Chez Gaston - Épinal, Si Dgt Voir Gls, 23 Rue des États Unis
Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVOS
TABLA 100% ARTESANAL
21.00
PLANCHE 100% ARTISANALE — Salchichón de ciervo, salchichón de jabalí, salchichón de ciervo ahumado en haya, terrina de caza, ensalada, cebolla roja
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
TABLA MIXTA
17.00
PLANCHE MIXTE — Chorizo, bacon ahumado, Comté, Reblochon, pepinillos, tomates cherry, mantequilla, ensalada verde
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
TABLA DE QUESOSvegetarian
18.00
PLANCHE FROMAGÈRE — Comté, Brie, Reblochon, queso de cabra, tomates cherry, ensalada verde
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TABLA CRUJIENTE
18.00
PLANCHE CROUSTILLANTE — Tiras de pollo fritas, palitos de mozzarella, cebollas fritas, ensalada verde, crema de cebollino, salsa barbacoa
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
MENÚS INFANTILES
PIZZA YOLOvegetarian
9.00
LE PIZZA YOLO — Pizza Margherita + 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
EL POLLITO
10.50
LE PETIT POULET — Tenders de pollo con patatas fritas y ensalada verde + 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
LA VACA PEQUEÑA
10.50
LE PETIT BOEUF — Hamburguesa de ternera con patatas fritas y ensalada verde + 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
LA PEQUEÑA BOLO
9.00
LA PETITE BOLO — La pequeña bolo + 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
MENÚ DE LA SEMANA
FÓRMULA 1
13.50
FORMULE 1 — ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FÓRMULA 2
15.50
FORMULE 2 — ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
FÓRMULA 3
17.50
FORMULE 3 — ENTRANTE + PLATO + POSTRE
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratospesado 44
ENTRANTES
ENTRANTE DEL DÍA
5.00
ENTRÉE DU JOUR
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratos
CARPACCIO DE TERNERA
10.50
CARPACCIO DE BOEUF — Pesto, parmesano, limón, ensalada verde, cebollas rojas
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATO DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE
14.00
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ & AVOCAT — Ensalada verde, mantequilla, tostadas, limón, crema de cebollino
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARACOLES x6
7.00
ESCARGOTS x6
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARACOLES x12
13.00
ESCARGOTS x12
estimación≈ 560 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MEJILLONES RELLENOS x6
7.00
MOULES FARCIES x6
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
MEJILLONES RELLENOS x12
13.00
MOULES FARCIES x12
estimación≈ 440 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
TIAN DE VERDURASvegetarian
8.00
TIAN DE LÉGUMES — Gratinado al parmesano con ensalada verde
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS
CHEVRE CHAUD
10.00
CHÈVRE CHAUD — Ensalada verde, tostadas de queso de cabra, tomates, cebollas, bacon
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
VOSGIENNE
12.00
Ensalada verde, patatas, trozos de bacon, tomates, huevos cocidos, croutons, crema de cebollino.
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CÉSAR
12.00
Ensalada verde, tomates, pollo marinado, croutons, lascas de parmesano, crema de cebollino, cebolla frita.
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BURRATA
17.00
Plato de tomates, burrata di bufala, jamón serrano, pesto, ensalada verde con cebollas rojas.
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
VÉGÉvegetarian
10.00
Ensalada verde, pepino, tomates cherry, feta, cebollas rojas, aguacate, crema de cebollino.
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
OCÉANE
14.00
Ensalada verde, salmón ahumado, tomates, aguacates, croutons, crema de cebollino, rodajas de limón.
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
WRAPS
VEGGIEvegetarian
16.00
Wrap, crema de cebollino, ensalada verde, tomates, pimientos, cebollas rojas, feta, champiñones.
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratos
POULET FRIT
17.50
Wrap, crema de cebollino, ensalada verde, tomates, cebolla frita, pollo frito, cheddar.
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
SAUMON
19.50
Wrap, crema de cebollino, ensalada verde, salmón ahumado, aguacates, tomates confitados, cebollas rojas, zumo de limón.
