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Ristorante Politano

Eydoche

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTI
Battuta de corzo
16.00
Battuta di capriolo, topinambur, caffè, yogurt e quinoa soffiata — con topinambur, café, yogur y quinoa inflada
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Alcachofa asadavegetarian
15.00
Carciofo arrostito, cavolfiore, aglio nero e garum vegetale — con coliflor, ajo negro y garum vegetal
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Calamar a la plancha
16.00
Calamaro alla piastra, piedino di maiale, indivia e mosto d‘uva — con manita de cerdo, endivia y mosto de uva
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Col de Helix Pomatia
15.00
Cavoletto d'Helix Pomatia, pomodoro secco, guanciale ed estrazione di porro — con tomate seco, guanciale y extracción de puerro
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PRIMI
Risotto alla parmigiana y Fondo Brunovegetarian
32.00
Risotto alla parmigiana e Fondo Bruno — Mínimo para 2 personas – 20 minutos de espera
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli de cerdo ibérico
16.00
Raviolo di maiale iberico, cime di rapa, 'nduja e pecorino — con cime di rapa, 'nduja y pecorino
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Spaghettone alla puttanesca de ciruelas
16.00
Spaghettone alla puttanesca di prugne
estimación≈ 520 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
SECONDI
Cotoletta de cerdo negro empanada
20.00
Cotoletta impanata di maiale nero, yuzu kosho e puntarelle — con yuzu kosho y puntarelle
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordero
21.00
Agnello, la sua frattaglia e bieta — con sus casquería y acelga
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ombrinapescatarian
20.00
Ombrina, asparago, bernese e dragoncello — con espárrago, salsa bernesa y estragón
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Caracoles Helix Pomatia a la parisina
19.00
Lumache Helix Pomatia alla parigina
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DOLCI
Panna cotta ahumadavegetarian
9.00
Panna cotta affumicata, barbabietola e crumble speziato — con remolacha y crumble especiado
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Morbido de zanahoriavegetarian
10.00
Morbido di carota, arancia amara, cioccolato bianco e peperoncino — con naranja amarga, chocolate blanco y chile
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Piña asadavegetarian
10.00
Ananas arrosto, dulce de leche e sesamo — con dulce de leche y sésamo
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir alcachofa asada con coliflor o risotto alla parmigiana. Hay tres postres vegetarianos como la panna cotta de remolacha.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

75dia
scoreestimación

Platos proteicos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo. Los platos principales contienen relativamente pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Eydoche
Horario
aún desconocido
Contacto
+390171380383 info@hotelpolitano.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelpolitano.it/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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