Le Sardaigne
1 Pl. Pierre Mendès France, 51200 Épernay
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Tabla de Embutidos Premium
16.50
Planche de Charcuteries Premium à Partager (10) — Tabla de embutidos para compartir
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tempura de Mariscos
18.00
Tempura de Fruits de Mer à Partager (1-8) — Tempura de mariscos para compartir
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Tomate y Mozzarella di Buffalavegetarian
17.50
Tomate et Mozzarella di Buffala au Basilic (3-7) — Con albahaca
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Ternera
17.00
Carpaccio de Bœuf et Copeaux de Parmesan (3-10) — Con lascas de queso parmesano
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aguacate con San Daniele
17.00
Avocat au San Daniele (18 mois d’affinage) (3) — Jamón San Daniele (curado 18 meses)
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dúo de Jamones Italianos
17.00
Duo de Jambons Italiens (Speck et San Daniele 18 mois d’affinage) — Speck y San Daniele (curado 18 meses)
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de Salmón Ahumadopescatarian
18.00
Assiette de saumon fumé (5-8-9) — Salmón ahumado y huevas de lumpfish
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras Casero
25.00
Foie Gras Maison au Ratafia et sa Confiture de Figues — Con Ratafia y mermelada de higos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratos
Caracoles al Horno (6 uds)
12.00
Escargots au Four (9) - Les 6 — Caracoles gratinados
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles al Horno (12 uds)
20.50
Escargots au Four (9) - Les 12 — Caracoles gratinados
estimación≈ 640 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón Naturalvegan, vegetarian
12.50
Melon Nature (En Saison) — De temporada
estimación≈ 60 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón con San Daniele
18.50
Melon au San Daniele (En Saison) — De temporada
estimación≈ 220 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos al Horno
Huevos al Horno Piperade
13.00
Ƭufs au Four Piperade (Tomate, Poivron, Chorizo, Fromage) (4-7) — Tomate, pimiento, chorizo, queso
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Huevos al Horno Clásicos
13.50
Ƭufs au Four Classique (Tomate, Champignons, Jambon, Fromage) (4-7) — Tomate, champiñones, jamón, queso
estimación≈ 430 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos al Horno al Gorgonzola
14.00
Ƭufs au Four au Gorgonzola (Pommes de Terre, Lardons, Gorgonzola, Fromage) (4-7) — Patatas, beicon, Gorgonzola, queso
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos al Horno con Salmón Ahumadopescatarian
15.00
Ƭufs au Four au Saumon Fumé (Saumon Fumé, légumes Grillés, Crème, Fromage) (4-7-5) — Salmón ahumado, verduras a la parrilla, nata, queso
estimación≈ 460 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos al Horno Trufadosvegetarian
17.00
Ƭufs au Four Truffé (Crème Fraîche, Pommes de Terre, Truffes et Fromage) (4-7) — Nata fresca, patatas, trufas y queso
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas Calientes / Para Llevar
Campagnarde
18.50
Campagnarde (Pommes de Terre Sautées, Tomate, Poulet, Ƭuf au Plat, Maïs, Croûtons) (1-4-11) — Patatas salteadas, tomate, pollo, huevo frito, maíz, croutons
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada con Beicon de las Ardenas
19.50
Salade au Lard Ardennaide (Pommes de Terre , Lardons, Oignon, Vinaigre de Vin)(1-4-7-11) — Patatas, beicon, cebolla, vinagre de vino
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Périgourdine
24.00
Périgourdine (Gésiers, Lardons, Champignons, Haricots verts, Magret Fumé, Foie Gras)(1-4-11) — Mollejas, beicon, champiñones, judías verdes, magret ahumado, foie gras
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risottos / Para Llevar
