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L'Osteria di Giovanni - Firenze, Via del Moro

Via del Moro, 22, 50123 Firenze

horario aún desconocido

Italian
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Antipasto de Giovanni
Giovanni’s antipasto — prosciutto y selección de salami curado casero, crostini con paté de hígado, bruschette con pesto de setas y queso de oveja
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Capresevegetarian
Caprese salad — con burrata, tomates, alcachofas y aceitunas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cesta de hojaldrevegetarian
Puff pastry basket — rellena de verduras y pesto de tomates secos
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos
Prawns — con puré de garbanzos y romero
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Sopas
Ribollitavegetarian
sopa tradicional de pan y verduras
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Sopa de farro y alubias cannellinivegetarian
Farro and cannellini bean soup
estimación≈ 260 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
Pasta
Pasta pici casera
Homemade pici pasta — con ragú de salchicha y col rizada
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Raviolini de patatavegetarian
Potato raviolini — con boletus y crema de trufa
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Tortellivegetarian
rellenos de pera y queso pecorino en crema de puerros y virutas de almendra
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratos
Maccheroni grandesvegetarian
Large maccheroni — con salsa de tomate picante y queso pecorino rallado
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Tagliatellepescatarian
con almejas, gambas, calamares y escampis
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
De nuestra parrilla de carbón
Bistecca alla Fiorentina
chuletón grueso con patatas asadas
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Solomillo
Sirloin steak — con cebollas braseadas y queso parmesano
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet mignon
con verduras asadas y acelgas
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Chuleta de ternera lechal
Milk-fed veal chop — con tomates cherry asados
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslo de pollo deshuesado
Boneless chicken drumstick — con verduras a la parrilla
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carnes braseadas
Involtini de ternera
Veal involtini — rollitos de berenjena y queso pecorino con boletus
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pintada asada
Pot-roasted guinea hen — rellena de pancetta y salvia
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Piatto del Buon Ricordo
Tórtola asada estilo florentino
Roasted squab Florentine style — servida con flan de patata y salchicha
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Postres
Tarta de limón caliente
Warm lemon cake — servida con gelato
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Pera pochada en vino tinto
Pear poached in red wine — servida con gelato de chocolate
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
Brownie à la mode
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 26
Parfait de pistacho helado
Frozen pistachio parfait
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Panna cotta
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Carpaccio de piña
Pineapple carpaccio — marinado en almíbar de pimienta rosa, servido con gelato de limón
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Postre del día
Dessert of the day
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Gelati caseros
Homemade gelati — vainilla, chocolate, limón, sorbete de fruta de la pasión
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Pastas y sopas italianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir raviolini de patata con trufa o tortelli con pera y pecorino. La ribollita y la sopa de farro son opciones vegetarianas. Quienes comen carne suelen pedir la bistecca alla fiorentina.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

75dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos en Florencia

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La parrilla y las carnes braseadas ofrecen muchas comidas ricas en proteínas. La ensalada Caprese y el pollo a la parrilla son buenas opciones.

12 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via del Moro, 22, 50123 Firenze
Horario
aún desconocido
Contacto
+39055284897 info@osteriadigiovanni.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriadigiovanni.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 79 %

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