Il Grande Nuti Trattoria

Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze

Cerrado ahora · abre 12:00

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PASTA

Pasta mantecata en forma de Grana con trufa

Pasta mantecata nella forma di grana con tartufo di stagione — Pasta terminada en rueda de queso Grana Padano con trufa de temporada

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Carbonara con trufa de temporada

Carbonara al tartufo di stagione — Pasta con panceta toscana, huevos, pimienta, queso y trufa de temporada

estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos

Gnocchi de patata a los 5 quesos y trufa

Gnocchi di patate ai 5 formaggi e tartufo di stagione — Gnocchi de patata con salsa de cinco quesos y trufa de temporada

estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos

Reginette caseras con crema de Parmigiano y Chianina

Reginette fatte in casa con crema di Parmigiano, salsiccia di Chianina e tartufo di stagione — Pasta reginette con crema de parmesano, salchicha de Chianina y trufa de temporada

estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos

Spaghetto al pomodoro

Espaguetis con salsa de tomate

estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratos

Pasta al ragù

Pasta con salsa de carne

estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70

Pici senesi caseros alla carrettiera

Pici senesi fatti in casa alla carrettiera — Pici caseros con ajo, salsa de tomate y chile picante

estimación≈ 620 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 65

Pici senesi caseros al ragù de Chianina

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello — Pici caseros con salsa de ternera Chianina picada a cuchillo

estimación≈ 810 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 69

Pasta alla carbonara

Pasta con panceta toscana, huevos, pimienta y queso

estimación≈ 800 kcal68 g de carbohidratos

Pasta all’Amatriciana

Pasta con salsa de tomate fresco, panceta y queso pecorino

estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Fusilloni alla Nuti

Fusilli grandes con salsa de tomate fresco, ricotta envejecida y albahaca

estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73

Pappardelle al huevo caseras con ragù de jabalí

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di cinghiale* — Pappardelle caseras con salsa de jabalí*

estimación≈ 840 kcal72 g de carbohidratos

Gnocchi de patata, pomodoro y mozzarella

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella — Gnocchi de patata con salsa de tomate, mozzarella y albahaca

estimación≈ 710 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71

Gnocchi de patata a los 5 quesos

Gnocchi di patate ai 5 formaggi — Gnocchi de patata con salsa de cinco quesos

estimación≈ 890 kcal62 g de carbohidratos

Pasta con albóndigas en salsa

Pasta con polpette al sugo — Pasta con albóndigas y salsa de tomate

estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 68

Fusilli al pesto alla genovese

Pasta fusilli con salsa pesto

estimación≈ 760 kcal70 g de carbohidratos

Fusilli al ragù Toscano

Pasta fusilli con salsa de carne toscana

estimación≈ 790 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 69

PASTA RELLENA Especialidades

Tortelli de patata Mugellani al ragù Toscano

Tortelli di patate Mugellani al ragù Toscano — Tortelli de patata del Mugello con salsa de carne toscana

estimación≈ 860 kcal70 g de carbohidratos

Tortelli de patata Mugellani al ragù de Chianina

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello — Tortelli de patata del Mugello con salsa de ternera Chianina picada a cuchillo

estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos

Trío de pappardelle rellenas de ricotta con trufa

Tris di pappardelle ripiene di ricotta fatte in casa con tartufo di stagione — Trío de pappardelle caseras rellenas de ricotta con trufa de temporada

estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratos

Cappellacci de ricotta y espinacas al ragù toscano

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa al ragù toscano — Cappellacci caseros rellenos de ricotta y espinacas con salsa de carne toscana

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Cappellacci de ricotta y espinacas con mantequilla, salvia y calabacín

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa burro, salvia e zucchine fritte — Cappellacci caseros rellenos de ricotta y espinacas con mantequilla, salvia y calabacín frito

estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos

Ravioli de ricotta y espinacas con pancetta y setas porcini

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini* e pomodoro — Ravioli de ricotta y espinacas con pancetta, setas porcini, salsa de tomate y nata

estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65

PASTA AL HORNO

Fusilli al forno alla strascicata

Fusilli al horno con salsa de carne y bechamel

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Lasagna al forno del Nuti

Lasagna al forno del Nuti 400 g — Lasaña al horno con salsa de carne, bechamel y queso parmesano, 400 g

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Gnocchi de patata, tomate y mozzarella al horno

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella al forno — Gnocchi de patata al horno con salsa de tomate, mozzarella y albahaca

estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratos

Gnocchi de patata a los 5 quesos al horno

Gnocchi di patate ai 5 formaggi al forno — Gnocchi de patata al horno con salsa de cinco quesos

estimación≈ 890 kcal65 g de carbohidratos

RISOTTO

Risotto a los 5 quesos

Risotto ai 5 formaggi — Risotto de cinco quesos

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Risotto al azafrán con ragù de ossobuco

Risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco e il suo midollo — Risotto al azafrán con salsa de ossobuco y su tuétano

estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos

ENTRANTES

Crostini misti del Nuti y finocchiona de Scarpaccia

Crostini misti del Nuti e finocchiona di Scarpaccia — Tostadas mixtas estilo Nuti y salami finocchiona de Scarpaccia

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Polenta con paté de hígado de pollo a la toscana

