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Symbiose Restaurant Epernay

rue de Reims 5, 51200 Epernay

Cerrado ahora · abre 19:30

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
Caracoles / Puerros / Avellana
Snails / Leeks / Hazelnut
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Vieiras / Remolachas / Verbena
Scallops / Beetroots / Verbena
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Salmón / Patatas / Kiwi
Salmon / Potatoes / Kiwi
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pescado / Carne
Ravioli de Trufa / Apio / Queso Parmesano / Frutos Secos
Truffle Ravioli / Celery / Parmesan Cheese / Nuts
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Rape / Calabaza Butternut / Setas / Vino Amarillo
Monkfish / Butternut Squash / Mushrooms / Yellow Wine
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Pato / Batata / Fruta de la Pasión / Café
Duck Fillet / Sweet Potato / Passion Fruit / Coffee
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Queso
Selección de 5 Quesos Refinados / Ensalada de Temporada
A selection of 5 Refined Cheeses Plate / Seasonal Salad
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Postre
Manzana / Chocolate / Heno
Apple / Chocolate / Hay
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Piña / Almendra / Salvia
Pineapple / Almond / Sage
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Los menús
Iniciación
54.00
Initiation: 2 Starters / Main course / Cheese OR Dessert — 2 Entrantes / Plato Principal / Queso O Postre
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Expresión
70.00
Expression: 2 Starters / Fish AND Meat / Cheese OU Dessert — 2 Entrantes / Pescado Y Carne / Queso O Postre
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Efímero mediodía
28.00
Ephemeral midday: Starter + dish (or) dish + dessert — Entrante + plato (o) plato + postre — Sugerencias semanales de lunes a viernes al mediodía
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Efímero mediodía
33.00
Ephemeral midday: Starter + Dish + Dessert — Entrante + Plato + Postre — Sugerencias semanales de lunes a viernes al mediodía
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

5veggie
scoreestimación

Solo queso para vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. La única opción vegetariana es la tabla de 5 quesos con ensalada de temporada.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

67dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varias opciones proteicas con un índice glucémico bajo. La tabla de quesos es una opción baja en carbohidratos para finalizar la comida.

6 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Reims 5, 51200 Epernay
Horario
lun12:00–13:15, 19:30–21:00
marcerrado
miécerrado
jue19:30–21:00
vie12:00–13:15, 19:30–21:00
sáb12:00–13:15, 19:30–21:00
dom12:00–13:15, 19:30–21:00
Contacto
+33326547520
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), symbiose-restaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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