La Capanna Eragny
1 Rue du Bas Noyer, 95610 Éragny
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA PICAR
PLANCHE CAPANNA
18.00
Burrata servida con un surtido de embutidos (Bresaola y Coppa) o verduras a la parrilla.
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FRITTO MISTO
18.00
Surtido de rebozados de calamares, calabacín y bacalao, servido con salsa tártara.
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
PIZZAS
4 FROMAGESvegetarian
16.50
Salsa de tomate, mozzarella, Taleggio, Gorgonzola y queso de cabra.
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
VEGGIEvegetarian
16.50
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, berenjenas asadas, cebollas caramelizadas, champiñones frescos, tomates cherry.
estimación≈ 920 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 69
VOLCANO
17.00
Salsa de tomate, mozzarella, merguez de ternera, pimientos al comino y cebollas.
estimación≈ 1080 kcal98 g de carbohidratos
CŒUR
17.00
Crème fraîche, mozzarella, parmesano y pollo marinado. Tras el horno: ensalada sucrine, salsa caesar, tomates cherry.
estimación≈ 1120 kcal92 g de carbohidratos
CARNIVORE
17.00
Salsa de tomate, mozzarella, carne picada de ternera, bacon, champiñones y cebollas. Tras el horno: salsa BBQ.
estimación≈ 1250 kcal102 g de carbohidratospesado 37
BURRATAvegetarian
18.50
Salsa de tomate. Tras el horno: Burrata, rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano.
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
MONTAGNARD
19.00
Crème fraîche, mozzarella, Taleggio, cebollas cocinadas. Tras el horno: jamón de Parma curado 24 meses.
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 43
RAVIOLES
19.00
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, ravioles du Dauphiné de queso. Tras el horno: jamón de Parma curado 24 meses.
estimación≈ 1350 kcal115 g de carbohidratospesado 41
COPPA CAPONNA
19.50
Salsa de tomate y mozzarella. Tras el horno: Coppa de Parma, rúcula, Stracciatella y aceite de oliva.
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
NAPOLI
19.50
Salsa de tomate. Tras el horno: jamón de Parma curado 24 meses, mozzarella di bufala D.O.P, rúcula, tomates cherry, vinagre.
estimación≈ 1080 kcal95 g de carbohidratos
SAUMONpescatarian
19.50
Crème fraîche y mozzarella. Tras el horno: salmón ahumado, rúcula y ralladura de limón.
estimación≈ 1150 kcal92 g de carbohidratos
CARPACCIO
19.50
Salsa de tomate y mozzarella. Tras el horno: carpaccio de ternera, rúcula, parmesano, alcaparras y pesto.
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
BRESAOLA
19.50
Salsa de tomate y mozzarella. Tras el horno: Bresaola IGP, mozzarella di bufala, rúcula y un hilo de aceite de oliva.
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
TARTUFAvegetarian
19.50
Crema de champiñones con trufa, rúcula y aceite de trufa.
estimación≈ 1180 kcal98 g de carbohidratos
MARGHERITAvegetarian
12.00
Salsa de tomate y mozzarella Fior di Latte. Tras el horno: albahaca fresca y orégano.
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
DI BUFALAvegetarian
14.00
Salsa de tomate y mozzarella di bufala, aceite de oliva virgen, albahaca fresca y orégano.
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 65
CHÈVRE MIELvegetarian
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra y miel.
estimación≈ 1020 kcal105 g de carbohidratos
REGINA
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido superior y champiñones frescos.
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
TROPICALE
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, piña y jamón blanco superior.
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
CALZONE
15.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón blanco superior, huevo. Servido con rúcula.
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
PROVENCALEpescatarian
15.00
Salsa de tomate, mozzarella, atún, anchoas, cebollas cocinadas, aceitunas negras y alcaparras.
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 75
LA CAPANNA
16.50
Salsa de tomate, mozzarella, pimientos, cebollas cocinadas, pollo marinado de Francia.
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72
ACOMPAÑAMIENTO
ENSALADA DE ACOMPAÑAMIENTOvegetarian
4.50
SALADE D'ACCOMPAGNEMENT — Ensalada verde mixta, tomates cherry, cebollas rojas y vinagreta balsámica.
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TABLAS
TAVOLA BURRATAvegetarian
13.00
TAVOLA BRURRATA — Servido con rúcula, tomates cherry, aceite de oliva virgen y pesto.
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TABLA PEQUEÑA
14.00
PETITE PLANCHE — Surtido de embutidos, quesos o mixto.
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA GRANDE
25.00
GRANDE PLANCHE — Surtido de embutidos, quesos o mixto.
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
FRITTO MISTOpescatarian
15.00
Surtido de calamares, pescado y verduras rebozados, calabacín y ajo caramelizado con salsa tártara.
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
VARIEDADES DE MOZZARELLAvegetarian
23.00
LA MOZZARELLA DANS TOUS SES ÉTATS — Burrata con aceite de trufa, Stracciatella con pesto o Mozzarella di Bufala.
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARNE Y PESCADO
HAMBURGUESA CLÁSICA
17.00
BURGER CLASSIQUE — Salsa de hamburguesa, cheddar, cebollas, ternera de Francia. Servida con patatas fritas y ensalada verde.
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
HAMBURGUESA ITALIANA CASERA
20.00
BURGER ITALIEN À LA MAISON — Salsa de tomate, mozzarella, Coppa de Parma y rúcula.
estimación≈ 1000 kcal75 g de carbohidratos
TARTARA DE TERNERA
19.00
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU — Origen Francia. 180 g. Servido con parmesano, patatas fritas y ensalada.
