il cuore ristorante giapponese
Via Romana 123/r, 50125 Firenze
Cerrado ahora · abre mié 19:30
Japanese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Edamamevegan
4.50
Edamame 枝豆 — Vainas de soja para empezar, acompañadas de cerveza y sake
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Degustación de 4 antipasti de verdurasvegan
13.00
Degustazioe di 4 antipasti di verdure 野菜の4点盛 — Verduras en salmuera de Kioto, berenjena hervida con miso, algas wakame y pepino encurtido
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Berenjenas al misovegan
7.00
Melanzane allo miso 茄子の甘味噌和え — Judías verdes hervidas aliñadas con sésamo, azúcar y salsa de soja
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tsukemono “mignon”vegan
6.50
Tsukemono “mignon” 京漬物 — Verduras en salmuera de Kawakatsu al estilo “Kioto”
estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sunomonovegan
6.00
Sunomono ワカメと肃西の舞の牧 — Algas wakame y pepino encurtido
estimación≈ 50 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hiyayakko – Tofu frío
6.00
Hiyayakko – Tofu freddo 割女 — Tofu frío de soja japonesa y agua del monte Fuji con Katsuobushi
estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada el corazónvegan
12.00
Insalata il cuore 季篠芝芝と谽脱のサラダ 御屋のるユドレッシング — Ensalada de tofu de soja japonesa, agua del monte Fuji y verduras de temporada
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Arroz Blanco “Koshihikari” Yumenishikivegan
4.50
Riso Bianco “Koshihikari” Yumenishiki 白胳 — Famoso arroz japonés Yumenishiki de Koshihikari, cultivado y producido en Italia
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Sopa de miso con Tatsumi Miso de KAJITA
5.50
Zuppa di miso con Tatsumi Miso di KAJITA たつみ嫌咖のおみずしる汉 (愘篠・蔅田年店) — Caldo de pescado y miso artesanal Tatsumi de KAJITA, Ehime
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Umeboshivegan
3.00
Umeboshi 無輝加 話延南高案案】 — Ciruela de Kishu Nanko de Wakayama en salmuera sin aditivos. Sabor ácido y fuerte
estimación≈ 25 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sashimi de Atún Rojo (6 piezas)pescatarian
15.00
Sashimi di Tonno Rosso (6 pezzi) マンロ列み
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi de “TORO” -Ventresca de Atún- (6 piezas)pescatarian
29.00
Sashimi di “TORO” -Tonno Ventresca- (6 pezzi) トロ列み
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de “O-TORO” -Ventresca grasa y pregiada- (6 piezas)pescatarian
39.00
Sashimi di “O-TORO” -Tonno Ventresca più grassa e pregiata – (6 pezzi) 大トロ列み
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chirashi de Atún Rojopescatarian
33.00
Chirashi di Tonno Rosso マンロちらし寃午
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Chirashi de “O-TORO” y “TORO”pescatarian
59.00
Chirashi di “O-TORO” e “TORO” 大トロ・トロちらし寃午
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Wagyu-Jù
47.00
Wagyu-Jù 斣篠牛重 — Carne de Wagyu con salsa agridulce especial, servida con arroz blanco
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Tagliata de ternera Wagyu (100g)
59.00
Tagliata di manzo Wagyu (100g) 斣篠牛ステーキ — Servida con salsa de soja de doble fermentación de KAJITA
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kakuni
12.00
Kakuni 註の足熾 — দিয়ে Panceta de cerdo braseada con salsa de soja, sake dulce y huevo poché
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tatsuta-age – Pollo frito (5 piezas)
12.00
Tatsuta-age – Pollo fritto (5 pezzi) 繀田丸げ — Pollo marinado en salsa de soja y sake, frito en fécula de patata japonesa
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kakuni Don
16.00
Kakuni Don 註熾寃 — Bol de arroz Koshihikari Yumenishiki con kakuni (panceta braseada agridulce) y huevo poché
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Tofu avocado Donvegan
15.00
Tofu avocado Don 谽脱アボカドの寃 — Bol de arroz Koshihikari Yumenishiki con tofu de soja japonesa y agua del monte Fuji
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Sanuki Udon con Kakuni
15.00
Sanuki Udon con Kakuni 註熾入り應卉うのん — Pasta Sanuki Udon en caldo con kakuni (panceta de cerdo braseada agridulce)
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Nitsuke di Orata Donpescatarian
18.00
Nitsuke di Orata Don 魔の熾䈸け寃 — Bol de arroz con dorada cocinada en salsa de soja, sake, azúcar y jengibre
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Sashimi – Pescado Crudo
Sashimi mistopescatarian
19.00
Sashimi misto 列み4種擡 特制煫切儚沵を丟えて — Dorada, salmón, caballa marinada y gambas con salsa de soja especial del chef
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi misto specialepescatarian
35.00
Sashimi misto speciale 列み6種擡 特制煫切儚沵を丟えて — Dorada, salmón, caballa, atún rojo, gambas y vieiras de Hokkaido con salsa de soja
