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L'Huîtrière - Étretat, 11 Rue de Traz Périer

rue Traz Périer 11, 76790 Etretat

horario aún desconocido

Frenchseafood restaurant€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú L’Aiguille*
Menu L’Aiguille*
35.00
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú 29€
29.00
Menu 29€ — Entrante + Plato o Plato + Queso o Postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú Vegetariano
Menu Végétarienvegetarian
35.00
Gazpacho de tomates verdes, mozzarella di bufala / Risotto de espárragos verdes y verduras a la parrilla / Tabla de quesos
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Entrantes
Foie gras de la granja de la Houssaye
Foie gras de la ferme de la Houssaye en chaud et froid — Caliente y frío con chutney de manzana al vinagre de sidra
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 Ostras Maison Jacob
6 Huîtres de la maison Jacob gratinées au champagne — Gratinadas al champán
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sorbete de naranja sanguina
Sorbet orange sanguine arrosé de vodka — Con un toque de vodka
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Platos Principales
Solomillo de ternera
Mignon de veau cuit à basse température — Cocinado a baja temperatura, arroz salvaje y zanahorias asadas, salsa de morillas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de rodaballo sellado
Filet de turbot snacké — Con puré de calabaza, chips de chirivía y mantequilla blanca
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Camembert con frutos secosvegetarian
Camembert au fruits sec et sa mesclun — Con ensalada mesclun
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 74
Postre
Corazón mousse
Cœur mousseux parfumé a la rose et à la mûres — Aromatizado con rosa y moras
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Menú Autour de la Mer
Menu Autour de la Mer* (2 personas)
190.00
Menu Autour de la Mer* (2 personnes) — Plato de mariscos con Ostras N°3, N°2, N°0, gambas rosas, cigalas
estimación≈ 2200 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Menú de Nochevieja 2021
Menu de la Saint Sylvestre 2021
119.00
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Aperitivo
Mise en Bouche
estimación≈ 100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato de la granja de la Houssaye
Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye — Como un entremet de mango y pan de molde con pimientas de Madagascar
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
Salmón ahumado artesanalpescatarian
Saumon Fumé par nos soins — Con crema de aguacate y caviar de limón
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ravioli de bogavante
Raviole de homard — Acompañado de bisque aromatizada con jengibre y citronela
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos
Hojaldre de mollejas de ternera y setas silvestres
Feuilleté de Ris de Veau et champignons des bois
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Trou normand
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratos
Vieiras a la plancha
Noix de saint Jacques snackées à la plancha — Risotto de arroz vénere, crema de azafrán y tuile de parmesano
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 85
Suprema de pintada fermière
Suprême de pintade fermière farci au marron — Rellena de castañas, col verde y calabaza, salsa vin jaune y crumble de arándanos
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 83
Brie de Meaux relleno de trufa negravegetarian
Brie de Meaux farcie à la truffe noire
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Degustación de postres
Assiette de dégustation de desserts
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Menú L’Huitrière
Menú L’Huitrière
55.00
Menu L’Huitrière
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Tarta de caracoles
Tartelette aux escargots de la ferme du “Mont Réal” — de la granja "Mont Réal", mantequilla de ajo y perejil, duxelles de champiñones, gratinado con camembert
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras de pato
Foie Gras de canard et son chutney aux pommes — con chutney de manzana
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
9 ostras n°2pescatarian
9 huîtra n°2 de la maison Jacob — de la casa Jacob
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gravlax de salmónpescatarian
Gravelax de saumon — crema piccalilli y encurtidos de coliflor
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mollejas de ternera salteadas
Cœur de Ris de veau rissolé au beurre — jugo concentrado, mousseline de zanahoria, espárragos verdes y patatas baby
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lota marinada al curry
Lotte mariné au curry — caviar de berenjena, calabacín y berenjena a la parrilla
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera
Filet de bæuf — chalota confitada, patata fondant y salsa bernesa
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Tabla de quesos normandosvegetarian
Assiette de fromages normands et sa salade de mesclun — con ensalada mesclun
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Piña
Ananas — crema de chocolate blanco y vainilla de Madagascar, streusel de coco
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Tarta de chocolate
Tartelette au chocolat — praliné y helado de Gianduja
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un menú vegetariano con gaspacho de tomates verdes y risotto de espárragos verdes. Otras opciones se limitan a platos de queso como el camembert con frutos secos.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

75dia
scoreestimación

Mariscos y carnes frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con verduras. La selección de pescados y carnes es amplia y baja en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Traz Périer 11, 76790 Etretat
Horario
aún desconocido
Contacto
+32227305045 contact@lhuitriere.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lhuitriere.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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