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Osteria Pastella

Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Primeros Platos de Pasta Fresca Casera
Pappardelle al cinghiale
18.00
Pappardelle al cinghiale toscano marinato al Chianti, pinoli e pecorino di Pienza — Con jabalí toscano marinado al Chianti, piñones y pecorino de Pienza
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli ai pomodori secchivegetarian
19.00
Ravioli ai pomodori secchi, zuppetta di zucchine di campo, pomodori e ricotta — De tomates secos, caldillo de calabacín, tomates y ricotta
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Lasagne al ragù
18.00
Lasagne al ragù di manzo, vitello e maiale, caprino al tartufo e olio alle erbe — De ternera, vitela y cerdo, queso de cabra al tartufo y aceite de hierbas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Tortelloni de ricotta y espinacasvegetarian
18.00
Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia e pecorino di Pienza — Con mantequilla, salvia y pecorino de Pienza
estimación≈ 640 kcal50 g de carbohidratos
Tagliatelle flambé al tartufo
28.00
Tagliatelle flambé al tartufo fresco in crosta di Grana Padano — Con trufa fresca en costra de Grana Padano
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratos
Tagliatelle flambé alla bottarga
26.00
Tagliatelle flambé alla bottarga di muggine in crosta di Grana Padano — Con botarga de lisamente en costra de Grana Padano
estimación≈ 690 kcal58 g de carbohidratos
Sfoglia "sporca"
20.00
Sfoglia “sporca” in caciucco di canocchie del Mediterraneo e pesto di basilico — Pasta rellena en caciucco de cigalas del Mediterráneo y pesto de albahaca
estimación≈ 620 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 71
Risotto con spiedo di carne
25.00
Risotto con spiedo di carne toscana, pecorino e melanzane alla brace — Con brocheta de carne toscana, pecorino y berenjenas a la brasa
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Segundos Platos
Carne ahumada al carbón
32.00
Appeso di carne sul carbone, affumicato e cotto 8 ore, spalmato con erbe, aglio e acciughe, contorno di patate e cipolle cotte nella cenere — Cocción de 8h, con hierbas, ajo y anchoas, patatas y cebollas en ceniza
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fagiano
35.00
Fagiano, frutti rossi al vino, spinacino e pane ai cereali — Faisán, frutos rojos al vino, espinacas baby y pan de cereales
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 85
Tagliata de manzo toscano
30.00
Tagliata di manzo toscano, purea di patate, salsa al tartufo e foie gras — Ternera toscana a la brasa, puré de patatas, salsa de trufa y foie gras
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Diaframma de manzo
18.00
Diaframma di manzo scottato alla brace, cipollotto e acciughe marinate — Diafragma de ternera a la brasa, cebollino y anchoas marinadas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bistecca alla fiorentina
6.50
Bistecca alla fiorentina frollata di manzo toscano alla brace con verdure di stagione — T-bone de ternera toscana madurada a la brasa con verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartare di Chianina
19.00
Tartare di Chianina, pane fritto, zucchine e emulsione ai capperi — Tartar de ternera Chianina, pan frito, calabacín y emulsión de alcaparras
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bistecca alla fiorentina di Chianina
8.20
Bistecca alla fiorentina frollata di Chianina toscana alla brace, con verdure di stagione — T-bone de Chianina toscana madurada a la brasa con verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Polpo arrosto
32.00
Polpo arrosto, cipolle di Certaldo alla brace e salsa allo yogurt di pecora del pastore — Pulpo asado, cebollas de Certaldo a la brasa y salsa de yogur de oveja
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Tonno del Mediterraneo arrostopescatarian
32.00
Tonno del Mediterraneo arrosto, insalata di pomodori, confettura di pomodoro e acqua di pomodoro arrosto — Atún del Mediterráneo asado, ensalada, mermelada y agua de tomate asado
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Spiedini di calamari e guanciale
18.00
Spiedini di calamari e guanciale alla brace, salsa al nero di seppia, limone bruciato — Brochetas de calamar y guanciale a la brasa, salsa de tinta de sepia y limón
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio di tonnopescatarian
20.00
Carpaccio di tonno del Mediterraneo, pesche, foglie di cappero e cuore di tonno — Carpaccio de atún del Mediterráneo, melocotones, hojas de alcaparra y corazón de atún
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Antipasti
Tagliere toscano
18.00
Tagliere toscano di salumi misti di Montaione, pecorini di Pienza e crostini — Tabla de embutidos de Montaione, pecorinos de Pienza y crostini
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caprese de coloresvegetarian
15.00
Caprese ai colori di pomodoro, mozzarella di Bufala, olive essiccate e sesamo — Variedades de tomate, mozzarella di Bufala, aceitunas secas y sésamo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pecorino di Pienza asadovegetarian
18.00
Pecorino di Pienza arrosto, verdure alla brace e miele al tartufo — Verduras a la brasa y miel de trufa
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de campovegetarian
17.00
Insalata di campo, peperoni, lamponi e ricotta affumicata in casa — Pimientos, frambuesas y ricotta ahumada casera
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

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65veggie
scoreestimación

Pasta fresca y queso toscano

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los tortelloni de ricotta y espinacas o los ravioli de tomates secos. También hay entrantes vegetarianos como el Pecorino di Pienza asado y una ensalada Caprese. El resto del menú consiste en carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

81dia
scoreestimación

Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. La pasta y el risotto tienen un alto contenido de carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mié12:00–14:30, 19:00–22:30
jue12:00–14:30, 19:00–22:30
vie12:00–14:30, 19:00–22:30
sáb12:00–14:30, 19:00–22:30
dom12:00–14:30, 19:00–22:30
Contacto
+390552670240 info@osteriapastella.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriapastella.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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