Hermitage de Fampoux

2 Rue des Étangs, 62118 Fampoux

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTRO MENÚ DE BODA

MENÚ DE BODA

80.00

NOTRE MENU MARIAGE — 3 aperitivos caseros, dúo de foie gras (caliente y frío, chutney de cebolla y miel, tostada) o dúo de salmón marinado

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

WEDDING CAKE

2.00

Alternativa a la Pièce montée

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37

MENÚ DE CUMPLEAÑOS/ BAUTIZO COMUNIÓN/ JUBILACIÓN

MENÚ DE CELEBRACIÓN

45.00

MENU ANNIVERSAIRE/ BAPTEME COMMUNION/RETRAITE — KIR PETILLANT y 2 aperitivos

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Assiette Terre

Foie gras casero, terrina de pato y magro ahumado

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Assiette Mer

Salmón marinado con hierbas y salmón ahumado

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hojaldre de Morcilla Blanca

Feuilleté Boudin Blanc Façon tatin — Estilo tatin

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Sopa de Pescados y Mariscos

Nage de Poissons et Coquillages

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Veal Confit

Veau Confit — Gratén de patatas y verduras

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pieza de Ternera

Pièce de Boeuf — Gratén de patatas y verduras

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Suprême de Volaille de Licques

Gratén de patatas y verduras

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Medallón de Cerdo

Médaillon de Cochon — Gratén de patatas y verduras

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Plato de Quesos Regionales

Assiette de Fromages de notre région et salade — Con ensalada

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tarta a elegir

Gâteau Parfum au choix — Chocolate, frutos rojos o exótica

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 39

Pièce Montée en Choux

3.00

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36

Aperitivos y Entrantes

Aperitivos caseros

Amuses-bouches maison 3 pièces — 3 piezas

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dúo de foie gras

Duo de foie gras — Caliente y frío, chutney de cebolla y miel, tostada

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos

Dúo de salmón marinado casero

Le duo saumon mariné maison, tartare de saumon, blinis — Tartar de salmón, blinis

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Ensalada del mar

Salade mer — Vieiras, gambas, langostinos, salicornia

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Jamón ibérico

Jambon ibérique melon et figues perles de poivron — Melón, higos y perlas de pimiento

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos

Platos Principales

Filete de ternera

Filet de bëë gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis — Gratén de patatas casero y verduras asadas

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Ballotine de ave

Ballotine de volaille farcie aux champignons gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis — rellena de champiñones, gratinado de patatas casero y verduras asadas

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Jarrete de cordero

Souris d’agneau gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis — gratinado de patatas casero y verduras asadas

estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Postres y Quesos

Trou normand

Trou normand parfum au choix — sabor a elegir

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos

Pièce montée

estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 33

Wedding cake

estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 39

Menús Especiales

MENÚ INFANTIL

15.00

MENU ENFANT — Ave, hamburguesa o pollo crujiente / patatas fritas, mousse de chocolate

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42

MENÚ ADOLESCENTE

20.00

MENU ADO — Hamburguesa, patatas fritas + fondant de chocolate

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 32

Buffet Caliente

Mini hamburguesa

Mini burger

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini hamburguesa queso de cabra miel tomate

Mini burger chèvre miel tomate

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bocado de caracoles

Bouchée d'escargot à l'ail et persil — con ajo y perejil

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tarta de Maroilles

Tartelette au maroilles

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini croque-monsieur

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Corazón tierno de Maroilles

Moelleux coeur de maroilles — bizcocho suave con queso Maroilles

estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cassolette de mariscos

Cassolette de fruits de mer

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Mini quiche de salmón

Mini quiche au saumon

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Frittatas

Fritattas

estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortilla con chorizo

Tortilla au chorizo

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crème brûlée con foie gras

Crème brûlée au fois gras

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dulces

Macaron

estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratos

Choux con caramelo de mantequilla salada

Choux caramel au beurre salé

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Mini cupcake

estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratos

Chouquette

estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratos

Tartelette de chocolate blanco

Tartelette chocolat blanc

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Verrine de bizcocho de limón y merengue

Verrine biscuit citron meringuée

estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratos

Mousse de chocolate con speculoos

Mousse chocolat spéculos

estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratospesado 42

Tostas

Blinis de vieiras y perlas de salmón

Blinis de Saint-Jacques, perles de saumon

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Blinis de tapenade de gambas y perlas de pimiento

Blinis tapenade de crevettes, perles de poivrons

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Club sandwich de tomate, jamón ibérico y manchego

Club sandwich tomate, jambon ibérique et manchégo

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan de especias con ganache de foie gras e higos confitados

Pain d'épices ganache foie gras et figues confites

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos

Pan de molde con tomate, tapenade de berenjena y salmón ahumado

Pain de mie tomate, tapenade aubergine, saumon fumé

estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Wrap

estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Navette de rillettes de oca y magret ahumado

Navette de rillettes d'oie et magret fumé

estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Navette de rillettes de pescado

Navette de rillettes de poisson

estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini bruschetta de Maroilles, jamón serrano y tomate

Mini bruchetta au maroilles, jambon cru et tomate

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bonbon de foie gras (hoja de brick)

Bonbon de foie gras (feuille de brique)

estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sardina crujiente

Croustillant de sardine, crème de betterave — con crema de remolacha

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croûton español

Croûton espagnol : crème d'ail, moule, émincé de chorizo — crema de ajo, mejillón, chorizo

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartine de tapenade y tartar de tomatevegetarian

Tartine tapenade de tartare de tomate

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Sushi

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos

Brochetas

Mar

Mer : crevettes, moules, pétoncles — gambas, mejillones, vieiras

estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Manchégo tomate

Manchégo tomate, jambon ibérique — con jamón ibérico

estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pollo marinado

Poulet mariné

estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Manzana con boudin blanco

Pomme boudin blanc

estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verrines

Tartar de salmón

Tartare de saumon au piment d'Espelette — con piment d'Espelette

estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mousse de aguacate

Mousse d'avocat, saumon fumé — con salmón ahumado

estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Queso fresco con cebollino

Fromage frais ciboulette, jambon ibérique — con jamón ibérico

estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

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Cocina francesa rica en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales bajos en carbohidratos. La mayoría de los platos principales incluyen gratén de patatas.

47 aptos para diabéticos · 70 platos

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Práctico

Dirección: 2 Rue des Étangs, 62118 Fampoux
Horario: aún desconocido
Contacto: +33321489318
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitage-de-fampoux.fr/

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