Il Grande Nuti Trattoria

Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PASTA

Pasta mantecata nella forma di grana con tartufo di stagione

Truffle Pasta with Grana Padano — pasta finished in a Grana Padano cheese wheel, served with seasonal truffle

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Carbonara al tartufo di stagione

Truffle Carbonara — pasta with Tuscan bacon, eggs, pepper, cheese and seasonal truffle

estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos

Gnocchi di patate ai 5 formaggi e tartufo di stagione

Five-Cheese Truffle Gnocchi — potato gnocchi with five-cheese sauce and seasonal truffle

estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

Reginette fatte in casa con crema di Parmigiano, salsiccia di Chianina e tartufo di stagione

Reginette with Parmesan Cream, Sausage and Truffle — homemade pasta “reginette” with Parmesan cream, Chianina sausage and seasonal truffle

estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos

Spaghetto al pomodoro

Spaghetti al Pomodoro — spaghetti with tomato souce

estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratos

Pasta al ragù

pasta with meat souce

estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70

Pici senesi fatti in casa alla carrettiera

Pici alla Carrettiera — homemade pici with garlic, tomato sauce and hot chili

estimación≈ 620 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 65

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello

Pici with Chianina Beef Ragù — homemade pici with with hand-chopped Chianina beef sauce

estimación≈ 810 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 69

Pasta alla carbonara

pasta with Tuscan bacon, eggs, pepper and cheese

estimación≈ 800 kcal68 g de carbohidratos

Pasta all’Amatriciana

Pasta all'Amatriciana — pasta with fresh tomato sauce, bacon and pecorino cheese

estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Fusilloni alla Nuti

big fusilli with fresh tomato sauce, aged ricotta and basil

estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di cinghiale*

Pappardelle with Wild Boar Ragù — homemade pappardelle with wild boar sauce*

estimación≈ 840 kcal72 g de carbohidratos

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella

Gnocchi with Tomato and Mozzarella — potato gnocchi with tomato sauce, mozzarella and basil

estimación≈ 710 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71

Gnocchi di patate ai 5 formaggi

Five-Cheese Gnocchi — potato gnocchi with five-cheese sauce

estimación≈ 890 kcal62 g de carbohidratos

Pasta con polpette al sugo

Pasta with Meatballs — pasta with meatballs and tomato sauce

estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 68

Fusilli al pesto alla genovese

Fusilli al Pesto — fusilli pasta with pesto sauce

estimación≈ 760 kcal70 g de carbohidratos

Fusilli al ragù Toscano

Fusilli with Tuscan Ragù — fusilli pasta with Tuscan meat sauce

estimación≈ 790 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 69

PASTA RIPIENA Specialità

Tortelli di patate Mugellani al ragù Toscano

Mugello Potato Tortelli with Tuscan Ragù — potato tortelli from Mugello with Tuscan meat sauce

estimación≈ 860 kcal70 g de carbohidratos

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello

Mugello Potato Tortelli with Chianina Beef Ragù — potato tortelli from Mugello with hand-chopped Chianina beef sauce

estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos

Tris di pappardelle ripiene di ricotta fatte in casa con tartufo di stagione

Ricotta-filled Pappardelle with Truffle — trio of homemade ricotta-filled pappardelle with seasonal truffle

estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratos

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa al ragù toscano

Ricotta and Spinach Cappellacci with Tuscan Ragù — homemade cappellacci filled with ricotta and spinach*, served with Tuscan meat sauce

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa burro, salvia e zucchine fritte

Ricotta and Spinach Cappellacci with Butter and Sage — homemade cappellacci filled with ricotta and spinach*, served with butter, sage and fried zucchini

estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini* e pomodoro

Ricotta and Spinach Ravioli with Bacon and Porcini — ravioli filled with ricotta and spinach, served with bacon, porcini mushrooms*, tomato sauce and cream

estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65

PASTA AL FORNO

Fusilli al forno alla strascicata

Baked Fusilli alla Strascicata — oven-baked fusilli pasta with meat sauce and béshamel

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Lasagna al forno del Nuti 400 g

Baked Lasagna — oven-baked lasagna with meat sauce, béshamel and Parmesan cheese, 400 g

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella al forno

Baked Gnocchi with Tomato and Mozzarella — oven-baked potato gnocchi with tomato sauce, mozzarella and basil

estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratos

Gnocchi di patate ai 5 formaggi al forno

Baked Five-Cheese Gnocchi — oven-baked potato gnocchi with five-cheese sauce

estimación≈ 890 kcal65 g de carbohidratos

RISOTTO

Risotto ai 5 formaggi

Five-Cheese Risotto — five-cheese risotto

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco e il suo midollo

Saffron Risotto with Ossobuco — saffron risotto with ossobuco sauce and its bone marrow

estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos

ANTIPASTI

Crostini misti del Nuti e finocchiona di Scarpaccia

Mixed Crostini and Finocchiona — mixed toasted bread Nuti style and finocchiona salami from Scarpaccia

