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La Cave à Champagne

Rue Gambetta 16, 51200 Épernay

Cerrado ahora · abre dom 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Escargots
18.00
Manzana de cerdo de St Mehehould, ajo y rebozuelos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras casero mi-cuit
20.00
Foie gras maison mi-cuit — aromatizado con Ratafia Champenois / chutney de higos
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escalope de foie gras
22.00
con pasas y jugo de ratafia
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras Gratinadas
22.00
Huîtres Gratinées — Beurre Blanc de Chardonnay y verduras fundidas
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Filete de Sojavegetarian
16.00
Steak de Soja — sobre risotto de ajo silvestre
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Jambon-beurre Champenois
16.00
Le Jambon-beurre Champenois — con ensalada
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Salmón Champenoispescatarian
22.00
Saumon Champenois — lentejas rosas de Champagne, Beurre Blanc de Chardonnay
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Mollejas de ternera
29.00
Ris de Veau — salsa de morillas trufada
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de Ternera
31.00
Filet de Boeuf — 100% Champagne-Ardenne - salsa vigneronne
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Profiteroles de Chocolate
11.00
Profiteroles au Chocolat — nata montada y almendras tostadas
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Brioche estilo torrijas
11.00
Brioche faìon pain perdu — helado de vainilla de Madagascar, caramelo salado
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 24
Sorbete de Limavegan
10.00
Sorbet Citron Vert — con un toque de ginebra Inflorescence de la Maison Bonavlet
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Plato de Quesos de Champagne Ardennevegetarian
10.00
Assiette de Fromages de Champagne Ardenne — con ensalada
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Sympa
Menu sympa
29.50
Entrante (Tarta de boudin blanco de Rethel, salsa de morillas trufada / Terrina de jamón de Reims, foie gras trufado)
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menús para Grupos
Menu Welcome
29.00
Savarin de pescado, Beurre blanc de Chardonnay, suprema de ave, mousseline de apio y gratinado de patata
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 42
Menu Pinot Blanc
33.00
Filete de perca, lentejas rosas de Champagne, Beurre Blanc de Chardonnay, solomillo de cerdo, mousseline de apio
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
Menu 3 Cépages
87.00
Terrina de foie gras casera con Ratafia du Domaine Moutard / sorbete Champenois con Marc de Champagne / Magret
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El plato principal es un filete de soja sobre risotto de ajo osado. También puedes elegir un plato de quesos de Champagne Ardenne o un sorbete de lima con ginebra.

3 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

84dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Los platos de carne contienen pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Gambetta 16, 51200 Épernay
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–22:00
mar—
miécerrado
jue—
vie—
sáb—
dom12:00–13:30, 19:00–22:00
Contacto
+33326322051
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cave-champagne.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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