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
TARTARA DE SALMÓN Y AGUACATEpescatarian
20.00
TARTARE DE SAUMON ET AVOCAT — Servido con patatas fritas y ensalada verde.
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
PESCADO DEL DÍApescatarian
22.00
POISSON DU JOUR — Servido a elegir con arroz, patatas fritas, ensalada o verduras a la parrilla.
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
ESCALOPE DE TERNERA MILANESA
24.00
ESCALOPE DE VEAU MILANAISE — Servido con verduras a la parrilla, ensalada o arroz blanco. Francés 180 g.
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CORTES DE TERNERA DEL CARNICERO
PIÈCE DE BOEUF DU BOUCHER — Según disponibilidad del día. Origen Francia.
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
COSTILLAR DE TERNERA 1 KILO
80.00
COTE DE BOEUF 1 KILO — Origen Francia. Servido con patatas fritas y ensalada.
estimación≈ 2200 kcal110 g de carbohidratospesado 36
PASTA
LINGUINE ALL' ARRIABBATAvegetarian
15.00
Salsa picante de tomate cocinada con ajo y chile, decorada con albahaca fresca.
estimación≈ 600 kcal85 g de carbohidratos
PENNE AL PESTOvegetarian
15.00
Salsa pesto y crème fraîche, lascas de parmesano y albahaca fresca.
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
Linguine al Gorgonzolavegetarian
17.00
Salsa a base de crema fresca, Gorgonzola DOP piquante y setas frescas. Servido con albahaca fresca.
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Linguine alla Carbonara
17.00
Huevos, panceta, crema fresca, pecorino, Coppa de Parma y aceite de oliva.
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
Linguine alla Bolognese
17.50
Salsa de tomate con aceite de oliva, carne picada de ternera, cebolla picada, mozzarella di bufala y albahaca fresca.
estimación≈ 780 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 76
Penne con Pollo y Alcachofas
17.50
PENNE AU POULET ET ARTICHAUTS — Salsa de crema de alcachofas. Servido con pollo marinado, alcachofas y lascas de parmesano.
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 76
Linguine al Salmone et Limonepescatarian
18.00
Salsa a base de crema fresca y zumo de limón. Emulsión de crema fresca, ralladura de limón y hierbas frescas.
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Penne con Pomodoro ave Burratavegetarian
18.00
Salsa de tomate cocinado y tomates cherry. Servido con burrata tomate pugliese y albahaca fresca.
estimación≈ 740 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 68
Penne alla Crema di Tartufovegetarian
18.00
Salsa de crema de setas trufadas y mascarpone. Servido con tomates cherry, lascas de parmesano y albahaca.
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Girasoli con Ricotta et Fungivegetarian
18.00
Raviolis en forma de girasol rellenos de ajo, servidos con salsa de crema de parmesano, rúcula y tomates.
estimación≈ 760 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
ENSALADAS
Mediterráneapescatarian
15.00
MÉDITERRANÉENNE — Atún, anchoas, alcaparras, tomates cherry, aceitunas negras, cebollas, riñones, ensalada fresca.
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Insalata la Capannavegetarian
16.00
Mozzarella di bufala, alcachofas, tomates cherry, cebollas, riñones, ensalada fresca, aceite de oliva, vinagre balsámico.
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
César
16.00
CAESAR — Pollo marinado de origen francés, tomates cherry, lascas de parmesano, ensalada fresca, croutons y salsa césar.
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón Ahumado
17.00
SAMON FUMÉ — Salmón ahumado, tomates cherry, ensalada fresca, limón y aceite de oliva.
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Insalata Coppa Capanna
19.00
Coppa de Parma IGP, queso de cabra, miel, piñones tostados, ensalada fresca, cebollitas, riñones.
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 66
Italiana
19.00
ITALIENNE — Jamón de Parma curado 24 meses, mozzarella di bufala, cebollas, riñones, lascas de parmesano, tomates cherry, ensalada fresca.
estimación≈ 520 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bresaola
19.00
Bresaola Ponta d'Anna, setas frescas, alcachofas marinadas, lascas de parmesano, rúcula y aceite de oliva.
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES
Helados Artesanales
7.00
GLACES ARTISANALES — Sorbets y helados de crema
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
POSTRES CASEROS DE 'MAMIE GÂTEAUX'
Mousse de Chocolate
7.50
MOUSSE AU CHOCOLAT
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisú
8.50
TIRAMISU
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Le Kif de Mamie Gâteaux
9.00
Plátano con la receta del momento.
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 42
Banana Split
9.00
Helado de vainilla y chocolate, sorbete de fresa, plátano, salsa de chocolate, nata montada y almendras laminadas.
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Bruquette Perdue au Feu de Bois
9.50
Servido caliente con una bola de helado de vainilla. A elegir: salsa de caramelo salado o Nutella.
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Pizza de Plátano y Nutella para compartir
11.00
PIZZA BANANE NUTELLA À PARTAGER — Masa de pizza cubierta con crema de avellanas, rodajas de plátano y Nutella.
estimación≈ 1200 kcal140 g de carbohidratospesado 37
Café Gourmand
10.00
Café Illy acompañado de mignardises y repostería casera del día.
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
MENÚ INFANTIL
Menú de 3 platos
12.00
menu 3 gangen — Pasta al pomodoro, Pizza Bambino, Pizza Margherita, Cheeseburger o Steak.
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos de carne y ensaladas. El enfoque está en opciones ricas en proteínas sin salsas pesadas.
15 aptos para diabéticos · 64 platos
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Práctico
- Dirección
- 1 Rue du Bas Noyer, 95610 Éragny
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33134022479
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacapanna.net/
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