Risotto Tomate séchée
20.00
Risotto Tomate séchée - Mozzarella et Speck (Attente 10 mn) (1-5-7) — Con mozzarella y speck (10 min de espera)
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Risotto Gorgonzolavegetarian
20.00
Risotto Gorgonzola, Noix, Parmesan (Attente 10 mn) — Con nueces y parmesano (10 min de espera)
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Risotto Truffévegetarian
25.00
Risotto Truffé (Attente 10 mn) (1-7) — Risotto a la trufa (10 min de espera)
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Risotto de vieiras y cigalaspescatarian
25.00
Risotto aux Pétoncles, Langoustines et Asperges Vertes (Attente 10 mn)(1-5-7-8-9) — Con espárragos verdes (10 min de espera)
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Pastas
Linguine Carbonara
18.50
Linguine Carbonara (1-4-7) — Linguini Carbonara (1-4-7)
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
Tortelloni Ricotta-Espinacasvegetarian
17.50
Tortelloni Ricotta-Epinards (Sauce Crème ou Tomate) (1-7) — Salsa de nata o tomate
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Spigazzuoli Gorgonzolavegetarian
17.50
Spigazzuoli au Gorgonzola et Pleurotes (1-7) — Con setas pleurotus
estimación≈ 740 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Fagottini Jamón de Parma
17.00
Fagottini au Jambon de Parme (Sauce Crème ou Tomate) (1-7) — Salsa de nata o tomate
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Lasaña Boloñesa casera
18.00
Lasagnes Bolognaises Maison au four (1-7) — Al horno
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Espaguetis Boloñesa caseros
18.00
Spaghetti Bolognaises Maison — Bolognaise Spaghetti home made
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Lasaña de dos salmones caserapescatarian
20.50
Lasagnes aux Deux Saumons Maison au four (Saumons, Epinards et Chèvre) (1-5-7) — Con salmón, espinacas y queso de cabra
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Tagliatelles de dos salmonespescatarian
20.50
Tagliatelles aux Deux Saumons (1-5-7) — Tagliatelles with Two Salmons (1-5-7)
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Tagliatelles de vieiraspescatarian
22.50
Tagliatelles aux noix de Pétoncles et Fondue de Poireaux (1-5-7-8-9) — Con fondue de puerros
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Linguines al Vongolepescatarian
24.00
Linguines al Vongole (Palourdes, Ail, Piment frais, Grosse Gambas) (1-5-7-8-9) — Almejas, ajo, chile fresco y gambas grandes
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Spigazzuoli Paris – Rome
26.00
Spigazzuoli Paris – Rome (Sauce Foie Gras/Marsala, Jambon San Daniele et Foie Gras) (1-7) — Salsa de foie gras/Marsala, jamón San Daniele y foie gras
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Pescados
Lomo de salmón salsa Champagnepescatarian
25.00
Pavé de Saumon Sauce Champagne et ses Tagliatelles (1-5-7) — Acompañado de tagliatelles
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lubina grilladapescatarian
25.00
Filet de Bar Grillé sur Carpaccio de Fenouil Garniture au choix (5-10) — Sobre carpaccio de hinojo con guarnición a elegir
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de salmónpescatarian
27.00
Tartare de Saumon Garniture au choix (3-5) — Con guarnición a elegir
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de atún con pestopescatarian
28.00
Tartare de Thon au Pesto Garniture au choix (3-5) — Con guarnición a elegir
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslos de ranapescatarian
27.00
Cuisses de grenouilles au Beurre d’Escargots (Attente 10 mn) — Con mantequilla de caracoles (10 min de espera)
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas al horno con verduraspescatarian
29.00
Gambas Grillées au Four et ses Légumes (Attente 10 mn) (non décortiquées) (5-8) — Sin pelar (5-8). Tiempo de espera 10 min.
