlax van wortel — con hummus y pan rústico
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71
Niños
Postre de conejo de Pascua de chocolate
19.25
dessert van chocolade paashaas — con nata montada y helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
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Opciones vegetarianas diversas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como halloumi a la parrilla, croquetas de setas ostra y sopa de guisantes. También hay guarniciones vegetarianas como polenta crujiente. El menú incluye muchos platos de carne para mesas mixtas.
17 platos vegetarianos y 3 veganos de 69
74dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El kogelbiefstuk y el coq au vin tienen carbohidratos relativamente bajos.
42 aptos para diabéticos · 71 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dellenweg 109, 8161 AJ Epe
- Horario
- lun10:00–22:00marcerradomié10:00–22:00jue10:00–22:00vie10:00–22:00sáb10:00–22:00dom10:00–22:00
- Contacto
- +31578614455 info@brasseriefloor.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriefloor.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %