Gasthof Güthlein zur Einkehr
Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Caldo de carne franconio
6.50
Fränkische Rinderkraftbrühe mit Leberkloß & Omeletten — con albóndiga de hígado y tortillas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cordon Bleu de rebozuelos
20.00
Pfifferlings Cordon Bleu mit Kartoffelsalat & Salatteller — con ensalada de patata y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Rebozuelos con huevo
16.50
Pfifferlinge mit Ei & Salzkartoffeln, Salatteller — con patatas cocidas y ensalada mixta
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rebozuelos en crema de hierbas
17.50
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel & Salatteller — con semmelknödel y ensalada mixta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Plato de ensalada veraniego
16.50
Sommerliche Salatplatte mit marinierten Pfiffern & Serviettknödel — con rebozuelos marinados y serviettknödel
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72
Trilogía de Bratwurst
16.00
Bratwurst-Trilogie – Nürbergerle mit Kartoffelsalat, Keck & als Salat — Nürbergerle con ensalada de patata, Keck y como ensalada
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gelatina de Tafelspitz casera
15.50
Hausgemachte Tafelspitz-Sülze mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Asado de cerdo de la abuela
16.00
Oma’s Schweinebraten mit Kloß & Salatteller — con knödel y ensalada mixta
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Schäufele recién horneado
19.00
ofenfrische Schäufele mit Kloß & Salatteller — con knödel y ensalada mixta
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Asado de cerdo
14.50
Schweinebraten mit Kloß & Salatteller — con knödel y ensalada mixta
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Asado de ternera / buey / Sauerbraten
18.00
Kalbsbraten/Rinderbraten/Sauerbraten, dazu Kloß & Salatteller — con knödel y ensalada mixta
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Asado de ternera
19.00
Kalbsbraten mit Waldpilzsoße, dazu Semmelkloß & Salatteller — con salsa de setas silvestres, semmelknödel y ensalada mixta
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de cerdo a la parrilla
20.50
Schweinelendchen vom Grill mit Waldpilzsoße, Rösti & Salatteller — con salsa de setas silvestres, rösti y ensalada mixta
estimación≈ 740 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
3 Bratwürste de Güthlein
10.50
3 Güthlein’s Bratwürste mit Kartoffelsalat — con ensalada de patata
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Currywurst
9.50
Currywurst mit hausgemachter Soße & Pommes — con salsa casera y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Schnitzel „Wiener Art“
16.00
Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat & Salatteller — con ensalada de patata y ensalada mixta
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de lucioperca „Müllerin Art“
19.50
Zanderfilet „Müllerinart“ mit Salzkartoffeln & Salatteller — con patatas cocidas y ensalada mixta
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de matjes „Hausfrauen Art“
14.00
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — con patatas cocidas
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de colín
14.50
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat & Salatteller — con ensalada de patata y ensalada mixta
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tortitas de batata veganasvegan, vegetarian
13.00
Vegane Süßkartoffel-Taler mit Salat & Kräuterdip — con ensalada y dip de hierbas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ensalada César de Güthlein
16.50
Güthlein’s Ceasar Salad mit Hähnchenbrust & Parmesan — con pechuga de pollo y parmesano
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrantes
Leberkloßsuppe
6.80
Die Leberkloßsuppe — Caldo de ternera con albóndigas de hígado caseras y tortilla
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo con huevo
5.80
Bouillon mit Ei — Caldo de ternera con yema de huevo
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de trucha ahumada sobre ensalada
11.20
Geräuchertes Forellenfilet an Blattsalaten — con rábano picante en crema y pan blanco
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Camembert rebozadovegetarian
9.80
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot — con arándanos rojos y pan blanco
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratospesado 41
La cocina de asados de Güthlein
Asado de cerdo
15.20
Schweinebraten mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße — con albóndiga de patata y salsa oscura
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Schäuferle
19.50
Der Klassiker - Ofenfrisches Schäuferle — Recién horneado, con albóndiga de patata y salsa oscura. Paleta de cerdo tierna
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Oma’s Schweinebraten
16.50
con albóndiga de patata y salsa oscura. Creación del chef Heinz Güthlein
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Sauerbraten
18.50
