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Le Mont de Fuans

Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt

Cerrado ahora · abre jue 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FORMULES
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
27.00
Set Menu: Starter, Main, Cheese, Dessert
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 25
Entrée, Plat, Dessert
22.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Entrée, Plat • ou • Plat, Dessert
19.00
Set Menu: Starter, Main or Main, Dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Plat du jour
14.00
Dish of the Day
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
CARTE DES ENTRÉES
Foie Gras de Canard Maison
19.50
Homemade Duck Foie Gras
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf Poché aux Morilles
20.00
Poached Egg with Morel Mushrooms
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade de Chèvre Chaud du Mont de Fuans
14.00
Warm Goat Cheese Salad — Chèvre frais, Lardons
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salade Paysanne
12.00
Country Salad — Oeuf poché, Comté, Lardons
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croûte Forestière
15.00
Forest Mushroom Toast
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Croûte aux Morilles
25.00
Morel Mushroom Toast
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
12 Escargots de Bourgogne Persillés
14.00
Burgundy Snails with Garlic Butter
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gravlax de Saumon mariné par nos soins
17.00
Homemade Marinated Salmon Gravlax
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARTE DES PLATS
Filet Truite Meunière
21.00
Trout Meunière
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Jambon de Montagne – Frites Maison – Salade
19.00
Mountain Ham with Fries and Salad
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Faux Filet Maître d’Hôtel
26.00
Sirloin Steak Maître d'Hôtel
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filet de Boeuf Maître d’Hôtel
35.00
Beef Fillet Maître d'Hôtel
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Saucisse de Morteau sauce Morbier
20.00
Morteau Sausage with Morbier Sauce
estimación≈ 700 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartare de Boeuf – Frites Maison – Salade
23.00
Beef Tartare with Fries and Salad
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Tête de Veau sauce Gribiche
23.00
Calf's Head with Gribiche Sauce
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENU GOURMET
MENU GOURMET
38.00
Gourmet Menu — Croûte forestière ou Escargots Persillés – Filet de Truite Sauce Savagnin ou Magret de Canard sauce Bordelaise – Dessert au choix
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25

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Práctico

Dirección
Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt
Horario
luncerrado
marcerrado
miécerrado
jue12:00–15:00
vie12:00–15:00, 19:00–23:00
sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
dom12:00–15:00, 19:00–23:00
Groupes sur réservation les soirs en semaine
Contacto
+33381435129 contact@lediamantbleu.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemontdefuans.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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