Il Barretto - Firenze, Via del Parione
Via del Parione 50R, 50123 Firenze
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Zucchine con Scaglie di Grana al Profumo di Tartufo
12.00
Ensalada de lechuga silvestre con lascas de queso parmesano y piñones
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Segato di Carciofi con Scaglie di Parmigiano
16.00
Alcachofas recién picadas con lascas de queso parmesano
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Grande Antipasto Toscano
18.00
Jamón de Parma y salami toscano
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caprese di Bufala di Battipaglia
14.00
Mozzarella de búfala y queso parmesano
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Melanzane e Burrata
14.00
Berenjena y queso mozzarella burrata
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Parmigiana di Melanzane secondo la Tradizione
14.00
Berenjena a la parmesana con salsa de tomate
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burrata al Tartufo Nero
14.00
Queso burrata con trufa negra
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cocktail di Gamberi tiepidi con Maionese
18.00
Cóctel de gambas templado con salsa mayonesa
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio di Pesce Spada
18.00
Carpaccio de pez espada
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalata tiepida di Calamari
18.00
Ensalada templada de calamares
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Primeros Platos de Carne
Fiocchini di Pere con Salsa di Gorgonzola e Pecorino
16.00
Pasta fiocchini de pera con salsa de gorgonzola y pecorino
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratos
Penne strascicate alla Fiorentina
16.00
Pasta penne con salsa de carne al estilo florentino
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Spaghettoni alla Carbonara
18.00
Pasta spaghettoni con salsa carbonara
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratos
Taglierini Cacio e Pepe
22.00
Pasta taglierini con salsa de queso y pimienta
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratos
Taglierini alla Garfagnina
22.00
Pasta taglierini con setas porcini y ragú
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Ravioli alle Melanzane spadellati con Pomodorini Datterini
22.00
Pasta ravioli de berenjena con tomates datterini frescos
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Taglierini al Tartufo Nero
28.00
Pasta taglierini con trufa negra
estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratos
Segundos Platos de Carne
Petto di Pollo alla Pizzaiola con Spinaci
18.00
Pechuga de pollo con tomate, mozzarella y espinacas salteadas
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ossobuco della tradizione Fiorentina
22.00
Ossobuco de ternera braseado al estilo florentino
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Polpettine di Manzo al pomodoro e Piselli
22.00
Albóndigas de ternera con guisantes en salsa de tomate
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Tagliata di Manzo con Rucola e Scaglie di Grana
32.00
Tagliata de ternera con rúcula y lascas de queso Grana
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bistecca alla Fiorentina
90.00
Bistec de ternera al estilo florentino
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filetto di Manzo del Barretto
40.00
Filete de ternera al estilo Barretto
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Insalata Mista
10.00
Ensalada mixta
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patate Arrosto
10.00
Patatas asadas
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Spinaci Saltati o all’Agro
10.00
Espinacas salteadas o agridulces
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Purea di Patate
12.00
Puré de patatas
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Fagioli bianchi Toscani
10.00
Alubias blancas toscanas
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Funghi Porcini Trifolati
16.00
Setas porcini salteadas
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Primeros Platos de Pescado
Paccheri con Gamberi, Pomodorini Pachino e Pecorino Romano
22.00
Pasta Paccheri con gambas, tomates Pachino y queso Pecorino Romano
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto Carnaroli Scampi e Carciofi
22.00
Risotto de arroz Carnaroli con escampis y alcachofas
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 85
Fedelini Calamari e Salvia
22.00
Pasta Fedelini con calamares y salvia
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliolini all’Astice con Pomodorini Ciliegini
28.00
Pasta Tagliolini con bogavante y tomates cherry
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Segundos Platos de Pescado
Filetto di Branzino al Cartoccio
40.00
Filete de lubina al cartoccio
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spedini di Calamari e Gamberi al Forno con Spinaci saltati
35.00
Sp edini di Calm ari e Gamberi al Forno con Spinaci saltati — Brochetas de calamares y gambas al horno con espinacas salteadas
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescato del Giorno
80.00
Pescato del Giorno (Secondo Mercato) — Pescado del día (consulte con el camarero)
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres Caseros
Sorbetto al Limone
12.00
Sorbete de limón
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Gelato di Crema al Cioccolato Caldo
12.00
Gelato di C re ma al Cioccolato Caldo — Helado de crema con chocolate caliente
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Tiramisù
12.00
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratospesado 36
Crème Brulè
12.00
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Panna Cotta
12.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Soufflé de chocolate caliente
12.00
Hot Chocolate Souffle
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Entrantes
Sformatino de alcachofas con lascas de trufa
