Au Bureau - Épinal, 1 Place Edmond Henry

1 Place Edmond Henry 1, 88000 Épinal

horario aún desconocido

French

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Hamburguesas

Burger classique

Hamburguesa de ternera, salsa Cheddar, tomate, cebolla, pepinillos, salsa ketchup-mostaza, pan.

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Burger poisson

Merluza empanada, mayonesa de limón, cebolla roja, romana, pan.

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Burger bacon

Hamburguesa de ternera, panceta ahumada, salsa Cheddar, cebollas caramelizadas, cebolla roja, mesclun, salsa burger, pan.

estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos

Burger spicy

Hamburguesa de ternera o pollo marinado crujiente, salsa Cheddar spicy, pimentón ahumado, jalapeño.

estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos

Burger chèvre

Pollo marinado crujiente, queso de cabra, guacamole, tomate, pesto rosso, cebollas caramelizadas, mesclun, salsa burger.

estimación≈ 860 kcal52 g de carbohidratos

Burger pulled pork

Pulled pork marinado en salsa BBQ sweet chili, cebollas caramelizadas, cebolla roja, sésamo, mesclun, pan.

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

Burger poivre

Hamburguesa de ternera, panceta ahumada, cebollas caramelizadas, mesclun, salsa de pimienta, pan negro.

estimación≈ 890 kcal50 g de carbohidratos

Burger Chaource

Hamburguesa de ternera, Chaource AOP, tomate, cebollas caramelizadas, cebolla roja, mesclun, mostaza antigua, pan.

estimación≈ 910 kcal54 g de carbohidratos

Burger breakfast

Hamburguesa de ternera, huevo frito, tortitas de patata, cebolla roja, salsa Cheddar, salsa burger.

estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos

Para empezar suavemente...

Oignons frits épicés

Acompañados de salsa tártara.

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Jalapeños

Cheddar, jalapeños, pimentón; acompañados de salsa salsa.

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Calamares

Acompañados de mayonesa de limón.

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos

Saucisson à partager

Cortado al momento.

estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartiflette

Bacon, cebolla, Emmental, crème fraîche.

estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos

Tacos

Pollo especiado cajún, tomates cherry, cebolla roja, romana, pesto, cacahuetes, cebollino, mayonesa de curry.

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Brioche Scamorza

Brioche relleno de Scamorza con mantequilla de ajo y finas hierbas, salsa Cheddar, panceta ahumada.

estimación≈ 700 kcal48 g de carbohidratospesado 40

Plateau cheese

Jalapeños cheesy, crujientes de cabra, patatas spicy Cheddar, bolas de Boursin, tortilla chips, salsa Cheddar.

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Plateau mix

Alitas de pollo, calamares a la romana, aros de cebolla, salsa salsa, salsa tártara, patatas fritas, tortilla chips.

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 30

Clásicos del pub

Poulet curry

Pollo marinado crujiente, salsa soja-miel, salsa coco-curry, arroz, cacahuetes, sésamo, cilantro.

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

Fish and Chips

Mayonesa de limón, patatas fritas, mesclun.

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

Tourte de Pollo Desmechado

Tourte à l’effiloché de poulet — Tourte de pollo confitado desmechado, patatas asadas, champiñones, cebollas caramelizadas, crème fraîche, salsa

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

Croque Monsieur

Filete de pollo, pimentón ahumado, bechamel, Cheddar, jamón cocido, salsa tártara, encurtidos de cebolla roja, patatas fritas, mesclun

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

Risottovegetarian

Arroz, verduras mediterráneas, salsa de tomate y albahaca

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80

Croque Madame

Jamón cocido, bechamel, Emmental, huevo frito, patatas fritas, mesclun

estimación≈ 1150 kcal88 g de carbohidratos

Mac & Cheese

Macarrones, salsa Cheddar, bechamel, cebollas caramelizadas, cebollas crujientes, cebollino, mesclun

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

Camembert Asado

Camembert rôti — Camembert de leche cruda asado, embutidos, patatas asadas, pepinillos, mesclun

estimación≈ 900 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cheddar Fundido

Cheddar fondu — Cheddar fundido a la cerveza, jamón cocido, pan, mostaza, huevo frito, patatas fritas

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

Para los más saludables

Ensalada Caesar

Salade Caesar — Pollo marinado crujiente, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, romana, cebollino, salsa Caesar

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada Breakfast

Salade Breakfast — Huevo poché, beicon ahumado, patatas asadas, croutons, mesclun, vinagreta balsámica

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada Griegavegetarian

Salade Grecque — Crujientes de queso de cabra, Feta AOP, pepino, tomates cherry, aceitunas negras, rabanitos, granola, pasta pequeña, cebollino

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69

Ensalada Asiática

Salade Asiatique — Langostinos empanados, tomates cherry, pepino, calabacín amarillo marinado, mini pimientos, rabanitos, cacahuetes, limón, mesclun

estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada Périgourdine

Salade Périgourdine — Foie gras de pato en buns, magret de pato ahumado, mollejas de pato confitas, patatas asadas, cebolla

estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

¡Ideales para noches de partido!

