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L'Eperon d'Or

Route de la Plaine 2878, 42110 EPERCIEUX SAINT PAUL

Cerrado ahora · abre mar 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Menús y especialidades
Menú del día
14.00
Menu du jour
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Menu l’éperon de bronze
20.00
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menu l’éperon d’argent
25.00
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Menu l’éperon de bronze
Salade Lyonnaise
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ballotine de pato casera
Ballotine de canard maison
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo alto con salsa de vino tinto
Faux filet sauce vin rouge
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón con salsa de cebollino y juliana de verduraspescatarian
Saumon sauce ciboulette et julienne de légumes
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato con salsa de cítricos
Magret de canard sauce aux agrumes
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Queso fresco o curadovegetarian
Fromage blanc ou sec
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre
Dessert
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menu l’éperon d’argent
Hojaldre de caracoles
Feuilleté d’escargots
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos
Jamón de montaña
Jambon de montagne
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de lubina con salsa de brócolipescatarian
Dos de loup sauce brocoli
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de cerdo a la crema
Filet mignon de porc à la crème
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuleta de cordero con verduras y crema de ajo
Côte d’agneau et ses petits légumes à la crème d’ail
estimación≈ 700 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Carta
Ensalada de molletas confitadas con nueces
11.00
Salade de gésiers confits aux noix
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes calientes
Mollejas de ternera salteadas con alcaparras y gambas
16.50
Poêlé de riz de veau capres et crevettes
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Foie gras salteado con vinagre de frambuesa
16.50
Foie gras poêlé au vinaigre framboise
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARNES / AVES
Filete de ternera con morillas
17.50
Filet de bëœuf aux morilles
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera a la pimienta
16.50
Pavé de bëœuf aux poivres
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera con queso Fourme
16.50
Filet de bëœuf à la fourme
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato con cítricos
14.00
Magret de canard aux agrumes
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Foie gras salteado con boletus
17.50
Foie gras poêlé aux cèpes
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costilla de cordero con crema de ajo
16.50
Côte d’agneau à la crème d’ail
estimación≈ 620 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guiso de jabalí con salsa de frutos rojos
17.00
Sauté de sanglier sauce aux fruits rouges
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PESCADOS
Lota con azafránpescatarian
17.50
Lotte au safran
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lenguado con mantequilla de zanahoriapescatarian
17.50
Filet de sole à l’embeurré de carotte
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón con salsa de cebollinopescatarian
14.00
Saumon sauce ciboulette
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vieiras salteadaspescatarian
18.00
Poêlé de saint Jacques
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

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16veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo ofrece Fromage blanc ou sec como plato vegetariano. El resto de la carta consiste en carnes y pescados.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

77dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Las carnes y pescados son generalmente adecuados.

23 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de la Plaine 2878, 42110 EPERCIEUX SAINT PAUL
Horario
luncerrado
mar12:00–13:15, 19:30–21:15
mié12:00–13:15, 19:30–21:15
jue12:00–13:15, 19:30–21:15
vie12:00–13:15, 19:30–21:15
sáb12:00–13:15, 19:30–21:15
dom12:00–13:15, 19:30–21:15
Contacto
+32477262046 contact@leperondor.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leperondor.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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