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vieiras con risotto al azafrán y beurre blancpescatarian
33.00
Saint-Jacques et Son Risotto Safrané au Beurre Blanc (5 Noix) (5-7-8-9) — 5 piezas
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Wok de gambas peladas flambeadas al cognac con tagliatellepescatarian
30.00
Wok de Gambas décortiquées flambées au Cognac et ses Tagliatelles (5)
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Carnes
Parmentier de Pato
19.50
Parmentier de Canard (Puré Maison et Effiloché de Canard) — Puré casero y pato deshilachado
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Andouillette con chalotas o salsa Chaource
20.50
Andouillette à l’échalote ou Sauce Chaource(5 A) — Sausage (Intestine) with shallots or Chaource Sauce (5 A)
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Boeuf Bourguignon
20.50
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Steak Tartar de ternera Clásico o Pesto
22.50
Steak Tartare de Bëf Classique ou Pesto, préparé ou Non — Preparado o no
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suprema de ave con salsa de champán y puré de trufa casero
25.00
Suprême de Volaille Sauce Champagne et sa Puré Maison Truffée — Chicken Supreme with Champagne Sauce and Mashed Truffle Home made
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escalope de ternera a la milanesa con tagliatelle napolitanas
25.50
Escalope de Veau à la Milanaise avec Tagliatelles Napolitaines — Veal
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Magret de pato con miel y nueces caramelizadas
25.50
Magret de Canard au Miel et ses Noix caramélisées — Duck breast with Honey Sauce and Caramelised Nuts
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
Jarrete de cordero confitado con ciruelas, cebollas caramelizadas y cuscús
24.50
Souris d’Agneau confite aux pruneaux et oignons caramélisés - semoule — Braised Lamb Shank with semolina
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Costillas de cordero con crema de ajo y puré casero
26.50
Côte d’Agneau et sa Crème d’Ail - Puré Maison — Lamb Ribs and Garlic Cream Sauce - Mashed potatoes Home made
estimación≈ 640 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Costilla de ternera al Marsala y morillas
28.50
Côte de Veau au Marsala et Morilles — Veal Rib with Marsala Sauce and Morels
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de ternera a la parrilla (Faux Filet)
25.50
Faux Filet de Bëf Grillé — Sirloin (Faux Filet) of Beef just raosted in the oven with wood fire (250 g)
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera a la plancha con salsa
28.50
Faux Filet de Bëf Poêlé en Sauce — Sirloin (Faux Filet) of Beef with Sauce
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte de ternera a la parrilla de leña
27.50
Noix d’Entrecôte de Bëf Grillée au feu de bois — Entrecote of Beef just roasted in the oven with wood fire
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte a la plancha con salsa
30.50
Noix d’Entrecôte de Bëf Poêlée en Sauce — Entrecote with Sauce
estimación≈ 710 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette de ternera a la plancha con chalotas
24.50
Bavette d’Aloyau Poêlé à l’Echalote — Beef Bavette with Shallots Sauce
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera a la parrilla de leña
29.50
Filet de Bëf Grillé — Tenderloin of Beef (Filet) just roasted in the oven with wood fire
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera a la plancha con salsa
33.00
Filet de Bëf Poêlé en Sauce — Tenderloin of Beef (Filet) with Sauce
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de Bœuf Rossini
37.00
Filet de Bëf Rossini — Solomillo de ternera Rossini
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Côte de Bœuf para dos personas
58.50
Côte de Bëf pour deux personnes au feu de bois — Prime Rib para dos personas, asado al fuego de leña
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Pizzas al Horno de Leña / Para Llevar
Margheritavegetarian
14.50
Margherita (Tomate, Mozzarella di Buffala, Olives, Huile d’Olive et Basilic) — Tomate, Mozzarella di Bufala, aceitunas, aceite de oliva y albahaca
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Peperonni
14.50
Peperonni (Tomate, Fromage, Poivrons, Chorizo) — Tomate, queso, pimientos, chorizo
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Royale
14.50
Royale (Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Ƭuf) — Tomate, queso, jamón, champiñones, huevo
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Provençale
15.50
