Braciere Malatesta
Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
Cerrado ahora · abre 11:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Crostone de boletus y trufa
11.00
Porcini mushrooms and truffle crostone
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera con rúcula y queso Grana
22.00
Beef carpaccio with rocket and Grana cheese
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato mixto de la casa
25.00
House mixed platter
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos mixtos toscanos — el tradicionalvegetarian
22.00
Tuscan mixed cheeses — the traditional
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada caprese de mozzarella de búfalavegetarian
14.00
Buffalo mozzarella caprese salad
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón y melón
13.00
Ham and melon
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
Salmón ahumadopescatarian
16.00
Smoked salmon
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera con burrata y trufa
32.00
Beef tartare with burrata cheese and truffle
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crostone toscano
8.00
Tuscan crostone
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Huevo frito con trufavegetarian
15.00
Fried egg with truffle
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta de tomatevegetarian
8.00
Bruschetta with tomato
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratos
Crostini mixtos
10.00
Mixed crostini
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Primeros Platos
Lasagna casera
12.00
Homemade Lasagna
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Paccheri con burrata, salchicha y trufa
22.00
Paccheri with burrata cheese, sausage and truffle
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Paccheri con ragù de ternera Chianina
15.00
Paccheri with Chianina beef ragù sauce
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Paccheri Sorrentinavegetarian
13.00
con mozzarella, tomate fresco, queso parmesano y albahaca
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Pasta Pici fresca con queso y pimientavegetarian
13.00
Fresh Pici pasta served with cheese and pepper
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Pasta Pici fresca carbonara
14.00
Fresh Pici pasta with carbonara sauce — salsa de huevo y carrillada de cerdo
estimación≈ 690 kcal60 g de carbohidratos
Pasta Pici fresca con tomate y albahacavegetarian
12.00
Fresh Pici pasta served with tomato and basil
estimación≈ 540 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnudi con trufavegetarian
21.00
Gnudi with truffle
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pappardelle con ragù de jabalí
16.00
Pappardelle with wild boar ragù — la tradicional
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi con queso gorgonzola y peravegetarian
14.00
Gnocchi pasta with gorgonzola cheese and pear
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Gnocchi con cuatro quesosvegetarian
14.00
Gnocchi pasta with four cheeses — gorgonzola, fontina, emmental y parmesano
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Gnudi con mantequilla y salviavegetarian
13.00
Gnudi with butter and sage
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto con queso gorgonzola y peravegetarian
17.00
Risotto with gorgonzola cheese and pear
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos
Risotto con boletus y trufavegetarian
22.00
Risotto with porcini mushrooms and truffle
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Tortelloni de Mugello con salsa de jabalí
17.00
Mugello's tortelloni with boar sauce
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos
Spaghetti con mariscospescatarian
17.00
Spaghetti with seafood
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti con almejaspescatarian
16.00
Spaghetti with clams
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Segundos Platos
Ternera fileteada con rúcula y queso Grana
23.00
Sliced beef with rocket salad and Grana cheese — la tradicional
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera fileteada con manteca
23.00
Sliced beef with lard
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera fileteada con vinagre balsámico
23.00
Sliced beef with balsamic vinegar
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera estilo Rossini
36.00
Beef fillet Rossini style
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Solomillo de ternera con pimienta verde
35.00
Beef fillet with green peppercorns
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera con trufa
38.00
Beef fillet with truffle
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera con boletus
36.00
Beef fillet with porcini mushrooms
estimación≈ 560 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de ternera con boletus
22.00
Veal escalope with porcini mushrooms
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Berenjena parmesanavegetarian
18.00
Eggplant parmesan
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Jarrete de ternera estilo florentino
24.00
Florentine-style veal shank — la tradicional
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Jarrete de ternera con boletus
26.00
Veal shank with porcini mushrooms
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Estofado de ternera toscano picante
16.00
Spicy Tuscan beef stew with beef — con ternera
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Estofado de pescado toscanopescatarian
27.00
Tuscan fish stew — el tradicional
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa con patatas fritas
14.00
Hamburger with french fries
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera Chianina
16.00
Chianina beef hamburger
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Chuletones
Bistecca alla Fiorentina
65.00
Florentine-style steak from Italy — el tradicional de Italia
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de ternera Chianina
85.00
Chianina beef steak
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete croata / istrio
75.00
Croatia / Istrian steak
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Black Angus irlandés
80.00
Irish Black Angus
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sashi
95.00
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomahawk
90.00
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes a la Parrilla
Filete de carne
35.00
Meat fillet
