Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Cerrado ahora · abre jue 11:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Recomendación del Chef
Gazpachovegetarian
7.00
servido muy frío, con un toque ligero de chile y croutons de ajo
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
rebozados de setas cantarelas frescas en salsa cremosa con hierbas y semmelknödel caseros
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
pasta en salsa de queso crema y hierbas con cantarelas, tiras de verduras y rúcula
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Rigatoni & Pfifferlinge con lomo de corzo
27.00
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken — pasta con cantarelas y lomo de corzo asado
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
escalope de cerdo empanado sobre cantarelas en salsa de nata con spätzle de mantequilla
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Curry de Jabalí
21.00
Wildschweincurry — curry verde picante de jabalí local con judías verdes, pimientos y arroz basmati
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 76
Ragú de Corzo
19.00
Rehragout — dados de hombro y cuello braseados en salsa de vino tinto y saúco, con spätzle y verduras
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Salmón & Risottopescatarian
32.00
Lachs & Risotto — filete de salmón a la plancha sobre risotto de hinojo y romero, con sugo de pimiento y tomate
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
Carta Vesper
Burratavegetarian
15.00
mozzarella cremosa sobre ensalada de melón, pepino, tomate, albahaca, menta y semillas de girasol
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Obatzdavegetarian
13.00
crema de camembert, limburger y queso crema con cebollas, ensalada y pan rústico Dechsendorfer
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sülze casera
14.00
hausgemachte Sülze im Glas — gelatina de cabeza y cuello de cerdo con cebollas y pepinillos, servida con pan rústico
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Wurstsalat „Forsthaus“
12.00
„Forsthaus“ Wurstsalat — embutido marinado en vinagre, cebollas y mostaza, con pan rústico, mantequilla y pepinillo
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Wurstsalat „Suizo“
14.00
„Schweizer“ Wurstsalat — ensalada de embutido con queso
estimación≈ 560 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de Salmón Curadopescatarian
16.00
Hausgebeiztes Lachsfilet — curado con té negro, naranja, menta y ginebra, con baggers calientes y dip de miel y mostaza
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de Matjes „estilo casero“pescatarian
15.00
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art" — filetes de arenque con salsa de pepinillos, zanahorias, manzana y mayonesa, con patatas
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sopas
Patata y Porcinivegetarian
7.00
Kartoffel trifft Steinpilz — cremosa sopa de patatas y setas
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de Tortitas
7.00
Pfannkuchensuppe — caldo especiado con flädle, verduras y hierbas
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de Knödel de Hígado
7.50
Herzhafte Leberknödelsuppe — con knödel de hígado casero y dados de verduras
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Franconios
Asado de Jabalí
19.00
Wildschweinbraten — pierna braseada en salsa de cerveza ahumada con dumplings de patata y chucrut
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Schäuferla
21.00
paleta de cerdo al horno con salsa de cerveza y comino, dumplings de patata y ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
Lomo de cerdo, servido con una pequeña ensalada y opción de patatas fritas o patatas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Gesottenes Rinderfleisch
18.00
Pecho de ternera alemana cocinado a fuego lento durante 12h en caldo de raíces, con rábano picante fresco
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sauerbraten de corzo
24.00
Sauerbraten von der Reh-Keule — Estofado en salsa de balsámico, vino tinto y pan de jengibre, servido con semmelknödel y col lombarda
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
3 Bratwürste franconias
15.00
3 fränkische Bratwürste — A elegir con chucrut especiado y pan rústico, o casero
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Saure Zipfel
10.00
Saure „Zipfel“ — Salchichas franconias pochadas en caldo agridulce con aros de cebolla y pan rústico Dechsendorfer
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Delicias sin Carne
Ensalada mixtavegetarian
5.50
gemischter Salat — Hojas variadas con aliño de miel y mostaza sobre ensaladas de verduras
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Curry de verduras veganovegan, vegetarian
18.00
veganes Gemüsecurry — Verduras de verano crujientes en salsa especiada de leche de coco y curry, con arroz basmati
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Ensalada Bischofsweiher vegetarianavegetarian
16.00
Salat „Bischofsweiher“ vegetarisch — Hojas variadas con aliño de coco y curry, fruta fresca, huevo picado y queso gouda rallado
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Ensalada Bischofsweiher con pechuga de pollo
21.00
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust — Con pechuga de pollo marinada al tandoori
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Ensalada Bischofsweiher con gambas Black Tigerpescatarian
24.00
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelen — Con 4 gambas Black Tiger salteadas en aceite de ajo y hierbas
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Para nuestros Pequeños Huéspedes
Schweinerei mit Kloß
7.50
Asado de cerdo pequeño con knödel y salsa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Spätzle con salsavegetarian
5.50
Spätzle mit Soß — Spätzle con salsa
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Schni-Popo
8.50
Schnitzel con patatas fritas
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Kloß con salsa
5.50
Kloß mit Soß — Knödel con salsa
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Zwei ohne Weggla
8.00
2 bratwürste con patatas fritas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Ración de patatas fritasvegan, vegetarian
5.50
Portion Pommes — Ración de patatas fritas
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Copa de helado infantilvegetarian
5.50
Kindereisbecher — Helado de vainilla y chocolate con nata, Smarties y barquillo
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Postre
Apfelküchle caserasvegetarian
9.50
Hausgemachte Apfelküchle — Aros de manzana fritos en masa de cerveza, con canela, azúcar, helado de vainilla y nata
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
Tortita de arándanosvegetarian
9.50
Blaubeerpfannkuchen — Tortita dulce rellena de arándanos calientes, acompañada de nata y helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Coulant de chocolatevegetarian
12.00
Schokoladen-Lavakuchen — Pastel de núcleo líquido sobre ensalada de albaricoque, con helado cremoso de espresso y crocante
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Bollo crujiente relleno de compota de ciruelas, con helado de chocolate, helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Café frío con una bola de helado de vainilla y nata
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
2 bolas de helado de vainilla, puré de manzana, crema de huevo y barquillo, con nata montada
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 30
Sabores de heladovegetarian
2.00
Eissorten — Crema-Vanille, Chocolate-Chips, Fresa, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Mandarina
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Sabores de helado veganosvegan, vegetarian
2.00
Vegane Eissorten — Sorbete de frambuesa, sorbete de fruta de la pasión
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
79veggie
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scoreestimación
Opciones vegetarianas consistentes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece rigatoni con rebozados de cantarelas y un curry de verduras vegano. Las entradas vegetarianas incluyen burrata con ensalada de melón y obatzda. Hay muchos platos de carne como el curry de jabalí.
20 platos vegetarianos y 3 veganos de 45
67dia
scoreestimación
scoreestimación
Entrantes fríos y carnes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos entremeses fríos y sopas bajas en carbohidratos. También hay platos principales proteicos.
15 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Horario
- luncerradomarcerradomié11:30–20:00jue11:30–20:00vie11:30–20:00sáb11:30–20:00dom11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- Contacto
- +499135722060
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forsthaus-dechsendorf.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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