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Salmónpescatarian
9.50
Salmone サームン
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ventresca de salmónpescatarian
14.00
Salmone ventresca トロサームン
estimación≈ 260 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Doradapescatarian
9.00
Orata 魔
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Caballa marinadapescatarian
11.00
Sgombro marinato しめ鴛
estimación≈ 160 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambaspescatarian
12.00
Gamberetti 愚海苡
estimación≈ 130 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieiras de Hokkaidopescatarian
15.00
Capesante di Hokkaido 北海北丝儛担
estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmone Chirashipescatarian
19.00
Salmone Chirashi サームンちらし — Bol de arroz de sushi con láminas de salmón
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Salmone ventresca Chirashipescatarian
29.00
Salmone ventresca Chirashi トロサームンちらし — Bol de arroz de sushi con láminas de ventresca de salmón
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratos
Bara Chirashipescatarian
19.00
Bara Chirashi ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキ — Arroz de sushi con caballa, salmón, dorada, pepino, tortilla y salsa de soja
estimación≈ 680 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Bara Chirashi Speciale con Tonnopescatarian
37.00
Bara Chirashi Speciale con Tonno 特上ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキ — Arroz de sushi con salmón, dorada, vieiras, atún rojo, gambas, caballa y pepino
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Orata Temaki-zushipescatarian
9.00
Orata Temaki-zushi 魔手緋み寃午
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmone Temaki-zushi (1pz)pescatarian
9.50
Salmone Temaki-zushi (1pz) サームン手緋み寃午
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmone, cetriolo e frittata Temaki-zushipescatarian
10.00
Salmone, cetriolo e frittata Temaki-zushi サームン・きゅゅり・貢熾の手緋み寃午 — Temaki de salmón, pepino y tortilla
estimación≈ 230 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gamberetti Temaki-zushipescatarian
12.00
Gamberetti Temaki-zushi 愚海苡手緋み寃午 — Temaki de gambas
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Capesante di Hokkaido Temaki-zushipescatarian
15.00
Capesante di Hokkaido Temaki-zushi 北海北丝儛担手緋み寃午 — Temaki de vieiras de Hokkaido
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nitsuke di Oratapescatarian
15.00
Nitsuke di Orata 魔の熾䈸け — Dorada cocinada en salsa de soja, sake, azúcar y jengibre. Aroma de salsa de soja doblemente fermentada y sirope.
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Postres
Dorayaki caserovegetarian
6.00
Dorayaki il cuore Fatto in Casa — Dulce tradicional japonés: dos pequeños panqueques redondos rellenos de judías azuki dulces.
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Dorayaki y Helado de té verde matcha con sirope Kuromitsuvegetarian
11.00
Dorayaki il cuore e Gelato al tè verde matcha con sciroppo “Kuromitsu” のらやるか 草琭ジェラート 郊謝きな刁如 — Dorayaki de Marukyo y helado de té verde Matcha casero con sirope de azúcar de caña integral de Oki.
estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratospesado 31
Mame Daifuku con salsa de fresavegan
6.00
Mame Daifiku con salsa fragola 手手獪华尊山柎eの象大古姖 — Dulce de arroz glutinoso con mermelada de judías rojas de YAMAOTOYA de la prefectura de Hiroshima.
estimación≈ 250 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Helado de té verde Matcha casero con sirope Kuromitsuvegetarian
6.50
Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu” 腐业耗草琭ジェラート 海抣生郊謝かけ — Helado de té verde Matcha hecho en casa con sirope Kuromitsu.
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
70veggie
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Cocina japonesa con opciones veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir edamame, melanzane allo miso y un tofu avocado don. También hay postres veganos como el mame daifiku.
13 platos vegetarianos y 10 veganos de 45
65dia
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Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas sin muchos carbohidratos. El sashimi y el filete Wagyu son buenas opciones.
28 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Romana 123/r, 50125 Firenze
- Horario
- lun19:30–22:30mar—mié19:30–22:30jue19:30–22:30vie19:30–22:30sáb12:30–14:30, 19:30–22:30dom12:30–14:30, 19:30–22:30
- Contacto
- +39055220156 ilcuore123r@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilcuore.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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