Gasthof Ritter Sankt Georg
Herzogenauracher Damm 11, 91058 Erlangen
Cerrado ahora · abre 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes y sopas
Sopa fría de pepino
5.50
Cold Cucumber Soup — Refrescante sopa fría de pepino refinada con yogur, hierbas frescas y un toque de ajo
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gazpacho
6.50
Sopa fría española de tomate con tomates locales, pepino, pimiento, ajo y cebollas
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Caldo claro
6.20
Clear broth — Caldo rico con albóndigas de hígado, tiras de tortilla de hierbas y cebollino
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Soljanka
5.50
Sopa robusta de Europa del Este con pimientos, tomates, pepinillos y tiras de carne
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescado
Filete de lucioperca
22.00
Pike perch fillet — Filete de lucioperca a la plancha (con piel), con verduras a la parrilla y patatas con perejil
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Trucha
18.50
Trout — Trucha frita en mantequilla, estilo meunière, con limón, perejil y patatas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Arenque Matjes
13.20
Matjes herring — Arenque Matjes en salsa cremosa de nata agria con manzana, pepinillos y cebollas, con patatas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpa horneada
0.04
Baked carp — Media carpa horneada con ensalada de patata y ensalada de endivias
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de carpa
22.50
Carp fillet — Filete de carpa horneado con ensalada de patata y ensalada de endivias
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vegetariano y vegano
Dumpling de panvegetarian
15.80
Bread dumpling — Dumpling de pan suave con rebozados de setas en salsa cremosa de hierbas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Flammkuchen estilo griegovegetarian
12.50
Greek-Style Flammkuchen (flatbread) — Pan plano crujiente con crème fraîche, queso feta y peperoncini suave
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Veggie burgervegetarian
18.80
Pan brioche con hamburguesa vegetal, salsa BBQ, tomate, pepinillos, cebolla y lechuga; con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Queso de cabravegetarian
18.80
Goat cheese — Con miel, verduras mediterráneas a la parrilla y frutos secos caramelizados, servido caliente
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratos
Curry de verdurasvegan, vegetarian
18.80
Vegetable Curry — Curry colorido de calabaza, zanahoria, coliflor, pimiento, calabacín y brócoli en salsa de coco
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Carne
Roast beef con cebolla (Dry-Aged Steak)
24.30
Onion roast beef (Dry-Aged Steak) — Tierno filete de ternera dry-aged con cebollas fritas y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Big Burger
17.80
Pan brioche con hamburguesa de ternera, queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla y salsa
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Schnitzel de pavo estilo vienés
17.70
Viennese-style schnitzel of turkey — Pechuga de pavo empanada y frita, servida con patatas fritas, ketchup y mayonesa
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Escalope de cerdo
15.90
Pork escalope — Lomo de cerdo empanado y frito, servida con patatas fritas, ketchup y mayonesa
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Flammkuchen alsaciano
12.50
Alsatian Flammkuchen (German-style flatbread) — Pan plano crujiente con crème fraîche, trozos de bacon y puerros
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos
Carrillera de ternera braseada
18.80
Braised Beef Cheek — Tierna carrillera de ternera en salsa de vino tinto, con col lombarda y dumplings de pan
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Rulada de Ternera
20.50
Beef Roulade — Rulada de ternera casera, braseada lentamente y rellena al estilo tradicional. Con col lombarda y manzana.
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de Cerdo con Salsa de Rebozuelos y Spätzle
21.30
Pork Tenderloin with Creamy Chanterelle Sauce and Spaetzle — Solomillo de cerdo tierno en salsa cremosa de rebozuelos, acompañado de spätzle tradicionales.
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Cordon bleu con queso de oveja y pimientos
18.80
Cordon bleu with sheep’s cheese and peppers — Cordon bleu crujiente relleno de queso de oveja y pimientos, con patatas fritas, ketchup y mayonesa.
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada de Schnitzel Crujiente
14.60
Crispy Schnitzel Salad — Hojas verdes frescas con aliño de la casa, tiras de schnitzel panado y crotones.
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Pavo a la Parrilla
14.60
Grilled Turkey Salad — Hojas verdes frescas con tiras de pavo a la parrilla, tomates, pepinos y aceitunas.
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada mixta pequeñavegetarian
3.50
Small garden salad — Pequeña ensalada de huerto con aliño de la casa.
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada estilo Niçoisepescatarian
10.90
Niçoise-style salad — Ensalada mixta con aliño de la casa, atún, aceitunas, patatas y huevo.
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de Hojas Mixtas con Rebozuelosvegetarian
14.80
Mixed Leaf Salad with Sautéed Chanterelles — Mezcla de hojas crujientes con pepino, semillas y aliño de la casa, con rebozuelos salteados.
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos ligeros y snacks
Salchichas Franconias
7.00
Franconian sausages — Salchichas franconias servidas con chucrut o ensalada de patata y pan.
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Albóndiga Bavara
9.80
Bavarian Meatball — Hamburguesa casera al estilo bávaro, servida con ensalada de patata y cebolla frita crujiente.
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aspic de Tafelspitz
9.80
Tafelspitz Aspic — Delicado aspic de ternera cocida (tafelspitz), con vinagreta de hierbas y patatas salteadas.