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete Black Angus
35.00
Black Angus fillet
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de carne español
35.00
Spanish meat fillet
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera Chianina
35.00
Chianina beef fillet — el tradicional
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera a la parrilla
22.00
Grilled veal
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo fileteado
18.00
Sliced chicken
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Rib steak alla Fiorentina
28.00
Fiorentine-style rib steak
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Devil's Steak
34.00
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Espinacasvegetarian
7.00
Spinach
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritasvegetarian
7.00
French fries
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas al hornovegetarian
7.00
Baked potatoes
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada mixtavegetarian
7.00
Mixed salad
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Judías con aceitevegan
7.00
Oil-dressed beans
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Judías estilo "uccelletto"vegetarian
7.00
Beans "uccelletto" style
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Verduras a la parrillavegan
8.00
Grilled vegetables
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
Ensalada toscanapescatarian
12.00
Tuscan salad — atún, cebolla y judías
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada griegavegetarian
12.00
Greek salad — queso feta, pepinos, pimientos, aceitunas y cebolla
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada César
14.00
Caesar salad — pollo, lascas de parmesano, pan tostado y salsa César
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada del Chefvegetarian
12.00
Chef's salad — tomates, mozzarella de búfala y verduras mixtas en aceite de oliva
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopas
Sopa de verduras y panvegetarian
11.00
Vegetables and bread soup — la tradicional
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratos
Sopa de tomatevegetarian
10.00
Tomato soup — la tradicional
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de verdurasvegetarian
9.00
Vegetables soup
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa de cebollavegetarian
10.00
Onion soup
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pizzas al horno de leña
Covaccinovegetarian
5.00
pan pizza
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Marinaravegan
7.00
tomate, ajo y orégano
estimación≈ 650 kcal90 g de carbohidratos
Margheritavegetarian
9.00
tomate, queso mozzarella y albahaca
estimación≈ 800 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 75
Salamino Piccante
13.00
tomate, queso mozzarella y salami picante
estimación≈ 950 kcal98 g de carbohidratos
Prosciutto e funghi
13.00
tomate, queso mozzarella, champiñones y jamón cocido
estimación≈ 900 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 76
Roll
12.00
queso mozzarella, champiñones y jamón cocido
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Atún y cebollapescatarian
13.00
Tuna and onion — tomate, queso mozzarella, atún y cebolla
estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 72
Cuatro quesosvegetarian
13.00
Four cheeses — Mozzarella, Azul, Parmesano y Scamorza
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Porcellona
13.00
Tomate, mozzarella, salami picante, salchicha, jamón cocido y salchicha toscana
estimación≈ 1250 kcal88 g de carbohidratospesado 41
Napolipescatarian
12.00
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
The Veganvegan
12.00
Tomate, calabacín, pimientos, berenjena, cebolla caramelizada y albahaca
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
Bella Napolivegetarian
12.00
Doble masa de pizza, mozzarella de búfala, tomate, tomates cherry y albahaca
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
La Rustica
13.00
Mozzarella, Azul, Parmesano y Scamorza con bacon
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 43
La Contadina
13.00
Mozzarella, salchicha y queso stracchino
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
La Cipollata
13.00
Tomate, mozzarella, cebollas caramelizadas, queso azul y salami picante
estimación≈ 1180 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Della Casa
13.00
Tomate, mozzarella, calabacín, queso scamorza y jamón asado
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Dei Calcianti
13.00
Tomate, mozzarella, salami picante, cebollas, pimientos y queso azul
estimación≈ 1150 kcal90 g de carbohidratos
L'Estrosa
14.00
Mozzarella, mortadela de Bolonia, burrata y pistachos
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos
La Gustosa
14.00
Tomate, ajo, burrata fresca, jamón serrano Ranieri y albahaca
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
Postres
Cheesecakevegetarian
8.00
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 25
Tiramisùvegetarian
8.00
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Panna cottavegetarian
8.00
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Crème Caramelvegetarian
8.00
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Cantucci di Prato con Vinsantovegetarian
8.00
Galletas de Prato con vino dulce Vinsanto
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
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84veggie
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Cocina italiana con variedad
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como los gnocchi con gorgonzola y pera o la berenjena a la parmesana. Hay una pizza vegana con calabacín, pimientos y berenjena. Quienes comen carne pueden elegir entre varios filetes.
38 platos vegetarianos y 4 veganos de 97
77dia
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Filetes y carnes a la parrilla
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne sin carbohidratos. La selección de filetes y carnes a la parrilla es muy amplia.
48 aptos para diabéticos · 97 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
- Horario
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mié11:30–23:00jue11:30–23:00vie11:30–23:00sáb11:30–23:00dom11:30–23:00
- Contacto
- +39055215164
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bracieremalatesta.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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