MÜLLERS auf der RÜ

Rüttenscheider Straße 62, 45130 Essen

Cerrado ahora · abre lun 12:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

VORSPEISE

Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero

13.00

Prosciutto di Monastero

estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Portion Joselito Ibérico Jamón Gran Reserva de Bellota

28.00

Joselito Ibérico Jamón

estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Portion Jordan Olivenvegan

11.50

Jordan Olives

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Gillardeau-Auster mit Zwiebel-Vinaigrette & Chesterbrot

6.50

Gillardeau Oyster

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gruß aus Korea mit gebackenem Blumenkohl, Fried Rice & Kimchivegetarian

26.50

Korean Cauliflower with Fried Rice

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Vegane Currywurst mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaisevegan

14.50

Vegan Currywurst

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos

Salat Niçoise mit Balfego Thunfisch & Kalamata Oliven

24.50

Salad Niçoise with Tuna

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Salat Niçoise mit Fischfilet

18.00

Salad Niçoise with Fish

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Burrata vom Büffel mit Salat von alten Tomatensorten & Basilikumeisvegetarian

21.00

Buffalo Burrata with Tomatoes

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Burrata vom Büffel mit gebratenen Steakstreifen

18.00

Buffalo Burrata with Steak

estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rindertatar mit geröstetem Sauerteigbort, bergischem Käse, Eigelbcrème & Pflücksalat

22.50

Beef Tartare

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rindertatar mit gegrillten argentinischen Wildfang-Rotgarnelen

18.00

Beef Tartare with Red Shrimp

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bunter Salat der Saison mit eingelegtem Gemüse, Kernen & Nüssenvegetarian

12.50

Seasonal Mixed Salad — wahlweise mit Himbeer-Vinaigrette oder unserem Hausdressing

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Bunter Salat mit Fischfilet

18.00

Mixed Salad with Fish

estimación≈ 360 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bunter Salat mit gebratenen Steakstreifen

18.00

Mixed Salad with Steak

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Bunter Salat mit gegrillten argentinischen Wildfang-Rotgarnelen

18.00

Mixed Salad with Red Shrimp

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Kalbs-Currywurst mit hausgemachter Currysoße, belgischen Pommes & Mayonnaise

16.50

Veal Currywurst

estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos

„Prunier“ Caviar vom sibirischen Stör klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei & Crème fraîche

52.00

Siberian Sturgeon Caviar — feines schwarzes Korn, kräftig, würzig, 15 g

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

SUPPEN

Bouillabaisse mit Venusmuscheln, Queller & Sauce Rouille

19.50

Bouillabaisse

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Essenz von Sommer-Tomaten mit Ricotta-Ravioli, Olivenkaviar & Tomberrisvegetarian

16.50

Tomato Essence with Ricotta Ravioli

estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratos

FISCH

Fisch des Tages mit Blattspinat, Kartoffelpüree & Schnittlauchöl

32.00

Fish of the Day

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Steinbuttfilet mit Safranrisotto & Muschelragout

42.00

Turbot Fillet with Saffron Risotto

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75

PASTA / VEGETARISCH / VEGAN

Linguine aglio, olio e Peperoncinovegan

17.00

Linguine Aglio e Olio

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Linguine mit Sommer Trüffelvegetarian

26.50

Linguine with Summer Truffle

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos

FLEISCH

Gebratener Lammrücken mit Schafsmilch Gnocchi & Ratatouille Gemüse

38.00

Roasted Lamb Rack with Gnocchi

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Rinderfilet mit Portweinschalotten, Süßkartoffel & grünem Spargel

49.00

Beef Fillet with Port Wine Shallots

estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat, Anchovis, Limette & Preiselbeeren

36.00

Wiener Schnitzel

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 71

Short Rib mit BBQ-Bohnen, Kopfsalat Saltimbocca & Maissponge

42.00

Short Rib BBQ

estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos

DESSERT

Müllers Kaiserschmarrn mit Beeren aus dem Schrebergarten & Joghurteisvegetarian

15.50

Kaiserschmarrn

estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 30

Pfirsich Melba mit Mascarpone, Himbeersorbet und Hafercrunchvegetarian

15.50

Peach Melba

estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 42

Sorbet du Chef ohne oder mit Champagnervegan

4.00

Chef's Sorbet

estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Käseauswahl mit Sauerteigbrot & Feigensenfvegetarian

18.00

Cheese Selection

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66

AUS DER THEKE

Portion Brot von der Bäckerei Philipps mit gesalzener Butter von den Butterboysvegetarian

4.50

Bakery Bread with Butter

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero

11.50

Prosciutto di Monastero

estimación≈ 250 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Portion Jordan Olivenvegan

10.00

Jordan Olives

estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sardinen, mit Honigtomaten, Brotchip

18.50

Sardines with Honey Tomatoes

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bunter Salat der Saison, eingelegtes Gemüsse, Kerne, Gruß aus Koreavegetarian

11.50

Seasonal Mixed Salad — wahlweise mit Himbeervinaigrette oder unserem Hausdressing

estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

mit gebratenen Steakstreifen

18.00

Salad with Steak

estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

mit gegrillten, argentinischen Wildfang-Rotgarnelen

18.00

Salad with Red Shrimp

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Belgische Pommesvegan

4.50

Belgian Fries

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

mit Mayo/Ketchup/Holländische Joppiesauce

4.90

Fries with Mayo/Ketchup

estimación≈ 450 kcal37 g de carbohidratos

Spezial – mit Zwiebeln, Mayo & Ketchup

5.50

Special Fries with Onions

estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos

Portion schwäbischer Kartoffelsalatvegan

4.50

Swabian Potato Salad

estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hauptsächliches / Pasta & Co.

Kalbs-Currywurst mit hausgemachter Currysoße, belgische Pommes, Mayo

15.50

Veal Currywurst

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

LiVar Bratwurst

16.50

mit schwäbischen Kartoffelsalat und Malzbier Zwiebel Jus

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Halbes französisches Bauernhähnchen

25.00

French Roast Chicken — mit belgischen Pommes & kleinem gemischten Salat

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Backfisch vom Kabeljau

17.50

Fried Cod — mit belgischen Pommes oder schwäbischen Kartoffelsalat

estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Gruß aus Koreavegetarian

21.50

Korean Cauliflower with Fried Rice — mit gebackenem Blumenkohl, Fried Rice & Kimchi

estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

Linguine aglio, olio e Pepperoncinovegan

16.50

estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratos

Vegane Currywurst mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaisevegan

11.00

Vegan Currywurst with Fries

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

Suppe des Tages

Soup of the Day

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Müllers Eintopf des Tages mit Einlage

9.50

Stew of the Day

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ohne Einlage

8.50

Stew without garnish

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sommermenü

Salat Niçoisepescatarian

Salad Niçoise with Tuna — Balfego Thunfisch | Kalamata Oliven

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Essenz von Sommertomatenvegetarian

Tomato Essence with Ricotta Ravioli — Ricotta-Ravioli | Tomberries | Olivenkaviar

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos

Steinbuttpescatarian

Turbot with Saffron Risotto — Safranrisotto | Muschelragout

estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Rinderfilet

Beef Fillet with Port Wine Shallots — Portweinschalotten | Süßkartoffel | Grüner Spargel

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Pfirsich Melbavegetarian

Peach Melba with Mascarpone — Mascarpone | Himbeersorbet | Hafercrunch

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 36

5 Gang Menü

125.00

5 Course Tasting Menu

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33

4 Gang Menü

90.00

4 Course Tasting Menu

estimación≈ 1700 kcal140 g de carbohidratospesado 33

3 Gang Menü (ohne Suppe)

70.00

3 Course Tasting Menu

estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 41

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Práctico

Dirección: Rüttenscheider Straße 62, 45130 Essen
Horario: lun12:00–18:00
mar12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00
mié12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00
jue12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00
vie12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00
sáb12:00–15:00, 12:00–18:00, 17:45–22:00
domcerrado
Tagesbar: Mon-Sat 12:00-18:00. Restaurant: Tue-Sat 12:00-15:00 and 17:45-22:00
Contacto: +4920179937701 muellers@nelson-mueller.de
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nelson-mueller.de/pages/mullers-auf-der-ru
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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