Bab & Bab Bistro

Lange Brücke 64, 99084 Erfurt

Abierto ahora · hasta 21:00

Korean€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Kimchivegan

3.90

Kimchi (selbstgemacht) 김치 — col china encurtida picante

estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de algasvegan

3.90

Algensalat 미역 샐러드 — algas encurtidas, sésamo

estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Brochetas de pollo (2 ud.)

4.20

Hühnerspiesse (2 Stk.) 닭꼬치 — pollo frito marinado en salsa de soja, puerro, sésamo

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Youbuh Chobab (casero) - normal (4 ud.)vegan

5.90

Youbuh Chobab (hausgemacht) 유부초밥 -normal (4 Stk.) — bolsas de tofu con relleno de arroz condimentado, sésamo

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos

Youbuh Chobab (casero) - con topping (2 ud.)vegan

5.90

Youbuh Chobab (hausgemacht) 유부초밥 -mit Topping (2 Stk.) — raíz negra, ensalada de algas

estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Kunmandu (4 ud.)

5.90

Kunmandu (4 Stk.) 군만두 — empanadillas fritas crujientes de carne, puerro, sésamo, ensalada

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Zzin Mandu - vegetariano (3 ud.)vegetarian

5.90

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - vegetarisch (Gemüsefüllung, 3Stk.) — empanadillas al vapor de verduras, ensalada, puerro, sésamo

estimación≈ 160 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Zzin Mandu - Bulgogi (3 ud.)

5.90

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - Bulgogie (Rindfleischfüllung, 3Stk.) — empanadillas al vapor de ternera, ensalada, puerro, sésamo

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Zzin Mandu - Kimchi (3 ud.)

5.90

Zzin Mandu (Gedämpfte Teigtaschena,c) - Kimchifüllung (3Stk.) — empanadillas al vapor picantes, ensalada, puerro, sésamo

estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Manduguk - relleno de carne

5.90

Manduguk (Teigtaschensüppchen)a, c - Fleischfüllung Teigtaschena,c — sopa de empanadillas de carne, copos de huevo, puerro

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70

Manduguk - vegetarianovegetarian

5.90

Manduguk (Teigtaschensüppchen)a, c - vegetarische Teigtaschena,c — sopa de empanadillas vegetales, copos de huevo, puerro

estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65

Banchan

6.00

Banchan 반찬 – Dreierlei (koreanische Tapas) — trío de tapas coreanas, guarniciones según receta coreana

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Tteokbokkivegetarian

7.90

Tteokbokgi (Reiskuchen, scharf) 떡볶이 — pasteles de arroz picantes con verduras en Gochujang, puerro, sésamo

estimación≈ 380 kcal65 g de carbohidratos

Rollo de arroz Kimbab

K-1. Kimbab de quesovegetarian

10.50

K-1. Käse Kimbab 치즈김밥 — arroz, zanahorias, rábano amarillo encurtido, pepino, queso, sésamo

estimación≈ 480 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73

K-2. Kimbab Zahngahchi (Picante)vegetarian

10.90

K-2. Zahngahchi Kimbab 장아찌 김밥 (Scharf) — arroz, zanahorias, rábano amarillo encurtido, pepino, kimchi de rábano coreano picante, sésamo

estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratos

K-3. Kimbab de atún

10.90

K-3. Thunfisch Kimbab 참치 김밥 — arroz, zanahorias, rábano amarillo encurtido, pepino, puerro, atún en mayonesa, sésamo

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

K-4. Kimbab Bulgogi

11.90

K-4. Bulgogie Kimbab 불고기 김밥 — arroz, zanahorias, rábano amarillo encurtido, pepino, puerro, ternera marinada en soja, sésamo

estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73

K-5. Chamchi-Mayo Joomukbab (6 ud.)

11.90

K-5. Chamchi-Mayo Joomukbab (Reisbällchen, 6 Stk.) 참치마요 주먹밥 — bolas de arroz con atún en mayonesa, verduras, algas fritas, sésamo, puerro

estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73

Platos de fideos

N-1. Zapagetty - vegetarianovegetarian

10.90

N-1. Zapagetty - vegetarisch — fideos gruesos coreanos con salsa de soja negra, huevo frito, puerro, sésamo, guisantes, patata, zanahorias

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78

N-1. Zapagetty - con pollo

12.90

N-1. Zapagetty - mit Hähnchenfleisch — fideos gruesos coreanos con salsa de soja negra, huevo frito, puerro, sésamo, guisantes, patata, zanahorias

estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 81

Zapagetty - con ternera

13.90

N-1. Zapagetty - mit Rindfleisch — Fideos gruesos coreanos con salsa de soja negra, huevo frito, puerro, sésamo, guisantes, patata, zanahorias

