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Mamma Trattoria

rue de Versoix 13, 01210 Ferney-Voltaire

Cerrado ahora · abre 12:00

Italianpizzeria€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTI
Affettati misti para compartir
22.00
Affettati misti a partager (sélection de charcuteries Italienne) — Selección de embutidos italianos: Parma AOP, mortadela, Bresaola, ventricina piccante, coppa, jamón trufado
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiacchiere Napoletane
18.50
Chiacchiere Napoletane (beignets de pâte à pizza frits) — Buñuelos de masa de pizza fritos con burratina, tomates cherry, aceitunas taggiasche, pesto, orégano
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Bella chiacchiere Napoletane
28.00
Bella chiacchiere Napoletane à partager pour 3 - 4 personnes — Para compartir entre 3 - 4 personas
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 28
Rucola & Parmigiano reggianovegetarian
8.00
Rucola & Parmigiano reggiano, tomates confites — Con tomates confitados
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada romanavegetarian
8.00
Salade romaine et sauce au parmesan reggiano — Con salsa de Parmigiano reggiano
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focacciavegetarian
6.50
Focaccia à lâ’ail et romarin — Con ajo y romero
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tortelloni de bresaola
14.00
Tortelloni de bresaola, ricotta aux herbes fraiches et poires — Con ricotta de hierbas frescas y peras
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
19.00
Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée et vieux parmigiano reggiano — Con vinagreta de trufa y Parmigiano reggiano viejo
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan ciabatta calientevegetarian
12.00
Le pain ciabatta tout chaud a tartiner, beurre demi-sel aux agrumes — Con mantequilla salada de cítricos
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Espárragos verdes asadosvegetarian
17.00
Asperges verte rôties parmesan-citron, aceto d’olives noires — Parmesano-limón, aceto de aceitunas negras
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes, Pescados, Pasta
Gnocchi con mejillones frescos
24.00
Gnocchi aux moules fraîches, crème légère safrané et parmigiano — Crema ligera de azafrán y parmigiano
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Calamarata
28.00
Calamarata, rigatoni frais aux calamars, tomate, ail et piments — Rigatoni frescos con calamares, tomate, ajo y chiles
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
BIG raviolo de morillasvegetarian
33.00
BIG raviolo aux morilles, crème de parmesan reggiano — Crema de Parmigiano reggiano
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Spiedino di mortadella
28.00
Spiedino ( brochette ) di mortadella, salsa verde citron-pistache Pomme grenaille rôties — Brocheta de mortadela, salsa verde limón-pistacho, patatas baby asadas
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto del momento
26.00
Risotto du moment
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle negra
28.00
Tagliatelle noire, thon frais mariné, vinaigrette d’ail noir et herbes fraiches — Atún fresco marinado, vinagreta de ajo negro y hierbas frescas
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Berenjena crujiente a la romanavegetarian
25.00
Aubergine croustillante à la Romaine, sauce tomate et salade — Salsa de tomate y ensalada
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Baba au limoncello
8.00
Baba au limoncello, glace citron — Helado de limón
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Tiramisú de Mamma
8.00
Tiramisu de Mamma
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Tarta de limón
8.00
Tarte au citron
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Helados
3.00
Glaces
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Panna cotta
8.00
Pana cotta au coulis de fruits frais — con coulis de frutas frescas
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crema de chocolate gianduja
8.00
Crème au chocolat gianduja
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Los imprescindibles de Mamma Trattoria
Margheritavegetarian
12.00
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca, orégano
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 69
Margherita bufalavegetarian
13.50
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca, orégano
estimación≈ 920 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 66
Cacio e pepe
17.00
Ricotta ahumada, mozzarella de búfala, pancetta, pimienta negra y aceitunas taggiasche
estimación≈ 1050 kcal115 g de carbohidratos
Daniela
16.50
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, parmesano, aceitunas taggiasche
estimación≈ 980 kcal112 g de carbohidratosequilibrado 68
Luna Rossavegetarian
15.00
Salsa de tomate, mozzarella, pimiento rojo, aceitunas taggiasche, albahaca fresca
estimación≈ 880 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 72
Diavola piccante
16.50
Salsa de tomate, mozzarella, ventricina, nduja, aceitunas taggiasche, albahaca fresca
estimación≈ 1020 kcal112 g de carbohidratos
Mamma
21.00
Mozzarella de búfala, alcachofas frescas confitadas, jamón trufado, burratina
estimación≈ 1150 kcal105 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
15.00
Salsa de tomate, mozzarella, calabacín y berenjena, champiñones, tomates cherry
estimación≈ 820 kcal118 g de carbohidratosequilibrado 71
Quattro Formaggivegetarian
16.50
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, gorgonzola, Verzin, pecorino sarde, rúcula
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Emiliana
16.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceitunas taggiasche
estimación≈ 950 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 69
Catania
17.50
Salsa de tomate, mozzarella, atún marinado, aceituna y cebolla roja, alcaparras
estimación≈ 920 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 70
Marinaravegetarian
17.50
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, scamorza ahumada, ajo, aceituna y albahaca
estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 68
Napoletana
14.50
Salsa de tomate, mozzarella, filetes de anchoas, aceitunas taggiasche, alcaparras
estimación≈ 880 kcal112 g de carbohidratosequilibrado 72
Pistachio
17.50
Mozzarella de búfala, pesto de albahaca y pistachos, Mortadelle IGP y pecorino
estimación≈ 1100 kcal108 g de carbohidratos
Vesuviovegetarian
14.00
Salsa de tomate, mozzarella, chile fresco, tomates cherry y aceitunas
estimación≈ 860 kcal118 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el BIG raviolo de morillas o la berenjena crujiente. Hay varias pizzas vegetarianas, como la Luna Rossa y la Quattro Formaggi.

14 platos vegetarianos y 0 veganos de 38

42dia
scoreestimación

Priorice antipasti y carnes

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos tienen muchos carbohidratos por la pizza y la pasta. Los antipasti y algunos platos principales son mejores opciones.

7 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue de Versoix 13, 01210 Ferney-Voltaire
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mié12:00–13:30, 19:00–21:30
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb—
dom—
Contacto
+33450407955
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-mamma-trattoria.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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