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Obazda – Crema de Queso Bávaravegetarian
7.50
Obazda – Bavarian Cheese Spread — Especialidad bávara de Camembert condimentado, con aros de cebolla roja, pretzels y pan.
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Ensalada de Salchicha Suiza
11.00
Swiss Sausage Salad — Salchicha Lyoner en aliño de aceite y vinagre, con queso, pepinillos y cebollas.
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rote Zipfel – Salchichas Franconias en Caldo de Vino
9.45
Rote Zipfel – Franconian Sausages in Berry Wine Broth — Bratwursts franconias en caldo de vino y bayas, con cebollas rojas y pan rústico.
estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Strammer Max – Sándwich Abierto Alemán
9.90
Strammer Max – Hearty German Open-Faced Sandwich — Pan de centeno rústico con mantequilla, jamón curado con enebro y huevo frito.
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
Pan Campesino con Queso Emmentalvegetarian
6.45
Farmhouse Bread with Emmental Cheese — Pan rústico con mantequilla y queso Emmental suave y con sabor a nuez.
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Pan de Centeno Negro con Jamón Curado
6.90
Dark rye bread with cured ham — Pan de centeno negro generosamente cubierto con jamón curado delicado.
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Clásicos franconios
Paleta de Cerdo Asada
18.00
Roast pork shoulder — Paleta de cerdo asada crujiente con chucrut casero, salsa gravy y dumplings de patata.
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de Ternera Hervido
18.80
Boiled fillet of beef — Ternera hervida suave con salsa cremosa de rábano picante y patatas con perejil.
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Asado de Cerdo
15.50
Roast pork — Asado de cerdo jugoso con chucrut, salsa de cerveza y dumplings de patata.
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Beef Sauerbraten
19.50
Ternera braseada marinada con salsa de pan de jengibre, col lombarda y dumplings de patata
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Menú infantil
Hansel and Gretel
8.20
Pequeña schnitzel empanada con patatas fritas, ketchup y mayonesa
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Nuggets de pollo
8.80
Chicken nuggets — Nuggets de pollo crujientes con patatas fritas, ketchup y mayonesa
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Patatas fritas con ketchup y mayonesavegan, vegetarian
4.60
French fries with ketchup and mayonnaise — Patatas fritas crujientes servidas con ketchup y mayonesa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Dumpling de patata con salsavegetarian
4.60
Potato Dumpling with sauce — Dumpling de patata grande con salsa de carne
estimación≈ 320 kcal48 g de carbohidratos
Asado infantil con dumpling de patata
8.10
Children’s Roast with Potato Dumpling — Porción pequeña de asado tierno con salsa suave y dumpling de patata
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Helado mixtovegetarian
5.40
Mixed ice cream — Tres bolas de helado: vainilla, fresa y chocolate
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 38
Helado mixto con natavegetarian
6.30
Mixed ice cream with whipped cream — Tres bolas de helado: vainilla, fresa y chocolate con nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Tiramisú de fresavegetarian
8.00
Strawberry tiramisu — Capa de crema ligera de mascarpone y requesón con fresas y bizcochos
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Café heladovegetarian
6.90
Iced coffee — Café frío con una bola de helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Chiliccino
6.40
Helado de vainilla con aceite de semillas de calabaza y chiles, servido con espresso
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Amarccino
6.60
Helado de nuez con salsa de nueces, servido con un espresso recién hecho
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Buñuelos de manzana
8.00
Apple fritters — Buñuelos de manzana calientes con helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Helado
Ice cream — Selección de sabores de helado cremoso – como capricho o postre final
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratos
Crème Brûlée
7.80
Crema de vainilla con costra de azúcar caramelizada y ragú de ciruelas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Cerezas calientes
6.70
Hot cherries — Cerezas calientes con dos bolas de helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Affogato
6.40
Una bola de helado de vainilla con espresso caliente – un clásico italiano
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Desayuno
Desayuno para huéspedes del hotel
9.80
Hotel guests breakfast — Bollería local, mermelada casera, cereales, yogur, huevos, queso y embutidos
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
Desayuno para clientes externos
12.00
Guests not staying at the hotel breakfast — Bollería local, mermelada casera, cereales, yogur, huevos, queso y embutidos
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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Cocina alemana vegetariana abundante
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la hamburguesa vegetariana, queso de cabra con miel o una flammkuchen griega. También hay un curry de verduras vegano. El menú incluye muchas carnes como schnitzel y shoulder de cerdo.
15 platos vegetarianos y 2 veganos de 59
75dia
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Opciones Alemanas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay varias opciones de pescado y ensaladas.
24 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Herzogenauracher Damm 11, 91058 Erlangen
- Horario
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mié11:00–23:00jue11:00–23:00vie11:00–23:00sáb11:00–23:00dom11:00–22:00Hot meals daily: 11:00-21:00. Breakfast: Mon 07:00-10:00, Tue-Fri 06:30-10:00, Sat-Sun 08:00-10:00
- Contacto
- +49913176650 ritter@birnbaum-hotels.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-ritter-st-georg.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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