18.00
Sformatino di Carciofi con Scaglie di Tartufo — Flan de alcachofas con trufa
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Juliana de calabacín con lascas de parmesano y aroma de trufa
15.00
Julienne di Zucchine con Scaglie di Parmigiano al Profumo di Tartufo — Calabacín con queso Grana y aroma de trufa
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Primeros Platos
Tortellini in Brodo
18.00
Sopa de tortellini hechos a mano
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tagliolini al Tartufo
45.00
Pasta tagliolini con trufa
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Segundos Platos
Chuletillas de cordero a la parrilla con espinacas salteadas
25.00
Cotolette di Agnello alla Griglia con Spinaci Saltati — Griddle Lamb Cutlets with Sauted of Spinach
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón en salsa de tomillo con sformatino de verduras
35.00
Salmone alla Salsa di Timo con Sformatino di Verdure — Salmón con salsa de tomillo y flan de verduras
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Colomba rellena de crema Chantilly
12.00
Colomba farcita con Crema Chantilly — Pastel de Pascua italiano con crema Chantilly
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Entrantes
Sformatino de verduras con fondue de parmesano
12.00
Sformatino di Verdure con Fonduta di Parmigiano — Flan de verduras con queso parmesano
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pecorino de Pienza con peras y mielvegetarian
13.00
Pecorino di Pienza con Pere e Miele — Queso pecorino con peras y gotas de miel
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Guazzetto de gambas de Sicilia con arroz aromatizado con cúrcuma
15.00
Guazzetto di Gamberi di Sicilia con Riso aromatizzato alla Curcuma — Gambas rojas sicilianas con arroz a la cúrcuma
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada templada de calamarespescatarian
15.00
Insalata tiepida di Calamari Spillo — Warm Squid salad
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Primeros Platos de Carne
Pappardelle al Sugo di Cinghiale
14.00
Pasta pappardelle con ragú de jabalí
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioli de berenjena con tomates datterini y burratavegetarian
15.00
Ravioli alle Melanzane spadellati con Pom. Datterini,Melanzane e Burrata — Pasta ravioli de berenjena con tomates datterini y queso burrata
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Primeros Platos de Pescado
Paccheri con gambas, tomates pachino y pecorino romano
15.00
Paccheri con Gamberi,Pomodorini Pachino e Pecorino Romano — Pasta paccheri con gambas, tomates pachino y queso pecorino
estimación≈ 560 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Fedelini al Cartocciopescatarian
18.00
Pasta fedelini en papillote con tomate, calamares y gambas
estimación≈ 510 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto Carnaroli con escampis y alcachofaspescatarian
17.00
Risotto Carnaroli con Scampi e Carciofi — Arroz carnaroli con escampis y alcachofas
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Fedelini con calamares y salviapescatarian
18.00
Fedelini Calamari Spillo e Salvia — Pasta fedelini con calamares y salvia
estimación≈ 490 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Segundos Platos de Carne
Petti di Pollo alla Pizzaiola con Spinaci
15.00
Pechuga de pollo con tomate, mozzarella y espinacas salteadas
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ossobuco con Riso Pilaf al Profumo di Zafferano
16.00
Ossobuco de ternera con arroz pilaf al aroma de azafrán
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tagliata di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano
24.00
Tagliata de ternera con rúcula y lascas de queso parmesano
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Segundos Platos de Pescado
Baccalà croccante con Salsa di Noci e Aceto Balsamicopescatarian
14.00
Bacalao crujiente con salsa de nueces y vinagre balsámico
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fritto misto del Barrettopescatarian
18.00
Fritura mixta de mariscos estilo Barretto
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Catalana Imperiale di Scampi, Gamberi e Astice con Verdure di Stagionepescatarian
40.00
Catalana Imperiale di Scampi , Gamberi e Astice con Verdure di Stagione — Ensalada catalana imperial de cigalas, gambas y bogavante con verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Guarniciones
Spinaci Saltati o all’ agrovegan, vegetarian
8.00
Espinacas salteadas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata Sfiziosa, Grana e Pinolivegetarian
10.00
Ensalada de lechuga silvestre con lascas de queso grana y piñones
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carciofi Saltativegan, vegetarian
10.00
Alcachofas salteadas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
¿Esta carta sigue siendo correcta?
46veggie
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Cocina italiana con pasta vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como ravioli de berenjena y burrata o taglierini con trufa negra. Los veganos solo tienen guarniciones como espinacas salteadas y alcachofas.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 70
77dia
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Clásicos italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y antipasti frescos. Los platos de carne y pescado son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos.
40 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via del Parione 50R, 50123 Firenze
- Horario
- lun18:30–23:00marcerradomié18:30–23:00jue18:30–23:00vie18:30–23:00sáb18:30–23:00dom18:30–23:00
- Contacto
- +39055294122
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilbarretto.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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