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 78

Ramyun - Ramyun de verdurasvegetarian

9.90

N-2. Ramyun - Gemüse Ramyun 야채라면 — Ramyun preparado con diversas verduras y huevo

estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Ramyun - Ramyun de quesovegetarian

10.50

N-2. Ramyun - Käse Ramyun 치즈라면 — con queso

estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77

Ramyun - Ramyun Mandu

10.90

N-2. Ramyun - Mandu Ramyun 만두라면 — con relleno de carne coreano

estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77

Ramyun - Ramyun Tteok

10.90

N-2. Ramyun - Tteog Ramyun 떡라면 — con pastel de arroz coreano

estimación≈ 780 kcal110 g de carbohidratos

Ramyun - Ramyun Zejuk

11.00

N-2. Ramyun - Zejuk Ramyun 제육라면 — con cerdo marinado

estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Ramyun - Ramyun Dakgogie

11.50

N-2. Ramyun - Dakgogie Ramyun 닭고기라면 — con pollo marinado

estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Ramyun - Ramyun Bulgogie

11.90

N-2. Ramyun - Bulgogie Ramyun 불고기라면 — con ternera marinada

estimación≈ 760 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 77

Zapchea (Fideos de cristal) - Vegetarianovegetarian

11.90

N-3. Zapchea (Glasnudel) - Vegetarisch — Fideos de cristal coreanos con verduras de temporada, salsa de soja, puerro, sésamo

estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81

Zapchea (Fideos de cristal) - con ternera marinada

13.90

N-3. Zapchea (Glasnudel) - mit mariniertem Rindfleisch — Fideos de cristal coreanos con verduras de temporada, salsa de soja, puerro, sésamo

estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 85

Curry Bokkum-Udong - vegetariano con aguacatevegetarian

12.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - vegetarisch mit Avocado — fideos gruesos de trigo con ensalada, puerro, sésamo, verduras

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72

Curry Bokkum-Udong - con Mandu

12.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Mandu (Teigtaschen) — fideos gruesos de trigo con ensalada, puerro, sésamo, verduras

estimación≈ 780 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 81

Curry Bokkum-Udong - con pollo

13.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Hähnchenfleisch — fideos gruesos de trigo con ensalada, puerro, sésamo, verduras

estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82

Curry Bokkum-Udong - con Kimchi (picante medio)

13.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Kimchi (mittel scharf) — fideos gruesos de trigo con ensalada, puerro, sésamo, verduras

estimación≈ 740 kcal86 g de carbohidratosequilibrado 78

Curry Bokkum-Udong - con Bulgogie (ternera)

14.90

N-4. Curry Bokkum-Udong - mit Bulgogie (Rindfleisch) — fideos gruesos de trigo con ensalada, puerro, sésamo, verduras

estimación≈ 810 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 80

Bibimbap (plato de arroz)

Avocado Bibimbab (Vegetariano)vegetarian

10.50

B-1. Avocado Bibimbab (Vegetarisch) 아보카도 비빔밥 — Arroz, zanahorias, ensalada, cebolla, setas, calabacín, huevo frito

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80

Dubuh Bibimbab (Tofu)vegetarian

11.50

B-2. Dubuh Bibimbab (Tofu) 두부 비빔밥 — Arroz, zanahorias, ensalada, cebolla, setas, calabacín, huevo frito

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90

Kimchi Bibimbab

11.90

B-3. Kimchi Bibimbab (eingelegter Chinakohl) 김치 비빔밥 — Arroz, zanahorias, ensalada, cebolla, setas, calabacín, huevo frito

estimación≈ 640 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 86

Zejuk Bibimbab (cerdo)

11.90

B-4. Zejuk Bibimbab (Schweinefleisch) 제육 비빔밥 — Arroz, zanahorias, ensalada, cebolla, setas, calabacín, huevo frito

estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90

Dakgogie Bibimbab (pollo)

11.90

B-5. Dakgogie Bibimbab (Hähnchenfleisch) 닭고기 비빔밥 — Arroz, zanahorias, ensalada, cebolla, setas, calabacín, huevo frito

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 90

Bulgogi Bibimbap (Ternera)

12.90

B-6. Bulgogie Bibimbab (Rindfleisch) 불고기 비빔밥 — Arroz, zanahorias, lechuga, cebolla, setas, calabacín, huevo frito

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82

Namul Bibimbap (Especialidad de Bab&Bab)vegetarian

15.00

B-7. Namul Bibimbab (Spezialität von Bab&Bab) 나물 비빔밥 — Brotes de helecho (Gosari), setas shiitake (Pyogo), Chwinamul (como espinacas), algas fritas, ensalada de rábano, piñones

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78

Dolsot-Bibimbap (plato de arroz)

