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Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

Cerrado ahora · abre lun 11:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ensalada mixtavegetarian
6.50
Gemischter Salat
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de masa madre tostadovegetarian
13.90
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikum — con burrata cremosa, pistachos, tomates cherry confitados y albahaca fresca
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Caponata sicilianavegan, vegetarian
10.90
Sizilianische Caponata — berenjenas, tomates, aceitunas, alcaparras, apio y piñones, toque agridulce
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Struncatura al estilo calabrésvegetarian
13.90
Struncatura auf kalabresische Art — con ajo, aceite de oliva y chile, con migas de pan crujientes
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Ravioli frescosvegetarian
15.90
Frische Ravioli — con relleno de ricotta y espinacas, salteados en mantequilla de salvia
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Paccheri Rummo
18.90
con costilla de ternera Angus de Franconia braseada en una fina salsa de tomate
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Tagliatelle frescosvegetarian
21.90
Frische Tagliatelle — con trufa de verano, ajo y aceite de trufa
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Filete de dorada frescopescatarian
31.90
Frisches Doradenfilet — frito en panado de sémola con tomates confitados amarillos con bergamota y mejorana sobre risotto integral negro
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Postres
Tartufo de heladovegetarian
8.50
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchen — de pistacho o chocolate
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Caffè Creme heladovegetarian
5.00
Geeiste Caffè Creme
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Panna Cotta de ricottavegetarian
9.00
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumen — con ciruelas caramelizadas
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Adicional a partir de las 18:00
Tris di Pasta
27.00
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratos
Menú pequeño
Kleines Menü — Compuesto a partir del menú actual
estimación≈ 1500 kcal180 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Cocina italiana con pasta vegetariana

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir ravioli de ricotta y espinacas o tagliatelle con trufa de verano. La caponata siciliana es vegana. El menú también incluye platos de carne como costilla de ternera.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 13

28dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos limitadas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos contienen pasta o pan. Solo los entrantes son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

2 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
Horario
lun11:30–15:00, 18:00–23:00
mar11:30–15:00, 18:00–23:00
mié11:30–15:00, 18:00–23:00
jue11:30–15:00, 18:00–23:00
vie11:30–15:00, 18:00–23:00
sáb—
dom—
Küche offen bis 21:00. Für besondere Anlässe und Veranstaltungen öffnen wir nach Vereinbarung auch samstags oder sonntags
Contacto
+499131405225 ciao@salzundpfeffer-erlangen.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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