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
TARTARE DE SAUMON FRAIS
19.50
Salmón fresco, cebollas rojas, cebollino, limón, aceite de oliva.
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PAVÉ DE SAUMON RÔTI
21.00
Crema de limón, acompañado de risotto de setas.
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ESCALOPE DE POULET GRILLÉ THYM CITRON
17.00
Escalope de pollo a la plancha con tomillo y limón.
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ESCALOPE DE POULET À LA MILANAISE
18.00
Pollo a la milanesa.
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ESCALOPE DE POULET À L'ITALIENNE
22.00
Filete de pollo empanado, mozzarella, rodajas de tomate, jamón serrano, pesto.
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CORDON BLEU DE POULET MAISON
20.00
Cordon bleu de pollo casero: filete de pollo empanado, jamón cocido, mozzarella.
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CORDON VOSGIEN MAISON
23.00
Casero: filete de pollo empanado, bacon ahumado, queso Munster, cebollas grilladas.
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CORDON PROVENÇALE MAISON
23.00
Casero: filete de pollo empanado, chorizo, mozzarella, tomates confitados, pesto.
estimación≈ 700 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ONGLET DE BOEUF
22.50
Entrecot de vacío, aprox. 250-300g.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TAGLIATA DE BOEUF
22.50
Ternera a la plancha cortada, parmesano, ensalada verde, cebollas rojas, crema de balsámico y aceite de oliva.
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
Pesto, parmesano, limón, ensalada verde y cebollas rojas.
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
STEACK TARTARE
21.00
Ternera, pepinillos, cebollas rojas, yema de huevo, mostaza, ketchup, cebollino.
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot de Ternera
24.00
ENTRECÔTE DE BOEUF — Aproximadamente 250-300g
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Magret de Pato
25.00
MAGRET DE CANARD — Aproximadamente 300-350g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Codillo Asado
20.00
JAMBONNEAU RÔTI — Aproximadamente 600-700g
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Brochetas de Ternera
22.50
BROCHETTES DE BOEUF — Ternera, pimientos, cebollas rojas, champiñones, tomates cherry
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
HAMBURGUESAS
Le Classique
16.00
Pan, hamburguesa (~200g), ensalada verde, rodajas de tomate, cebollas rojas, cheddar, salsa de la casa
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Le Vosgien
17.50
Patatas ralladas, hamburguesa (~200g), queso Munster, loncha de panceta, ensalada verde, tomate, cebolla
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
L'Auvergnat
18.50
L’AUVERGNAT — Pan, hamburguesa (~200g), crema de cebollino, Bleu d'Auvergne, loncha de panceta, ensalada verde, tomate
estimación≈ 980 kcal48 g de carbohidratos
Le Bouuuurger
19.50
Pan, hamburguesa (~200g), 1/2 burrata fresca, ensalada verde, tomates confitados, cebollas rojas, pesto
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Le Mister Coq
18.00
Pan, crema de cebollino, pollo al tomillo y limón, ensalada verde, rodajas de tomate, cebollas rojas, queso de cabra
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
RISOTTOS
L'Espagnol
17.00
Arroz redondo, nata, lascas de parmesano, pollo marinado, chorizo dulce, cebollino
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Vegetarianovegetarian
16.00
VÉGÉTARIEN — Arroz redondo, nata, lascas de parmesano, champiñones, pimientos, cebollas rojas, tomates cherry, cebollino
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
PASTAS
Lasaña Casera
15.00
LASAGNES MAISON — Acompañada de ensalada verde
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Lasaña de Salmón Caserapescatarian
19.50
LASAGNES SAUMON MAISON — Con fondue de puerros
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Pasta Bolognesa
13.50
PÂTES BOLOGNAISE — Carne picada de ternera, salsa de tomate, hierbas aromáticas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Pasta Carbonara
14.50
PÂTES CARBONARA — Cebollas, nata, panceta, yema de huevo
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Pasta al Pesto
17.50
PÂTES AU PESTO — Con burrata fresca y jamón curado
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
PIZZAS
Margheritavegetarian
10.00
Tomate, mozzarella, orégano
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Reine
11.00
Tomate, jamón cocido, champiñones, mozzarella, orégano
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Vegetarianavegetarian
13.00
VÉGÉTARIENNE — Tomate, pimientos, cebollas blancas, champiñones, mozzarella, orégano
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Calzone
13.00
Tomate, jamón cocido, champiñones, yema de huevo, mozzarella con ensalada verde
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
L'AMÉRICAINE
14.00
Tomate, carne picada, pimientos, salsa BBQ, cheddar, cebollas rojas, yema de huevo, mozzarella.
