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Casa Ciabattini

Via Il Prato, 68/R, 50123 Firenze

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Terrina de hígados de pollo
12.00
TERRINA DI FEGATINI DI POLLO CON NOCCIOLE, VIN SANTO E PAN BRIOCHE — Con avellanas, vino Santo y pan brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera
15.00
TARTARE DI MANZO BATTUTA AL COLTELLO CON SENAPE E MAYO FATTA IN CASA — Picada a cuchillo con mostaza y mayonesa casera
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Flores de calabacín al hornovegetarian
14.00
FIORI DI ZUCCA AL FORNO RIPIENI DI RICOTTA CON POMODORI FRESCHI — Rellenas de ricotta con tomates frescos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Maritozzo relleno de bacalao mantecato
15.00
MARITOZZO RIPIENO DI BACCALA’ MANTECATO
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Quesos de Lucavegetarian
20.00
I FORMAGGI DI LUCA CON CHUTNEY DI RAPE ROSSE FATTA IN CASA — Con chutney de remolacha casero
estimación≈ 500 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTA FRESCA CASERA
Gnudi de ricotta y espinacasvegetarian
14.00
GNUDI DI RICOTTA E SPINACI CON LA POMAROLA DELLA NONNA — Con la salsa pomarola de la abuela
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fettuccine al ragú casero
14.00
FETTUCCINE AL RAGU’ DI CASA
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Ravioli de carne cocida
16.00
RAVIOLI DI BOLLITO, CREMA DI BURRATA, SALSA VERDE E POMODORINI CONFIT — Crema de burrata, salsa verde y tomatitos confit
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Gnocchi de patata
18.00
GNOCCHI DI PATATE CON CRUDO DI CICALE E LARDO, BISQUE E CREMA DI PEPERONI ROSSI — Con jamón crudo de Cicale y lardo, bisque y crema de pimientos rojos
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Spaghetti alla chitarravegetarian
16.00
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON DATTERINI ROSSI E GIALLI, BURRATA E BASILICO — Con datterini rojos y amarillos, burrata y albahaca
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Peposo all’Imprunetina
22.00
PEPOSO ALL’ IMPRUNETINA
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera con anchoas
22.00
MANZO ACCIUGATO, FONDO BRUNO E RUCOLA — Fondo oscuro y rúcula
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Albóndigas de ternera en salsa
18.00
POLPETTE DI MANZO AL SUGO COME QUELLE DELLA NONNA — Como las de la abuela
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fritura de calamares y boqueronespescatarian
24.00
FRITTURA DI CALAMARI* E ALICI
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rollito de fasaña asada
24.00
ROLLE’ DI FARAONA ARROSTO RIPIENA DI SALSICCIA AL FINOCCHIETTO CON ZUCCHINE AL VAPORE — Relleno de salchicha de hinojo con calabacines al vapor
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bistec de ternera prusiana
62.00
BISTECCA DI SCOTTONA PRUSSIANA
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bistec de ternera "Reggiana"
78.00
BISTECCA DI MANZETTA “REGGIANA”
estimación≈ 920 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
GUARNICIONES
Judías platellini al fiascovegan, vegetarian
6.00
FAGIOLI PIATTELLINI AL FIASCO
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Patatas asadasvegan, vegetarian
6.00
PATATE ARROSTO
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan, vegetarian
6.00
INSALATA VERDE
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré de patatasvegetarian
7.00
PUREÈ DI PATATE
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Pasta italiana y entrantes vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir fiori di zucca con ricotta o gnudi de ricotta y espinacas. La carta también tiene spaghetti alla chitarra con burrata. Los veganos pueden pedir patate arrosto o insalata verde.

8 platos vegetarianos y 3 veganos de 21

82dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos principales ofrecen muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los antipasti incluyen varios entrantes ligeros.

14 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Il Prato, 68/R, 50123 Firenze
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mié12:00–14:30, 19:00–22:00
jue12:00–14:30, 19:00–22:00
vie12:00–14:30, 19:00–22:00
sáb12:00–14:30, 19:00–22:00
domcerrado
Contacto
+3255684789
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casaciabattini.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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