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Das Ballenberger. Restaurant.

Gotthardtstraße 25/26, 99084 Erfurt

Cerrado ahora · abre 09:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTE
Sopavegetarian
10.00
Suppe: Ofentomate / Bohnenkraut / Olive — Tomate al horno / ajedrea / oliva
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Calabaza butternutvegetarian
10.00
Butternutkürbis / Rettich / Wasabi / Pumpernickel / Dill — Rábano / wasabi / pumpernickel / eneldo
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
Pan + Dipsvegetarian
10.00
Brot+Dips: Nussbutter, Artischocke-Petersilie, Zwiebel-Senfsaat — Mantequilla de nueces, alcachofa-perejil, cebolla-semillas de mostaza
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
VERDURAS
Canelón de tomillo y Comtévegetarian
12.00
Thymian-Comté-Knödel / Seitlinge / Madeira / Rote Zwiebel — Setas pleurotus / Madeira / cebolla roja
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Judías flageoletvegetarian
12.00
Flageolet-Bohne / Lauch / Majoran / Apfel / Pistazie — Puerro / mejorana / manzana / pistacho
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Berenjena asadavegan
12.00
Geröstete Aubergine / Agrodolce / Kapern / Granatapfel / Sesam — Agrodolce / alcaparras / granada / sésamo
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Coliflorvegetarian
14.00
Blumenkohl / Safran-Beurre-Blanc / Fenchel / Eingelegter Pfirsich / Gerösteter Buchweizen — Beurre blanc de azafrán / hinojo / melocotón encurtido / trigo sarraceno tostado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trío de apiovegetarian
14.00
Dreierlei Sellerie / Traube / Verjus / Haselnuss — Uva / verjus / avellana
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CARNE y PESCADO
Solomillo de ternera
26.00
Rinderfilet / Grünpfeffer-Jus — Jus de pimienta verde
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pato
24.00
Entenbrust / Holunderbeer-Jus — Jus de bayas de saúco
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de trucha árticapescatarian
24.00
Seesaiblingsfilet / Wermut-Schnittlauch-Forellenkaviar — Vermut-cebollino-caviar de trucha
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Langostinos Black Tigerpescatarian
24.00
Black Tiger Garnelen / Staudensellerie-GrünePaprika-Estragon — Apio-pimiento verde-estragón
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRE
Pequeña selección de quesosvegetarian
10.00
Kleine Käseauswahl
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Membrillovegetarian
10.00
Quitte / Nugat / Sauerrahm / Mohn — Nogat / nata agria / amapola
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Sorbetevegan
10.00
Sorbet: Brombeere / Kaffee / Kardamom — Zarza / café / cardamomo
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Menú del mediodía
Entrante + Verduras o Verduras + Postre
20.00
Vor + Grünes oder Grünes + Dessert
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
Entrante + Verduras + Postre
26.00
Vor + Gemüse + Dessert
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Entrante + Carne/Pescado con verduras o Carne/Pescado con verduras + Postre
30.00
Vor + Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse oder Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse + Dessert
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Entrante + Carne/Pescado con verduras + Postre
36.00
Vor + Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse + Dessert
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

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86veggie
scoreestimación

Muchos platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la coliflor con beurre blanc de azafrán o la berenjena asada. Las opciones veganas incluyen el sorbete de mora y café. Platos de carne como el solomillo de ternera sirven para mesas mixtas.

11 platos vegetarianos y 2 veganos de 19

84dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas y verduras. Los niveles de carbohidratos son generalmente bajos.

10 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Gotthardtstraße 25/26, 99084 Erfurt
Horario
lun09:00–22:00
mar09:00–22:00
mié09:00–22:00
jue09:00–22:00
vie09:00–22:00
sáb09:00–22:00
domcerrado
Sonn- und feiertags geschlossen
Contacto
+4936164456088
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-ballenberger.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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