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Stirwen

Chaussée Saint-Pierre 15-17, 1040 Etterbeek

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Fórmula de aperitivo itinerante
5 piezas
25.00
5 pieces — selección de zakouskis estacionales, petit fours y aperitivos, servidos en bandeja con finger food
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
8 piezas
32.00
8 pieces — selección de zakouskis estacionales, petit fours y aperitivos, servidos en bandeja con finger food
estimación≈ 1360 kcal72 g de carbohidratospesado 35
Fórmula de menú descubrimiento gourmet estacional
3 platos
68.00
3 courses (starter / main course / dessert) — entrante / plato principal / postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
4 platos
82.00
4 courses (starter / fish / meat / dessert) — entrante / pescado / carne / postre
estimación≈ 2200 kcal140 g de carbohidratospesado 33
5 platos
100.00
5 courses (2 starters / fish / meat / dessert) — 2 entrantes / pescado / carne / postre
estimación≈ 2600 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Fórmula Embajada – carta UE
Menú de 3 platos
72.00
3-course menu — entrante vegetariano único, seguido de un plato a elegir entre carne/pescado/vegetariano
estimación≈ 1700 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Fórmula de menú único predefinido
Menú de 3 platos predefinido
82.00
Predefined 3-course menu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú estacional: grupos (invierno) - Entrantes
Ternera de Limousin de Dordogne, estilo Vitello Tonnato
Limousin veal from Dordogne, Vitello Tonato style — Alcaparras, mozzarella di bufala, anchoas Ceòara
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón Red Label escocés, gravlax marinado
Scottish red label salmon, marinated gravlak — Crema agria de Isigny, apio verde y ostras especiales “Thalassa”
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
“Puerros con vinagreta” estilo Stirwen (vegetariano)vegetarian
“Leeks and vinaigrette” Stirwen style (vegetarian) — Huevo pasado por agua, parmesano, mostaza y limón confitado
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saint Jacques de Dieppe en carpaccio
5.00
Saint Jacques de Dieppe in carpaccio — Crema de Isigny, apio verde y ostras especiales “Thalassa”
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Declinación de Remolacha (vegetariano)vegetarian
Declination around Beetroot (vegetarian) — Grosella negra, ahumado, encurtidos y crema agria
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Menú estacional: grupos (invierno) - Platos
Salmón Red Label de Escocia
Red label salmon from Scotland — Asado, fumet cremoso con parmesano y salvia
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Captura del día de Boulogne y mariscos de Mont-St-Michel
Catch of the day from the Boulogne âde shellfish from Mont-St-Michel — Salsa de mantequilla blanca
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera de Limousin de Dordogne
Limousin veal from Dordogne — Cocinada a baja temperatura y grillada
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ave amarilla de granja de Les Landes
Farm-raised yellow poultry from Les Landes — Verduras estacionales multicolores
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de ternera Mirandesa dry-aged de España
5.00
Dry-aged beef Mirandesa sirloin from Spain — A la parrilla con salsa poivrade con cacao, verduras estacionales
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tajín de hortalizas de raíz con azafrán (VEGE)vegan, vegetarian
Root vegetable tagine with saffron (VEGE) — Variedad de legumbres, caldo de verduras, limón de Amalfi confitado
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 85
Risotto carnaroli “principle of Lucedia” (VEGE)vegetarian
Verduras estacionales y setas
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú estacional: grupos (invierno) - Postres
Frutas exóticas
Exotic fruits, almond cake, white chocolate ganache — Pastel de almendras, ganache de chocolate blanco
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Chocolate Taïnori
Taïnori chocolate, hazelnut from Piemonte, salted butter caramel — avellanas del Piamonte y caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tabla de quesosvegetarian
The selected cheeses plate — selección de quesos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina belga con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un tajín de raíces con azafrán o un risotto carnaroli con setas. Los entrantes incluyen puerros con vinagreta o una declinación de remolacha. Hay una opción vegana para el plato principal.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 22

88dia
scoreestimación

Comida belga baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos principales de carne y pescado son adecuados.

11 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chaussée Saint-Pierre 15-17, 1040 Etterbeek
Horario
aún desconocido
Contacto
+3226408541 info@stirwen.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stirwen.be/
Ficha
completitud 67 %, confianza 84 %

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