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana — Polenta servida con paté de hígado de pollo al estilo toscano

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Quesos mixtos con miel y mermelada

Formaggi misti con miele e confettura — Selección de quesos con miel y mermelada

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratos

Embutidos mixtos

Affettato misto di salumi — Selección de carnes curadas

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Prosciutto crudo y burrata

Prosciutto crudo e burrata — Jamón curado y queso burrata

estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Girello de ternera en salsa tonnata

Girello di vitello in salsa tonnata — Ternera con salsa tonnata

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ribollita Toscana

Sopa de verduras típica toscana con pan

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 82

Parmigiana de berenjenas

Parmigiana di melanzane — Berenjenas a la parmesana

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

TARTARAS Y CARPACCIOS

Carpaccio de Angus a la toscana

Carpaccio di Angus alla Toscana — Carpaccio de ternera Angus con almendras, cebolla roja, compota de Chianti y pesto de col negra

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Carpaccio de ternera, rúcula y grana

Carpaccio di manzo rucola e grana — Carpaccio de ternera con aceite de rúcula, salsa de mostaza, yogur, lima, parmesano y rúcula fresca

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartar de ternera clásico

Tartare di manzo classica — Tartar de ternera clásico

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartare de ternera y burrata

Tartare di manzo & burrata — tartar de ternera con queso burrata

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS PRINCIPALES

Filete de ternera con salsa de pimienta verde y brandy

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy — filete de ternera con salsa de pimienta verde y brandy

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de ternera con trufa de temporada

Filetto di manzo con tartufo di stagione — filete de ternera con trufa de temporada

estimación≈ 580 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de ternera a la parrilla

Filetto di manzo alla Griglia — filete de ternera a la parrilla

estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tartare de ternera con trufa de temporada y peras

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere — tartar de ternera con trufa de temporada, pera y mayonesa de trufa

estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tagliata de ternera a la parrilla con rúcula y pecorino

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino — filete de ternera cortado a la parrilla con rúcula y queso pecorino

estimación≈ 550 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Peposo de ternera all’imprunetina y patatas

Peposo di manzo all’imprunetina e patate — estofado de ternera con pimienta negra, vino tinto, tomate y patatas

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pollo y mozzarella al horno

Pollo e mozzarella al forno — pollo y mozzarella horneados

estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Albóndigas en salsa y guisantes

Polpette al sugo e piselli — albóndigas en salsa de tomate y guisantes

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cotoletta di vitella alla Milanese

escalope de ternera al estilo milanés

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

BISTECCA

Costillar de Bistecca aprox. 500/600 gr

Costata di Bistecca circa 500/600 gr — chuletón de ternera a la parrilla

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca alla Fiorentina - Selección Europea

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea — chuletón T-bone de ternera europea seleccionada

estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca de raza Chianina

Bistecca di razza Chianina — famoso chuletón de raza Chianina a la parrilla

estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca de raza Marchigiana

Bistecca di razza Marchigiana — famoso chuletón de raza Marchigiana a la parrilla

estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bistecca con trufa de temporada y patatas fritas*

Bistecca al tartufo di stagione con patate fritte* — filete cortado con trufa de temporada y patatas fritas*

estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos

PESCADO

Sauté de mejillones al vino blanco

Souté di cozze al vino bianco — mejillones salteados con vino blanco y limón

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Spaghetti alle vongole lupino

espaguetis con almejas

estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65

Spaghetti ai frutti di mare*

espaguetis con frutos del mar*

estimación≈ 650 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73

Risotto Carnaroli ai frutti di mare*

risotto de arroz Carnaroli con frutos del mar*

estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77

Tagliolini all’Astice

pasta tagliolini con bogavante (1/2 bogavante)

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

Pesce al forno all'isolana

Pesce al forno all'isolana - 400/600 g — pescado al horno estilo isla - 400/600 g

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

GUARNICIONES

Fagioli all'oliovegan

alubias en aceite de oliva virgen extra

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Verdure alla grigliavegan

verduras mixtas a la parrilla

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patate al fornovegan

patatas al horno

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Patate fritte*vegan

patatas fritas*

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Insalata mista di stagionevegan

ensalada mixta de temporada

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cicoria* ripassatavegan

Cicoria* ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncino — achicoria salteada con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patate fritte* al tartufo

patatas fritas* con trufa

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos

MENÚS PROMOCIONALES

Bistecca alla Fiorentina

Embutidos mixtos y crostini, solomillo de ternera a la fiorentina 1,2 kg aprox., patatas al horno o ensalada mixta

estimación≈ 2600 kcal80 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

35veggie
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Opciones italianas vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto ai 5 formaggi y los gnocchi con cinco quesos y trufa. Los veganos solo pueden elegir entre guarniciones como verduras a la parrilla o patate fritte.

6 platos vegetarianos y 6 veganos de 70

81dia
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Carnes y filetes a la parrilla

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y carnes a la parrilla. Estas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

28 aptos para diabéticos · 70 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze
Horario: lun12:00–22:30
mar12:00–22:30
mié12:00–22:30
jue12:00–22:30
vie12:00–22:30
sáb12:00–22:30
dom12:00–22:30
Contacto: +39055210145 prenota@ristorantenuti.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantenuti.com
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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