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana

Polenta with Chicken Liver Patè — polenta served with Tuscan-style chicken liver patè

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Formaggi misti con miele e confettura

Mixed Cheeses with Honey and Jam — selection of cheeses with honey and jam

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos

Affettato misto di salumi

Mixed Cured Meats — selection of cured meats

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Prosciutto crudo e burrata

Prosciutto and Burrata — ham and burrata cheese

estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Girello di vitello in salsa tonnata

Veal with Tuna Sauce — veal with tuna sauce

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ribollita Toscana

typical Tuscan vegetable soup with bread

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 82

Parmigiana di melanzane

Eggplant Parmigiana — eggplant parmigiana

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

TARTARE & CARPACCI

Carpaccio di Angus alla Toscana

Angus Beef Carpaccio — Angus beef carpaccio with toasted almonds, red onions, Chianti red wine compote and black cabbage pesto

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Carpaccio di manzo rucola e grana

Beef Carpaccio with Rocket and Parmesan — beef carpaccio, rocket-infused olive oil, sauce with mustard, yogurt and lime, parmesan cheese, fresh rocket, lemon zest

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartare di manzo classica

Classic Beef Tartare — classic beef tartare

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartare di manzo & burrata

Beef Tartare and Burrata — beef tartare with burrata cheese

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

SECONDI PIATTI

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy

Beef Fillet with Green Peppercorn Sauce — beef fillet with green peppercorn and brandy sauce

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto di manzo con tartufo di stagione

Beef Fillet with Truffle — beef fillet with seasonal truffle

estimación≈ 580 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto di manzo alla Griglia

Grilled Beef Fillet — grilled beef fillet

estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere

Beef Tartare with Truffle and Pear — beef tartare with seasonal truffle, pear and truffle mayonnaise

estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino

Grilled Sliced Beef with Rocket and Pecorino — grilled sliced beef steak with rocket and pecorino cheese

estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Peposo di manzo all’imprunetina e patate

Beef Peposo with Potatoes — beef stew with whole black peppercorn, red wine and tomato sauce, served with potatoes

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pollo e mozzarella al forno

Baked Chicken and Mozzarella — oven-baked chicken and mozzarella

estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Polpette al sugo e piselli

Meatballs in Tomato Sauce with Peas — meatballs in tomato sauce and peas

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cotoletta di vitella alla Milanese

Veal Cutlet Milanese — veal cutlet, Milanese style

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

BISTECCA

Costata di Bistecca circa 500/600 gr

Ribeye Steak — grilled ribeye steak

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea

Bistecca alla Fiorentina — Florentine T-bone steak from selected European beef

estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca di razza Chianina

Chianina Steak — famous grilled Chianina steak

estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca di razza Marchigiana

Marchigiana Steak — famous grilled Marchigiana steak

estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca al tartufo di stagione con patate fritte*

Steak with Truffle and Fries — sliced steak with seasonal truffle and French fries*

estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos

PESCE

Souté di cozze al vino bianco

Sautéed Mussels — mussels sautéed with white wine and lemon

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Spaghetti alle vongole lupino

Spaghetti with Clams — spaghetti with clams

estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65

Spaghetti ai frutti di mare*

Seafood Spaghetti — seafood spaghetti

estimación≈ 650 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73

Risotto Carnaroli ai frutti di mare*

Seafood Risotto — seafood risotto

estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77

Tagliolini all’Astice

Tagliolini with Lobster — tagliolini pasta with lobster (1/2 lobster)

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Pesce al forno all'isolana - 400/600 g

Baked Fish Island-style — Island-style baked fish - 400/600 g

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

CONTORNI

Fagioli all'oliovegan

Beans in Olive Oil — beans in extra virgin olive oil

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Verdure alla grigliavegan

Grilled Vegetables — mixed grilled vegetables

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patate al fornovegan

Roasted Potatoes — roasted potatoes

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Patate fritte*vegan

French Fries — French fries*

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Insalata mista di stagionevegan

Mixed Seasonal Salad — mixed salad

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cicoria* ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncinovegan

Sautéed Chicory — sautéed chicory with garlic, extra virgin olive oil and chili pepper

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patate fritte* al tartufo

Truffle Fries — French fries* with truffle

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos

MENÚ PROMOZIONALI

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina Promo Menu — Affettato misto e crostini, Bistecca di manzo alla Fiorentina parte filetto 1,2 kg ca., Patate al forno o insalata mista, Acqua (1 bottiglia)

estimación≈ 2600 kcal80 g de carbohidratospesado 44

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Práctico

Dirección: Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze
Horario: lun12:00–22:30
mar12:00–22:30
mié12:00–22:30
jue12:00–22:30
vie12:00–22:30
sáb12:00–22:30
dom12:00–22:30
Contacto: +39055210145 prenota@ristorantenuti.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantenuti.com
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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