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Pierburg

Schmachtenbergstraße 184, 45219 Essen

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta Pierburg - Entrantes
Vitello Tonnato 2.0
26.00
lomo de ternera asado rosa, atún, semillas de mostaza, bonito
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carta Pierburg - Entremeses
Sopa de pescado Pierburger
26.00
Pierburger Fischsuppe — vieira, gamba, filete de pescado noble, cardamomo, pimiento verde
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carta Pierburg - Pescado
Rubio
38.00
Rotbarsch — verduras de lentejas, puerro a la parrilla, mango
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 87
Carta Pierburg - Carne
Solomillo de ternera argentina
48.00
Argentinisches Rinderfilet — patatas fritas de parmesano y trufa, mayonesa de trufa, jus, verduras a la parrilla
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Carta Pierburg - Postres y Quesos
Sorbete de cereza
12.00
Kirschsorbet — con Rieslingsekt de Breuer, Rheingau
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Cheesecake
16.00
compota y sorbete de arándanos, crema de limón
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Variedad de quesos
26.00
Käsevariation von Maître fromager affineur Bernard Antony — del Maître fromager affineur Bernard Antony
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vegan E.B.
Pimiento puntiagudovegan
20.00
Spitzpaprika — pimiento asado, aceituna verde, queso crema, frambuesas, lavanda
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Esencia de tomatevegan
17.00
Tomatenessenz — hierba limón, jengibre, galanga, tempeh
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Falafelvegan
22.00
calabacín marinado, harissa, albahaca, nueces pecanas
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rebozuelosvegan
34.00
Pfifferlinge — canelones de perejil, salsa de trufa
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ciruelas estofadasvegan
17.00
Zwetschgenröster — crema de almendras, granola, sorbete de limón
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Menú de 5 pasosvegan
110.00
5 – Gänge – Menü
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Selección E.B.
Vieira y tomate
28.00
Jakobsmuschel und Tomate — vieira salteada y marinada cruda, fondo de crustáceos, sorbete de tomate verde, alioli de azafrán y almendra
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mero
18.00
Zackenbarsch — hinojo, grosella roja
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pimiento
20.00
Paprika — sardina añejada en aceite de oliva, cuscús, alcaparras
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 68
Presa de pintada
22.00
Pfaffenstückchen vom Perlhuhn — kritharaki, ajo negro, limón fermentado, pasas, ayran
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
Ternera
42.00
Kalb — solomillo de ternera, hígado de ternera pochado, mollejas crujientes, judías de verano
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bellini
17.00
melocotón blanco, sorbete de melocotón sangriento, espuma de champán
estimación≈ 160 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Menú de 6 pasos
147.00
6 – Gänge – Menü
estimación≈ 2200 kcal220 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Menú vegano con sabores diversos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un menú vegano de cinco platos. La carta incluye platos como falafel con nueces pecán y rebozados de setas con salsa de trufa.

6 platos vegetarianos y 6 veganos de 20

74dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos de ternera y pescado son adecuados.

10 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Schmachtenbergstraße 184, 45219 Essen
Horario
lun—
mar—
mié18:00–23:00
jue18:00–23:00
vie18:00–23:00
sáb12:00–14:30, 15:00–17:30, 18:00–23:00
dom12:00–14:30, 15:00–17:30, 18:00–23:00
Betriebsferien vom 3. August bis einschließlich zum 26. August 2026. Küchenzeiten: 18:00 bis 21:00 Uhr
Contacto
+4920545907 info@pierburg-essen.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierburg-essen.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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