Avocado Dolsot-Bibimbap (Vegetariano)vegetarian

12.00

D-1. Avocado Dolsot-Bibimbab (Vegetarisch) 아보카도 돌솥비빔밥 — Plato de arroz en olla de piedra (Dolsot)

estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 68

Dubuh Dolsot-Bibimbap (Tofu)vegetarian

13.00

D-2. Dubuh Dolsot-Bibimbab (Tofu) 두부 돌솥비빔밥 — Plato de arroz en olla de piedra (Dolsot)

estimación≈ 610 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78

Kimchi Dolsot-Bibimbap (Col china encurtida)

13.50

D-3. Kimchi Dolsot-Bibimbab (eingelegter Chinakohl) 김치 돌솥비빔밥 — Plato de arroz en olla de piedra (Dolsot)

estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Zejuk Dolsot-Bibimbap (Cerdo)

13.50

D-4. Zejuk Dolsot-Bibimbab (Schweinefleisch) 제육 돌솥비빔밥 — Plato de arroz en olla de piedra (Dolsot)

estimación≈ 660 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

Dakgogi Dolsot-Bibimbap (Pollo)

13.50

D-5. Dakgogie Dolsot-Bibimbab (Hähnchenfleisch) 닭고기 돌솥비빔밥 — Plato de arroz en olla de piedra (Dolsot)

estimación≈ 710 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

Bulgogi Dolsot-Bibimbap (Ternera)

14.50

D-6. Bulgogie Dolsot-Bibimbab (Rindfleisch) 불고기 돌솥비빔밥 — Plato de arroz en olla de piedra (Dolsot)

estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 81

Namul Dolsot-Bibimbap (Especialidad de Bab&Bab)vegetarian

16.00

D-7. Namul Dolsot -Bibimbab (Spezialität von Bab&Bab) 나물 돌솥비빔밥 — Brotes de helecho (Gosari), setas shiitake (Pyogo), Chwinamul (como espinacas), algas fritas, ensalada de rábano, piñones

estimación≈ 640 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 78

Barbacoa Coreana

Zejuk (Cerdo)

29.90

1. Zejuk (Schweinefleisch) 제육볶음 — Con carne marinada, arroz, diversas guarniciones, ensaladas, salsa casera

estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 70

Dakgalbi (Pollo)

30.90

2. Dakgalbie (Hähnchenfleisch) 닭갈비 — Con carne marinada, arroz, diversas guarniciones, ensaladas, salsa casera

estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 71

Bulgogi (Ternera)

32.90

3. Bulgogie (Rindfleisch) 소불고기 — Con carne marinada, arroz, diversas guarniciones, ensaladas, salsa casera

estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 69

Menú Zibbab

Kimchi Jjigae Bibimbap (Picante) - Vegetarianovegetarian

17.90

S-1. Kimchi Ziegäh Zibbab (scharf) - vegetarisch — Sopa de kimchi, arroz blanco, tres guarniciones coreanas diferentes

estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratos

Kimchi Jjigae Bibimbap (Picante) - Con cerdo

19.90

S-1. Kimchi Ziegäh Zibbab (scharf) - mit Schweinefleisch in Kimchisuppe — Sopa de kimchi, arroz blanco, tres guarniciones coreanas diferentes

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82

Dakgangjeong

19.50

S-2. Dakgangjeong 닭강정 — Pollo frito con salsa de soja y chile casera, cacahuetes, arroz blanco coreano, tres guarniciones

estimación≈ 890 kcal85 g de carbohidratos

Postre

Hotteok

7.50

Hotteocka 호떡 — Panqueque coreano con relleno dulce (nueces, canela, miel)

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Gyeongdan (Bolas de pastel de arroz) - Duteob Tteok

7.30

Gyeongdan (Reiskuchenbällchen) - Duteob Tteok (2 Stk.) 두텁떡 — Bolas grandes de arroz glutinoso coreanas con relleno de judías blancas, nueces, miel

estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

88veggie
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Muchas opciones vegetarianas coreanas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el Avocado Bibimbab, el Käse Kimbab y el Zapchea vegetariano. También hay entrantes veganos como el Youbuh Chobab y la ensalada de algas.

21 platos vegetarianos y 4 veganos de 57

25dia
scoreestimación

Entrantes y platos pequeños coreanos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales contienen mucho arroz o fideos. Elija los entrantes para mantener bajos los carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Lange Brücke 64, 99084 Erfurt
Horario: lun12:00–15:00, 17:30–21:00
mar12:00–15:00, 17:30–21:00
mié12:00–15:00, 17:30–21:00
jue12:00–15:00, 17:30–21:00
vie12:00–15:00, 17:30–22:00
sáb12:00–15:00, 17:30–22:00
domcerrado
Contacto: +4936178960440 bnberfurt@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), babnbaberfurt.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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