Provençale (Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Artichauts) — Tomate, queso, jamón, champiñones, alcachofas
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Savoyarde
16.00
Savoyarde (Tomate, Fromage, Pommes de Terre, Lardons et Reblochon) — Tomate, queso, patatas, beicon y Reblochon
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Sarda
16.50
Sarda (Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Oignons, Chorizo, Olives, Ƭuf) — Tomate, queso, jamón, champiñones, cebollas, chorizo, aceitunas, huevo
estimación≈ 1000 kcal85 g de carbohidratos
Cinq Fromagesvegetarian
17.00
Cinq Fromages (Tomate, Fromage à Pizza, Chèvre, Mozzarella, Gorgonzola, Reblochon) — Tomate, queso para pizza, queso de cabra, mozzarella, gorgonzola, reblochon
estimación≈ 1150 kcal80 g de carbohidratos
Campione
17.00
Campione (Tomate, Fromage, Bëf Haché cuisiné, poivrons, Ƭuf) — Tomate, queso, carne picada cocinada, pimientos, huevo
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Chaourcine
17.50
Chaourcine (Tomate, Fromage, Poulet Fumé, Chaource, Olives) — Tomate, queso, pollo ahumado, Chaource, aceitunas
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Végétariennevegetarian
17.50
Végétarienne (Tomate, Fromage, Assortiment de Légumes, champignons, Ƭuf) — Tomate, queso, surtido de verduras, champiñones, huevo
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Piccante
17.50
Piccante (Tomate, Fromage, Spianata Piccante, Scamorza Affumicata) — Tomate, queso, Spianata Piccante, Scamorza Affumicata
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Landaise
17.50
Landaise (Tomate, Fromage, Fromage de Chèvre, Miel, Magret de Canard et Roquette) — Tomate, queso, queso de cabra, miel, pechuga de pato y rúcula
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
Pizza de Salmón Ahumadopescatarian
17.50
Pizza au Saumon Fumé (Tomate, Fromage, Saumon fumé, ƭufs de lompe) — Tomate, queso, salmón ahumado, huevas de lumpfish
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
Pizza de Caracoles
17.50
Pizza aux Escargots (Tomate, Fromage, champignons, escargots, beurre maître d’hôtel) — Tomate, queso, champiñones, caracoles, mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Taleggio
18.00
Taleggio (Tomate, Fromage, Taleggio, Coppa di Parma) — Tomate, queso, Taleggio, Coppa di Parma
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
Brie Comtoise
18.00
Brie Comtoise (Tomate, Fromage, Véritable Brie de Meaux, Filetto) — Tomate, queso, auténtico Brie de Meaux, solomillo de cerdo ahumado
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Pizza de Rebozuelos
19.50
Pizza aux Girolles (Tomate, Fromage, Girolles, Lard Fumé) — Tomate, queso, rebozuelos, beicon ahumado
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Terre et Mer
20.50
Terre et Mer (Base Crème et Poireaux, Noix de St Jacques, fines Tranches de Poitrine Fumée) — Base de crema y puerros, vieiras, lonchas finas de panceta ahumada
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú Infantil
14.50
Menu Enfant — Bebida sin alcohol, Pizza Margherita, hamburguesa con patatas, jamón con patatas o Linguine Carbonara, Panna Cotta o helado
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratos
Suplementos
Guarnición Extra
6.50
Supplément Garniture — Acompañamiento adicional
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Extra
4.50
Supplément sauce (faites maison, hormis la béarnaise) — Caseras (excepto béarnaise): Gorgonzola, pimienta verde, Chaource, Béarnaise, chalota
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Surtido de Quesos Francesesvegetarian
10.00
Assortiment de Fromages Français - 3 Fromages Français selon arrivage — 3 quesos franceses según disponibilidad
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de Quesos Italianosvegetarian
10.00
Assortiment de Fromages Italiens - 3 Fromages Italiens selon arrivage — 3 quesos italianos según disponibilidad
estimación≈ 380 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gran Surtido Francés e Italianovegetarian
17.50
Grand Assortiment Français et Italiens — Surtido de quesos franceses e italianos
estimación≈ 550 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Carnes y pescados bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los filetes a la parrilla y los pescados son muy adecuados.
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Práctico
- Dirección
- 1 Pl. Pierre Mendès France, 51200 Épernay
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33326555695
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-sardaigne-restaurant-epernay.fr/