Nonno Epinal
rue Emile Zola 2, 88000 Épinal
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Platos y Entrantes
Cordon bleu alla fontina
21.00
Cordon bleu con corazón fundido de fontina y rostello (jamón a las hierbas). 1 guarnición a elegir.
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Escalope milanese
22.90
Milanesa de ternera, tomates cherry, ensalada. 1 guarnición.
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Tartare della Nonna
19.00
Tartar de ternera cortado a cuchillo, lascas de parmesano, tomates confitados, rúcula, yema de huevo, stracciatella, piñones.
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vitello Tonnato
19.00
Lonchas de ternera tierna, salsa de atún, alcaparras, limón. Servido con patatas fritas caseras.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliata di manzo
19.90
Tagliata di manzo ( bëuf ) — Entrecot Hereford en finas lonchas sobre cama de rúcula, parmigiano, balsámico, tomates cherry. 1 guarnición.
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Polpette al taleggio
18.00
Gran polpette de ternera con corazón fundido de taleggio, salsa de tomate della casa. 1 guarnición.
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Parmigiana revisitéevegetarian
15.50
Berenjena gratinada, tomates pelados, mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata, albahaca, pesto casero.
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lasagne alla bolognese
17.00
Mozzarella fior di latte, albahaca, ragú de ternera della casa, rúcula y parmesano.
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagna au saumonpescatarian
19.00
Salmón, tagliatelles de calabacín, espinacas, ricotta a la albahaca, salsa de limón y cebollino.
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Panciotti di asparagivegetarian
18.90
Panciotti rellenos de espárragos y mascarpone, piñones tostados, salsa de parmesano y espárragos verdes.
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Fagottini di tartufo
18.50
Pasta rellena de trufa, crema de parmesano trufada, lascas de jamón de Parma, parmesano.
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Spicy Carbonara
18.90
Calamarata, yema de huevo, 'nduja calabresa picante, reducción de guanciale, parmigiano.
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Gnocchi 4 formaggi & Parma
16.90
Fontina, gorgonzola, taleggio, parmesano, albahaca, jamón de Parma DOP, piñones.
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
La Stracciabellavegetarian
19.00
Tomates de temporada, stracciatella di burrata, melocotón asado, aguacate, cebolla roja, cebollino, piñones.
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Felicitapescatarian
18.50
Tartar de salmón fresco y aguacate, stracciatella di burrata, cebollino, balsámico. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Bresaola & buffala
21.50
Carpaccio de bresaola, mozzarella di buffala, rúcula, trozos de avellana.
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
César
17.50
Lechuga, tiras de pollo marinadas al limón, huevo frito, parmesano, tomates semi confitados, croutons y salsa césar.
estimación≈ 600 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La tressatavegetarian
19.00
Mozzarella di buffala trenzada a mano, rúcula, aguacate, mango fresco, piñones, cebolla roja.
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Crocche truffevegetarian
10.00
3 grandes croquetas de ricotta napolitanas rellenas de trufa, salsa de tomate della casa, rúcula y parmesano.
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Arrosticini de bëuf
12.50
6 pequeñas brochetas de ternera tierna con salsa de tomate casera y parmigiano.
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Arancini alla normavegetarian
10.00
Bolas de risotto, berenjena fundida, scamorza ahumada y parmigiano, salsa de tomate con albahaca.
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Burrata al pestovegetarian
9.00
Burrata, rúcula, tomates cherry confitados, albahaca, flor de sal y pimienta.
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Stracciatella di bufalavegetarian
12.90
Stracciatella di burrata DOP, albahaca fresca, aceitunas, orégano.
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pizzas
Napoli Spicy
17.50
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, nduja, spianata, cebolla.
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Diavola
15.00
Base blanca, mozzarella fior di latte, spianata, stracciatella di burrata, aceitunas, albahaca fresca.
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Carbonara
17.50
Base de huevo y parmigiano, mozzarella fior di latte, guanciale, pimienta negra, rúcula y parmesano.
estimación≈ 1150 kcal92 g de carbohidratos
Regina Belucci
14.50
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón cocido, cebollino, albahaca fresca.
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Bang Bang
18.00
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, mini albóndigas de ternera, pimientos asados, stracciatella, rúcula.
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Paesana
18.00
Base de crema de gorgonzola, mozzarella fior di latte, guanciale, cebollas rojas, patatas asadas, stracciatella.
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
Primavera
18.50
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón de Parma DOP, rúcula, burrata, tomates cherry, parmigiano, pesto.
estimación≈ 1050 kcal92 g de carbohidratos
Marinara stracciatellapescatarian
13.00
Tomate San Marzano, anchoas, tomates cherry, stracciatella di burrata DOP, albahaca fresca, aceitunas, orégano.
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Tartufo
17.50
Base blanca trufada, mozzarella fior di latte, jamón de Parma DOP, trozos de nuez, rúcula, stracciatella di burrata.
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Veganvegan, vegetarian
15.00
Tomate San Marzano, pimientos, berenjena, cebolla, champiñones, calabacín.
estimación≈ 800 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
Vera Margheritavegetarian
12.00
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, parmigiano, albahaca fresca, aceite de oliva.
estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratos
Buffalissimavegetarian
15.90
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, parmigiano. Post-cocción: mozzarella de búfala, albahaca fresca.
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
Truffe fever
15.50
Crema de trufa, champiñones, mozzarella fior di latte, jamón cocido, albahaca.
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
Pistacchio amore
17.50
Base blanca, mozzarella fior di latte, mortadela DOP, stracciatella, crema de pistacho casera, trozos de pistacho.
estimación≈ 1150 kcal92 g de carbohidratos
Parmamamma
15.50
Base de tomate San Marzano, stracciatella di burrata, tomates cherry, jamón de Parma, rúcula, pesto casero, parmesano.
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
Bella Bianca
16.50
Base blanca, mozzarella fior di latte, stracciatella di Burrata, jamón rostello, rúcula.
estimación≈ 1050 kcal92 g de carbohidratos
Estate body
18.00
Base blanca, mozzarella fior di latte, camembert de búfala, guanciale a la plancha, patatas.
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
Mamma buffala
18.50
Base blanca, mozzarella fior di latte, camembert de búfala, guanciale a la parrilla, patatas.
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Truffe de ouf
15.50
Base blanca trufada, jamón cocido, champiñones, mozzarella fior di latte, albahaca.
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
La bomba - calzone
15.90
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, yema de huevo, jamón cocido, champiñones, nata, rúcula.
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Rosapescatarian
17.00
Base blanca, mozzarella fior di latte, fontina DOP, salmón ahumado, cebollas, cebollino, alcaparras, limón, cebollas rojas.
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
5 formaggivegetarian
17.50
Base blanca, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, fontina, taleggio, parmigiano, stracciatella di burrata.
estimación≈ 1250 kcal88 g de carbohidratospesado 41
Pecora
17.00
Base blanca, mozzarella fior di latte, queso de cabra, bresaola, mermelada de higos, nueces, albahaca.
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
76veggie
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Platos italianos y pizza
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como Panciotti di asparagi y Parmigiana revisitée. También hay una pizza vegana de verduras.
12 platos vegetarianos y 1 veganos de 46
66dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales basados en proteínas. Las opciones de carne y queso son adecuadas para una dieta baja en carbohidratos.
11 aptos para diabéticos · 46 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Emile Zola 2, 88000 Épinal
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33329372437
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nonnofamiglia.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %