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Restaurant Herzstück

Schiffstraße 14, 91054 Erlangen

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Variado
Querbeet
34.50
Menú Shared Food, varios platos, todo para compartir. 6 platos de la carta, cantidad adaptada. Incl. mantequilla
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 21
snacks
mantequilla
5.50
butter — Dos tipos de mantequilla aromatizada (cambiantes). Pan de masa madre.
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
aceitunasvegan
5.50
oliven — Mezcla de aceitunas marinadas mediterráneas.
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
pimientosvegan
6.50
Pimientos fritos. Sal marina. Aceite de oliva.
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
postre
crumble de frutasvegan
7.50
steinobst crumble — Albaricoque. Melocotón. Crumble vegano.
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44
triple chocolate brownie
7.50
triple choc olate brownie — Triple Chocolate Brownie. Bayas frescas.
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
tiramisú de frambuesa y matcha
7.50
himbeer matcha tiramisu — Bizcochos. Mascarpone de frambuesa. Matcha.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
carta
hummusvegan
8.50
Garbanzos. Tahini. Granada. Cebolla de Tropea caramelizada. Hierbas.
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
mechouia & trucha
10.50
mechouia & forelle — Tomate a la parrilla. Pimiento verde. Trucha ahumada. Limón.
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
caprese bufalavegetarian
12.50
Mozzarella de búfala. Tomates variados. Balsámico añejo. Albahaca.
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
zanahoriasvegan
10.50
möhren — Dátil. Harissa. Semillas de girasol.
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
nonna s parmigianavegetarian
11.50
Berenjena. Tomate. Albahaca. Mozzarella.
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
charcutería
14.50
charcuterie — Embutidos italianos y queso curado variados. Albaricoque a la parrilla.
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
labneh & col pointedvegetarian
12.50
labneh & spitzkohl — Crema de yogur. Col pointed. Miel picante. Tomate seco.
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
steinpilz arancinivegetarian
13.50
Bolitas de risotto fritas. Boletus. Tomate. Tomillo.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
ragú de cordero
13.50
lammragú — Pasta fresca. Ragú de paleta de cordero. Parmesano.
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
rotolinivegetarian
13.50
Pasta enrollada. Ricotta. Radicchio. Crema de guisantes. Nuez caramelizada.
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
hinojo & arroz salvajevegan
11.50
fenchel & wildreis — Hinojo braseado. Arroz salvaje. Ezme.
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 70
salmónpescatarian
13.50
lachs — En papillote. Puerro. Hierbas. Labneh de azafrán.
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
shortrib
14.50
Rúcula. Estragón. Granada. Tropea. Glaseado de melocotón y chile.
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Elección del Chef
23.50
chefs choice — Plato principal clásico variado con una pequeña selección de entrantes y postre del día.
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
brunch
Querbeet
25.00
Selección de platos para compartir, entre tapas de desayuno y almuerzo.
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
salado
Burrata & Melocotónvegetarian
15.50
Burrata & Pfirsich — Pan de masa madre, burrata, melocotón, tomates variados, ensalada salvaje, crema de albahaca, hot honey.
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Yogur & Broccolinivegetarian
14.50
Joghurt & Brokkolini — Crema de yogur, bimi broccolini, huevos poché, hierbas, ciabatta. Opción chili crunch.
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Nduja & Primosale
16.50
Pan de masa madre, crema de nduja, pesto de pistacho, col lombarda, ricotta firme, huevo frito.
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratos
Hummus & Champiñón de Almendravegan
12.50
Hummus & Mandelpilz — Hummus, champiñón de almendra, limón en sal, chimichurri, granada, pan pita.
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 66
Tomate & Huevovegetarian
15.50
Tomate & Ei — Nuestra Shakshuka: sugo de tomate, pimiento, huevos poché, feta, sumac, pan plano.
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
dulce
Croissant & Mermeladavegetarian
13.50
Croissant & Marmelade — Croissant fresco, mermelada de albaricoque, mantequilla batida, crunch de limón.
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Pancakes & Bayasvegetarian
14.50
Pancakes & Beeren — Pancakes de suero de leche, crema de chocolate blanco, bayas frescas variadas, sirope de arce.
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
French Toast & Cacahuetevegetarian
14.50
French Toast & Erdnuss — French toast caramelizado, crema de leche esponjosa, cacahuete, melocotón, granola.
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Avena & Cerezavegetarian
13.50
Hafer & Kirsche — Overnight oats, compota de cerezas, almendras laminadas, melisa.
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Higo & Yogurvegetarian
14.50
Feige & Joghurt — Yogur griego, miel de tomillo, higo, crujiente de nueces.
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Banana Bread & Chocolatevegetarian
12.50
Bananenbrot & Schokolade — Banana bread tostado, mantequilla de chocolate, salsa de arándanos. Opción sin gluten disponible.
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
para niños
Tortilla, Pancakes o Pan con Quesovegetarian
4.50
Omelette oder Pancakes oder Käsebrot — Con fruta fresca
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
extras
Huevo fritovegetarian
3.50
Spiegelei
estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo pochévegetarian
3.50
Pochiertes Ei
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fetavegetarian
3.00
estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

88veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye platos como fenchel & wildreis y hummus. Para el brunch hay pancakes & beeren o hafer & kirsche.

25 platos vegetarianos y 7 veganos de 37

70dia
scoreestimación

Platos proteicos y raciones pequeñas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. La mayoría de las opciones bajas en carbohidratos son platos pequeños.

14 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Schiffstraße 14, 91054 Erlangen
Horario
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mié18:00–23:00
jue18:00–23:00
vie09:00–14:00, 17:30–00:00
sáb09:00–14:00, 17:30–00:00
dom09:00–14:00
Contacto
+4991319777755 info@herzstueck-erlangen.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herzstueck-erlangen.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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