Der Sauerbraten — Asado de ternera braseado con salsa de vinagre y albóndiga de patata
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Asado de ternera
18.50
Rinderbraten mit Rahmsoße & Kartoffelkloß — con salsa de nata y albóndiga de patata
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Asado de ternera
18.50
Kalbsbraten mit Rahmsoße & dazu Kartoffelkloß — con salsa de nata y albóndiga de patata
estimación≈ 790 kcal52 g de carbohidratos
Asado de ternera tierno
19.50
Zarter Kalbsbraten mit Waldpilzen in Kräuterrahm & Semmelkloß — con setas silvestres en crema de hierbas y Semmelknödel
estimación≈ 840 kcal50 g de carbohidratos
Los mejores filetes de nuestra carnicería
Filete de ternera
33.50
Zartes Filetsteak vom fränkischen Rind — Ternera tierna de Franconia
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumpsteak
26.50
Gut abgehangenes Rumpsteak — Bien madurado
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Frankensteak
26.50
Frankensteak – leicht durchwachen – auch bekannt als Entrecote — Entrecot
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ración de patatas fritasvegetarian
3.50
Portion Pommes
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Ración de gajos de patatavegetarian
3.50
Portion Kartoffelspalten
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Ración de judías con bacon
3.80
Portion Speckbohnen
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato pequeño de ensaladavegetarian
3.80
Kleiner Salatteller
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
A la parrilla y a la sartén
Solomillo de cerdo con setas silvestres
21.80
Schweinelendchen mit Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Kartoffelrösti & Salatteller — en crema de hierbas, con rösti de patata y ensalada
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Schnitzel „Wienerart“
16.80
Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller — con ensalada de patata y una ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon Bleu
18.80
Cordon Bleu mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller — con ensalada de patata y una ensalada mixta
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
3 salchichas bratwurst franconias Güthlein’s
11.20
3 Güthlein’s fränkische Bratwürste mit Sauerkraut & Bauernbrot — con chucrut y pan de pueblo
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Platos de pescado
Filete de lucio „Müllerinart“
20.50
Zanderfilet „Müllerinart“ in Butter gebraten mit Salzkartoffeln & Salatteller — frito en mantequilla con patatas cocidas y ensalada mixta
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de abadejo rebozado
14.50
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße, Kartoffelsalat & Salatteller — con salsa remoulade, ensalada de patata y ensalada mixta
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Filete de matjes „Hausfrauenart“
13.80
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — con patatas cocidas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpa Aischgründer frita
18.50
Gebackener Aischgründer Karpfen mit Kartoffel- & Endiviensalat — con ensalada de patata y endivias (de septiembre al Viernes Santo)
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de carpa Aischgründer
22.50
Filet vom Aischgründer Karpfen, dazu Kartoffel- & Endiviensalat — con ensalada de patata y endivias (de septiembre al Viernes Santo)
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensaladas y platos vegetarianos | veganos
Ensalada César de Güthlein
15.80
Güthlein’s Cesars Salad — Lechuga crujiente con pechuga de pollo, pepino, tomate, aliño César y croutons
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de ensaladas mixtasvegetarian
13.60
Gemischte Salatplatte mit Emmentaler & gekochtem Ei, dazu Weißbrot — con queso Emmental y huevo cocido, con pan blanco
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada mixta pequeñavegetarian
3.80
Kleiner Salatteller – gemischt nach Saison — según la temporada
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Camembert fritovegetarian
12.80
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot, dazu Salatteller — con arándanos y pan blanco, con ensalada mixta
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Tortitas veganas de batata y amarantosvegan
13.80
Vegane Süsskartoffel-Amaranth-Taler mit gemischter Salatschüssel, dazu Currydip — con bol de ensalada mixta y dip de curry
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brotzeiten frescos de nuestra carnicería
Costillas de Kassler
9.50
Portion Kassler Rippchen mit Sauerkraut & Bauernbrot — con chucrut y pan de pueblo
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse Stadtwurst casera caliente
9.50
Portion warme Hausmacher Stadtwurst mit Sauerkraut & Bauernbrot — con chucrut y pan de pueblo
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Presssack rojo o blanco
9.50
Portion Roter oder Weißer Presssack mit Essiggurke & Bauernbrot — con pepinillo y pan de pueblo
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse Stadtwurst casera
