volver a la búsqueda

Il Vezzo

Via Guelfa 58R, 50123 Firenze

Cerrado ahora · abre 19:00

Italian
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DEGUSTAZIONE Tasting Tradizione /Tradition
Roll di fegatino
Roll di fegatino, fondente di patata, clorofilla di spinacio, mela al vin santo e rosmarino — Rollito de paté de hígado de pollo, crema de patata, clorofila de espinacas, manzana al vin santo y romero
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pappardella 40 tuorli e grano saraceno
Pappardella 40 tuorli e grano saraceno al ragù di manzo al coltello e scaglie di parmigiano reggiano — Pasta de 40 yemas y trigo sarraceno con ragú de ternera picada a cuchillo y escamas de Parmigiano Reggiano
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Tagliata di scottona di manzo
Tagliata di scottona di manzo, patate arrosto, olio al rosmarino e sale maldon — Ternera scottona troceada, patatas asadas, aceite de romero y sal Maldon
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Spuma di tiramisù
Espuma de tiramisú casero
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
DEGUSTAZIONE Tasting Territorio /Territory
Snack dal Mercato
Snacks del Mercado Central S.Lorenzo
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bottone al ragù bianco di merluzzo e mazzancolla
Bottone al ragù bianco di merluzzo e mazzancolla, brodo di cacciucco, kefir lime, katsuobushi — Pasta rellena de ragú blanco de bacalao y gamba, caldo de cacciucco, lima kaffir y katsuobushi
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
Controfiletto di cervo
Controfiletto di cervo, crema di carote affumicate, fondo agrodolce e senape di Digione, nocciola tonda gentile, cipollotto marinato allo yuzu — Lomo de venado, crema de zanahorias ahumadas, jugo agridulce de mostaza de Dijon, avellana y cebollino al yuzu
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Custard alla vaniglia
Custard alla vaniglia, gelato al cocco, albicocca caramellata, pralina di nocciola piemontese e coulis di mora al whiskey — Natillas de vainilla, helado de coco, albaricoque caramelizado, praliné de avellana y coulis de mora al whiskey
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Antipasti/Starters
Spuma di camembert di capravegetarian
Spuma di camembert di capra, pesca bianca in osmosi, gazpacho giallo, loomi, tuile di semi di girasole — Mousse de camembert de cabra, melocotón blanco en ósmosis, gazpacho amarillo, loomi y tuile de semillas de girasol
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tagliere delle Selve di Vallolmo
Tagliere delle Selve di Vallolmo: il Bianco e il Grigio del Casentino — Selección de embutidos toscanos de la Granja Selve di Vallolmo
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aragostella Reale al barbecue
Aragostella Reale al barbecue, pan brioche tostato, rillette di branzino — Langosta real a la barbacoa, pan brioche tostado y rillette de lubina
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Primi/First Dishes
Spaghetti di verdurevegan, vegetarian
Spaghetti di verdure, zucchina e carota, su crema di zucchine, pomodorini datterini e olive taggiasche — Espaguetis de calabacín y zanahoria, crema de calabacín, tomates datterini y aceitunas taggiasche
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mattonella di raviolivegetarian
Mattonella di ravioli con ricotta di mucca maremmana e spinaci, besciamella al macis, clorofilla di ortica, barbabietola all’aceto di lamponi — Raviolis de ricotta de vaca maremmana y espinacas, bechamel de macis, clorofila de ortiga y remolacha al vinagre
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Secondi/Main Dishes
Sebadasvegetarian
Sebadas, cremoso di champignon, robiola, noce di macadamia, melanzana viola, insalatina di taccole, cetriolo e coriandolo — Sebadas, crema de champiñones, robiola, nuez de macadamia, berenjena, ensalada de guisantes, pepino y cilantro
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Secreto iberico Joselito
Secreto iberico Joselito affumicato al legno di melo, cremoso di sedano rapa, aglio nero, pane tostato al rosmarino, scalogno caramellato e polvere di alghe — Secreto ibérico Joselito ahumado en madera de manzana, crema de apio, ajo negro, pan al romero y chalota
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescato del giornopescatarian
Pescato del giorno, cremoso di finocchio e ravanello, fumetto al tè bianco Pai Mu Tan, insalatina di finocchio e olio alla menta — Pescado del día, crema de hinojo y rábano, fumet de té blanco Pai Mu Tan, ensalada de hinojo y aceite de menta
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Contorni/Side Dishes
Insalata verdevegan, vegetarian
Ensalada verde
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas asadasvegan, vegetarian
Patate arrosto — Patatas asadas
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Verduras al hornovegan, vegetarian
Verdure al forno — Mezcla de verduras salteadas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixtavegan, vegetarian
Insalata mista — Tomate, pepino, hinojo y zanahoria
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalatina dell’Orto del Vezzovegan, vegetarian
Ensalada del huerto Il Vezzo (mezcla de lechugas, hierbas y flores del huerto)
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dolci/Dessert
Cantucci e Vin Santo
Galletas secas caseras de almendras con vin santo tradicional
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Spuma di Tiramisù della casa
Tiramisù casero
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Como una tarte au citron
Come una tarte au citron: meringa all’italiana, curd al limone, Ovis Molis, acqua di menta, gel di bucce di limone bruciato — Merengue italiano, lemon curd, galleta Ovis Molis, agua de menta, gel de cáscara de limón quemada
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Refinados platos italianos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los ravioli de ricotta y espinacas o las sebadas con champiñones y robiola. Los espaguetis de verduras con calabacín y zanahoria también son veganos.

9 platos vegetarianos y 6 veganos de 30

74dia
scoreestimación

Cocina italiana rica en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado bajos en carbohidratos. La Bistecca alla Fiorentina contiene 0 g de carbohidratos.

27 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Via Guelfa 58R, 50123 Firenze
Horario
lun19:00–22:30
mar19:00–22:30
mié19:00–22:30
jue19:00–22:30
vie19:00–22:30
sáb19:00–22:30
dom19:00–22:30
Contacto
+39055281096 ristoranteilvezzo@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvezzofirenze.it/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Il Vezzo? Reclama tu local.