Flamme Tradition

Tacos, cebolla, Emmental, crème fraîche

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Flamme Veggievegetarian

Queso de cabra, Mozzarella, tomates cherry, rúcula, pimientos, pesto, cebolla, crème fraîche

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

Flamme Savoyarde

Speck, Grana Padano AOP, Mozzarella, mermelada de cerezas negras, rúcula, cebolla, crème fraîche

estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratospesado 40

Flamme Mediterraneavegetarian

Scamorza, Mozzarella, calabacín amarillo marinado, mini pimientos, tomates cherry, pesto, rúcula, crème fraîche

estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratos

Flamme Breakfast

Jamón cocido, Cheddar, huevo frito, champiñones, cebolla, pimentón ahumado, cebollino, perifollo, crema de mostaza antigua

estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos

¡Para los amantes de la carne!

Steak Frites

Hamburguesa de ternera, huevo frito, tortita de patata, salsa bearnesa, patatas fritas, mesclun

estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos

Tagliatelle

Tagliatelles — aprox. 130g, pesto, lascas de Grana Padano AOP, rúcula

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75

Tiras de Pato

Aiguillettes de canard — Tiras de pato marinadas con pimiento de Espelette, mini pimientos, cebolla roja, patatas fritas, mesclun

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos

Burger Viandard

Patatas fritas, ensalada mixta. Huevo opcional.

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Travers de porc

Costillas de cerdo marinadas con miel y mostaza, patatas fritas, ensalada mixta.

estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos

Pièce de boeuf

Corte de ternera sabroso y veteado, patatas fritas, ensalada mixta.

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos

El toque dulce

Pain perdu

Tostada francesa, helado sundae de vainilla-caramelo-cacahuete, cacahuetes caramelizados, salsa de caramelo salado, azúcar.

estimación≈ 920 kcal110 g de carbohidratospesado 21

Cheesecake

Cheesecake cremoso, base de galleta con chispas de chocolate, compota de frutos rojos, virutas de chocolate negro, azúcar glas.

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25

Tarte au citron

Trozos de galletas St Michel®, mousse y crema de limón, merengue, ralladura de lima.

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27

Cookie caliente

Cookie chaud — Cookie grande de chispas de chocolate caliente y tierno, cacahuetes caramelizados, salsa de caramelo salado.

estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 22

Crema de chocolate

Pâte à tartiner — Crema de chocolate Bonne Maman®, helado de vainilla, nata montada.

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 24

Crumble

Compota de frutos rojos, crumble de avellanas, helado de vainilla, azúcar glas.

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33

Bonne Maman®

Crema de chocolate Bonne Maman®.

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Sundae gourmand

Helado sundae de vainilla-caramelo-cacahuete, crema Bonne Maman®, avellanas, azúcar glas.

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

¡Para refrescarse!

Affogato

Helados de café y vainilla, café caliente, oblea, nata montada.

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32

Copa de chocolate

Coupe chocolat — Helados de chocolate negro y vainilla, crema Bonne Maman®, oblea, nata montada.

estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 25

Copa de vainilla

Coupe vanille — Helado de vainilla, crema Bonne Maman®, oblea, nata montada.

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 23

Sundae de caramelo

Sundae caramel — Helado sundae de vainilla-caramelo-cacahuete, helado de caramelo fleur de sel, cacahuetes caramelizados, oblea, salsa.

estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratospesado 21

Sorbets de frutas

Sorbets fruits — Sorbets de lima, albaricoque y frambuesa, coulis de frutos rojos, avellanas caramelizadas, oblea, nata montada.

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 39

Copa fresa-frambuesa

Coupe fraise-framboise — Sorbets de fresa y frambuesa, helado de vainilla, coulis de frutos rojos, virutas de chocolate negro, oblea, nata montada.

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

Copa Nutty

Coupe Nutty — Helado nutty chocolate-avellana, helados de vainilla y caramelo fleur de sel, crema Bonne Maman®, palomitas de caramelo.

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratospesado 18

Otros

Ensalada de Quinoavegetarian

Salade Quinoa — Feta AOP, tomates antiguos, tomates cherry marinados, pepino, aceitunas negras, lima, cebolla roja, quinoa, lechuga romana.

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
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Cocina de pub con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un risotto con verduras mediterráneas o una ensalada de quinoa con feta. También hay flammekueches vegetarianos como la Flamme Veggie y la Flamme Mediterranea. El menú incluye muchos platos de carne para mesas mixtas.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 59

46dia
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Ensaladas y platos de carne

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias ensaladas y opciones de carne. Muchos platos principales tienen muchos carbohidratos por el pan o las patatas fritas.

8 aptos para diabéticos · 59 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: 1 Place Edmond Henry 1, 88000 Épinal
Horario: aún desconocido
Contacto: +33329301300
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubureau.fr/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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