9.50
Portion Hausmacher Stadtwurst mit Essiggurke & Bauernbrot — con pepinillo y pan de pueblo
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sülze casera
9.50
Portion Hausmacher Sülze mit Musik & Bauernbrot — con Musik y pan de pueblo
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato de jamón (crudo o cocido)
14.50
Schinkenplatte (roh oder gekocht) mit Essiggurke, Butter & Bauernbrot — con pepinillo, mantequilla y pan de pueblo
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato de embutidos mixtos
14.50
Gemischte Aufschnitt Platte, garniert mit Tomate & Gurke, dazu Bauernbrot & Butter — decorado con tomate y pepino, con pan de pueblo y mantequilla
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla de quesos mixtosvegetarian
14.50
Gemischte Käseplatte mit Bauernbrot & Butter — con pan rústico y mantequilla
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de jamón
5.20
Schinkenbrot (roh oder gekocht) mit Essiggurke — crudo o cocido, con pepinillo
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Sándwich de salchicha o queso
5.20
Wurstbrot oder Käsebrot
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Pan con carne de Bratwurst
5.20
Bratwurstgehäck-Brot mit Zwiebeln garniert — decorado con cebollas — de lunes a viernes
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Para nuestros jóvenes invitados
Schnitzel pequeño
8.80
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites & Ketchup — con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Asado de cerdo pequeño
8.80
Kleiner Schweinebraten mit Kloß & Soße — con albóndiga (Kloß) y salsa
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Currywurst
8.80
Currywurst mit Pommes Frites & hausgemachter Soße — con patatas fritas y salsa casera
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Bratwurst
5.50
1 Bratwurst mit Pommes Frites & Ketchup — 1 unidad con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Wienerle
5.20
1 Wienerle mit Pommes Frites & Ketchup — 1 unidad con patatas fritas y ketchup
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratos
Kloß de patata o Spätzlevegetarian
4.00
1 Kartoffelkloß mit Soße oder Spätzle mit Soße — con salsa
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Ración de patatas fritasvegan
4.00
Portion Pommes Frites mit Ketchup — con ketchup
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Y para terminar algo dulce
Tiramisú de fresa casero
6.50
Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout — con ragú de fresa y ruibarbo
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Helado de vainilla Mövenpickvegetarian
8.80
Mövenpick Vanilleeis mit marinierten fränkischen Erdbeeren & Sahne — con fresas franconias marinadas y nata
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
El verano es tiempo de rebozuelos …
Cordon Bleu a la parrilla
20.50
Unser beliebtes Cordon Bleu – in sommerlicher Variation — relleno de rebozados de chanterelas, con ensalada de patata y ensalada mixta
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Chanterelas frescas con huevovegetarian
16.80
Frische Pfifferlinge mit Ei — con patatas al perejil y ensalada mixta
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chanterelas en crema de hierbasvegetarian
17.80
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel — con Semmelknödel y ensalada mixta
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de veranovegetarian
16.80
Sommerlicher Salatteller mit marinierten Pfifferlingen — con chanterelas marinadas y Serviettknödel tostados
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
El verano es tiempo de Brotzeit …
Trilogía de Bratwurst
16.50
Bratwurst-Trilogie — Bratwurst Güthlein’s en tres variedades, con ensalada de patata casera
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tafelspitz en gelatina casero
15.80
Hausgemachte Tafelspitzsülze — con patatas salteadas y salsa remoulade
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tiramisú de fresa casero
6.50
Hausgemachte Erdbeer-Tiramisu mit fränkischen Erdbeeren — con fresas franconias
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
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Opciones vegetarianas y veganas consistentes
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Pfifferlinge in Kräuterrahm con Semmelknödel o Camembert empanado. Para veganos, hay vegan Süßkartoffel-Amaranth-Taler y patatas fritas. El menú incluye muchos platos de carne como el Schweinebraten.
16 platos vegetarianos y 3 veganos de 80
74dia
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Platos de carne y filetes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los filetes y las ensaladas son muy bajos en carbohidratos.
45 aptos para diabéticos · 80 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4991317920 info@gasthof-guethlein.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-guethlein.de/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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