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
LA CANNIBALE
14.00
Tomate, carne picada, pimientos, chorizo, cebollas rojas, mozzarella, orégano.
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
MADAME SEGUIN
14.50
Tomate, jamón curado, champiñones, cebollas rojas, queso de cabra, mozzarella, orégano.
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
LA GASTOUNETTE
15.00
Tomate, jamón cocido, mozzarella, brie, queso de cabra, emmental, cebollas rojas, crème fraîche, miel, orégano.
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
LA BOURAZZA
16.50
Tomate, ensalada verde, tomates cherry, burrata fresca, jamón curado, pesto, cebollas rojas, lascas de parmesano.
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
LA NIÇOISEpescatarian
14.00
Tomate, rillettes de atún, cebollas rojas, mozzarella, pimientos, orégano.
estimación≈ 870 kcal82 g de carbohidratos
FLAMMKUCHEN
LA CLASSIQUE
9.00
Base de flamm, nata, beicon, cebollas blancas.
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
FLAM GRATINÉE
10.00
Base de flamm, nata, beicon, cebollas blancas, emmental.
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
LA CHÈVRE MIELvegetarian
11.50
Nata, queso de cabra, nueces, miel, mozzarella, orégano.
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
FLAM MUNSTER
10.00
Nata, pollo marinado, pimientos, cebollas blancas, queso munster.
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratos
LA POULETTE
12.50
Base de flamm, nata, beicon, cebollas blancas, champiñones, yema de huevo, mozzarella, orégano.
estimación≈ 820 kcal64 g de carbohidratos
LA PARISIENNE
12.50
Base de flamm, nata, beicon, cebollas blancas, jamón cocido, champiñones, brie, mozzarella, orégano.
estimación≈ 880 kcal66 g de carbohidratos
FLAM CHÈVREvegetarian
10.00
Nata, queso de cabra.
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
LA 4 FROMAGESvegetarian
14.00
Nata, queso de cabra, brie, bleu d'Auvergne, mozzarella, orégano.
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
FLAM VÉGÉTARIENNEvegetarian
11.00
Base de flamm, nata, cebollas blancas, champiñones, tomates cherry, pimientos, ensalada verde, mozzarella, orégano.
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
LA VOSGIENNE
14.00
Nata, beicon, cebollas blancas, patatas, queso munster, cebollas rojas, crema de balsámico.
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
FLAM SAUMONpescatarian
13.00
Base de flamm, nata, tomates cherry, cebollas blancas, mozzarella, salmón ahumado, ensalada verde, rodajas de limón.
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
CHAUSSON
14.50
Nata, pollo marinado, champiñones, cebollas blancas, mozzarella, yema de huevo, orégano y ensalada verde.
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
LA NORVÉGIENNEpescatarian
14.50
Nata, salmón ahumado, cebollino, cebollas blancas, rodajas de limón, mozzarella.
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Menu Vosgien
Menu Vosgien
36.00
Entrantes (Tartine o Ensalada Vosgienne), Platos (Cordon Bleu de Pollo o codillo asado), Postres
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el risotto vegetariano, la pizza vegetarienne y la flammekueche de cuatro quesos. También hay un wrap veggie y una salade végé.
12 platos vegetarianos y 0 veganos de 80
80dia
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Carnes y pescados bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos de carne y las tablas son muy adecuados.
33 aptos para diabéticos · 80 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32329641364 saschezgaston@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechezgaston.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %