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Chefs & Butchers

Im Löwental 64, 45239 Essen

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de 5 tiempos
Menú de 5 tiempos
129.00
5-Gang-Menü — incl. aperitivo
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Pâté en croûte
ensalada de escarola | mermelada de chalotas
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sainte-Maurevegetarian
vinagre de tomate | vinagreta de ratatouille
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Turbot à la Bordelaisepescatarian
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de canard
remolacha | trufa negra | manzana verde
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarte Tatinvegetarian
vainilla | almendra
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Entrante
Ensalada de tomatevegetarian
15.00
Tomatensalat — cebollas rojas | albahaca | croutons de masa madre
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de tomate con burratavegetarian
23.00
Tomatensalat mit Burrata — cebollas rojas | albahaca | croutons de masa madre
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada de tomate con sardinas de añadapescatarian
23.00
Tomatensalat mit Jahrgangssardinen — cebollas rojas | albahaca | croutons de masa madre
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pulpo crujiente
24.00
krosser Pulpo — hinojo | chorizo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Alcachofa encurtidavegetarian
20.00
eingelegte Artischocke — avellana | feta suave | frisée
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ceviche de luciopercapescatarian
24.00
Ceviche vom Zander — piña | lima
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Atún rojopescatarian
25.00
Yellowfin-Thunfisch — sandía | sésamo | ponzu
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ajoblancovegetarian
19.00
uva | estragón | coliflor
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Petermännchenpescatarian
24.00
salsa de verduras | mango | azafrán
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Maízvegetarian
19.00
Mais — melocotón | pecorino viejo | rúcula
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Morcilla
16.00
Blutwurst — puré de patatas | chutney de manzana y mostaza | cebolla frita
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato principal
Gnocchi de espinacas y parmesanovegetarian
28.00
Spinat-Parmesan-Gnocchi — ricotta ahumada | rebozuelos
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Petermännchenpescatarian
44.00
salsa de verduras | mango | azafrán
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Wiener Schnitzel de ternera
34.00
Wiener Schnitzel vom Milchkalb — canónigos | vinagreta de limón | arándanos rojos
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Lomo de ternera
48.00
Rinderrücken — corazón de lechuga a la parrilla | crema de chalotas | shiitake
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carrillera de buey
40.00
Ochsenbacke — jus de balsámico | fregola sarda | pesto de espinacas
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Morcilla
28.00
Blutwurst — puré de patatas | chutney de manzana y semillas de mostaza | cebolla crujiente
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak › Corte de la semana
Steak › Cut der Woche — patatas fritas crujientes | mayonesa de trufa | parmesan crunch, opción de béarnaise o mantequilla de hierbas y chalotas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Postre
Albaricoquevegetarian
15.00
Aprikose — chocolate blanco | limoncillo
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Dúo de chocolate Valrhona Caraïbevegetarian
15.00
Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokolade — ciruela | haba tonka
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Petit Fourvegetarian
6.00
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Helado de Vainillavegetarian
4.00
Vanille EIS
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Helado de Chocolatevegetarian
5.00
Schokoladen EIS
estimación≈ 240 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sorbete de Cassisvegan
4.00
Cassis SORBET
estimación≈ 130 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de Limónvegan
4.00
Zitrone SORBET
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Sorbete con Champánvegetarian
14.00
SORBET aufgefüllt mit Champagner
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Sorbetevegan
6.00
SORBET — lima | espuma de menta
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Helado de polovegetarian
Eis am Stiel - Tagesempfehlung — recomendación del día
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Menús
Menú
99.00
Menü — costra de malta Löwentaler casera y untable, saludo de la cocina, ceviche de lucioperca, petermännchen, sorbete, ternera
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 29
Menú vegetarianovegetarian
80.00
vegetarisches Menü — costra de malta Löwentaler casera y untable, saludo de la cocina, alcachofa encurtida, maíz, sorbete, espinaca-parm
estimación≈ 1800 kcal210 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas, pocas veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir gnocchi de espinacas y parmesano y un entrante de alcachofas encurtidas. Hay un menú vegetariano completo. Las opciones veganas se limitan a sorbetes de limón o lima.

19 platos vegetarianos y 3 veganos de 36

74dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El Rinderrücken tiene unos 15 g de carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 36 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Im Löwental 64, 45239 Essen
Horario
lun—
mar—
mié18:00–22:00
jue18:00–22:00
vie18:00–00:00
sáb18:00–00:00
dom18:00–22:00
Küchenzeit Mi. - Do. 18:00 - 21:00. Küchenzeit Fr. - Sa. 18:00 - 22:00. Küchenzeit So. 18:00 - 21:00
Contacto
+4920140870000 info@chefsandbutchers.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefsandbutchers.de/Impressum
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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