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Paul's Brasserie

Huyssenallee 7, 45128 Essen

Abierto ahora · hasta 15:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTE
Tartar de ternera
21.00
TARTARE DE BŒUF — 90 gramos
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles Grafschafter
19.00
GRAFSCHAFTER WEINBERGSCHNECKEN “BURGUNDER ART“ — Estilo Borgoña, 6 piezas
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de cabra caramelizadovegetarian
18.00
LEICHT KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE — Remolacha amarilla, mango, miel y aliño de maracuyá
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratos
Alcachofa pochadavegetarian
16.00
IM GANZEN POCHIERTE ARTISCHOCKE — Dos tipos de salsas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de mariscospescatarian
22.00
MEERESFRÜCHTESALAT — Vinagreta de lima y perejil
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de atúnpescatarian
22.00
THUNFISCHCARPACCIO — Vinagreta de azafrán, bottarga, ensalada y alcaparras
estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vieiras salteadaspescatarian
21.00
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN — Puré de apio, judías y espuma de bogavante
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina casera de pato y ternera
23.00
HAUSGEMACHTE TERRINE VON ENTE & KALB — Ciruelas y jugo de vino tinto
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crevettes Rosépescatarian
17.00
6 piezas, salsa cocktail
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPA
Sopa de pescado de Paulpescatarian
16.00
PAULS FISCHSUPPE — Salsa rouille
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sopa de pescado de Paulpescatarian
28.00
PAULS FISCHSUPPE — Salsa rouille
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
OSTRAS
Ostraspescatarian
HÚITRE — Según disponibilidad
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PLATO VEGETARIANO
Risotto de rebozuelosvegetarian
21.00
PFIFFERLINGSRISOTTO
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
PLATO DE CARNE
Tomahawk EE. UU. para 2 personas
144.00
US-TOMAHAWK FÜR 2 PERSONEN — 1,2 kg, patatas fritas, verduras a la parrilla y salsa de pimienta de Madagascar
estimación≈ 3800 kcal150 g de carbohidratospesado 28
Tartar de ternera
34.00
TARTARE DE BÍetermineË — 180 gramos, patatas fritas y mayonesa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Boeuf Bourguignon
36.00
BÍetermineË BOURGUIGNON — Puré de patatas, rebozuelos, beicon y cebollitas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak Frites
45.00
“STEAK FRITES“ — 200g de solomillo de ternera, patatas fritas, ensalada mixta y salsa de pimienta de Madagascar
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada César
28.00
CAESAR SALAD — Lechuga romana, beicon, huevo, anchoas, parmesano y pechuga de pollo maíz
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chuleta de ternera saltada
43.00
GEBRATENES KALBSKOTELETT — 350 gramos, puré de patatas, brócoli silvestre y salsa cremosa de rebozuelos
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
PLATO DE PESCADO
Plateau de Fruits de Mer para 2 personaspescatarian
74.00
PLATEAU DE FRUITS DE MER FÜR 2 PERSONEN — Ostras, crevettes rosé, ensalada de mariscos, cocktail de bogavante y salmón ahumado
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratos
Medallón de Rape Braseadopescatarian
39.00
GEBRATENES SEETEUFELMEDAILLON — puré de raíz de perejil, coliflor y marisco - beurre blanc
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRE
Crème Brûlée
8.00
CRÈME BRÜLÉ
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Parfait de Chocolate
10.00
SCHOKOLADENPARFAIT — almendras, fruta de la pasión y salsa de cassis
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Knödel de Albaricoquevegetarian
13.00
MARILLENKNÖDEL — pan rallado y salsa de vainilla
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Sorbetvegan
3.50
Williams, kirsch, albaricoque
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
PLATO DE PESCADO
Captura del Díapescatarian
FANG DES TAGES — puré de raíz de perejil, coliflor y marisco - beurre blanc
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

¿Esta carta sigue siendo correcta?

45veggie
scoreestimación

Cocina francesa vegetariana limitada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El plato principal vegetariano es un risotto de rebozuelos. De entrada hay alcachofa pochada y queso de cabra caramelizado.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 29

70dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales incluyen puré de patatas o patatas fritas.

17 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Huyssenallee 7, 45128 Essen
Horario
luncerrado
mar12:00–15:00, 18:00–22:30
mié12:00–15:00, 18:00–22:30
jue12:00–15:00, 18:00–22:30
vie12:00–15:00, 18:00–22:30
sáb18:00–22:30
domcerrado
Feiertags Ruhetag
Contacto
+4920126675976
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pauls-brasserie.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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