Ristorante Cafaggi
Via Guelfa, 35 rosso, 50129 Firenze
Cerrado ahora · abre 12:30
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Crostini toscani de hígados
6.50
Crostini toscani di fegatini
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Crostini de paté de berenjenavegetarian
6.50
Crostini di paté di melanzane
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Pecorino DOP con mostaza de cebollas de la Casavegetarian
10.00
Pecorino DOP con mostarda di cipolle della Casa
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasto mixto de embutidos con crostini toscanos
13.00
Antipasto misto di salumi con crostini toscani
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Prosciutto toscano y melón
13.00
Prosciutto toscano e melone
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bresaola con rúcula y parmesano
14.00
Bresaola con rucola e parmigiano
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crostini de baccalà mantecatopescatarian
7.50
Crostini di baccalà mantecato
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
Sauté de mejillones y almejaspescatarian
18.00
Sautée di cozze e vongole
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pulpo a la catalanapescatarian
18.00
Polpo alla catalana
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PRIMEROS PLATOS
Sopa Certosina de verduras frescasvegetarian
10.00
Zuppa Certosina di verdure fresche
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli de ricotta y espinacas al pomodorovegetarian
12.00
Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Pici all'aglionevegetarian
13.00
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle de flores de calabacín y azafránvegetarian
14.00
Tagliatelle ai fiori di zucca e zafferano
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 69
Garganelli al pesto de albahaca de la Casavegetarian
14.00
Garganelli al pesto di basilico della Casa
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto de setas porcinivegetarian
16.00
Risotto ai funghi porcini
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Ignudi de la Casa a la mantequilla y parmesanovegetarian
16.00
Ignudi della Casa al burro e parmigiano
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gnocchi de patata al ragú de carne
14.00
Gnocchi di patate al ragù di carne
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Pappardelle al ragú de jabalí
15.00
Pappardelle al ragù di cinghiale
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Tordelli de la Casa al ragú de carne
16.00
"Tordelli" della Casa al ragù di carne
estimación≈ 660 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Spaghetti alle sardepescatarian
16.00
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Spaghetti allo scogliopescatarian
16.00
Spaghetti allo scoglio (cozze e vongole in bianco) — con mejillones y almejas al blanco
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto ai gamberipescatarian
16.00
risotto de gambas
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
CARNES
Trippotto della Casa
15.00
Trippotto della Casa (misto di trippa e lampredotto) — mezcla de callos y lampredotto
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Peposo de ternera
18.00
Peposo di manzo alla fornacina sul crostone — estofado florentino sobre tostada
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Saltimbocca de pavo
18.00
Saltimbocca di tacchino con verdura saltata — con verduras salteadas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rognoncino de ternera
20.00
Rognoncino di vitella trifolato — riñones de ternera trifolados
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ossobuco de ternera
26.00
Ossobuco di vitella con funghi porcini trifolati — con setas porcini trifoladas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paloma al horno
30.00
Piccione al forno con patate — con patatas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Roastbeef
16.50
Roastbeef con patate — con patatas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cerebro de ternera frito
22.00
Cervello di vitella fritto con funghi fritti — con setas fritas
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de cerdo a la parrilla
16.50
Arista di maiale alla griglia con fagioli all'uccelletto — con judías all'uccelletto
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Pechuga de pollo a la parrilla
18.00
Petto di pollo alla griglia con insalatina mista — con ensalada mixta
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Costillas de cordero a la parrilla
25.00
Costolette d'agnello alla griglia con insalatina mista — con ensalada mixta
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera a la parrilla
25.00
Filetto di manzo alla griglia con insalatina mista — con ensalada mixta
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata de contrafilete
55.00
Tagliata di controfiletto* alla rucola per 2 persone — con rúcula, para 2 personas
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bistecca alla Fiorentina (costilla)
55.00
Fiorentina nella costata* — precio por kg (mín. 0,8 kg)
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bistecca alla Fiorentina (solomillo)
65.00
Fiorentina nel filetto* — precio por kg (mín. 1,2 kg)
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
PESCADOS Y MARISCOS
Lenguado al vino blancopescatarian
30.00
Sogliola al vin bianco
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Bacalao cocidopescatarian
22.00
Baccalà lesso con ceci all'olio — con garbanzos al aceite
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Bacalao a la livornesapescatarian
22.00
Baccalà alla livornese con ceci all'olio — con garbanzos al aceite
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Langostinos rosas enteros fritospescatarian
20.00
Fritto di gamberetti rosa interi
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamares y gambas fritospescatarian
22.00
Fritto di calamari e gamberi
estimación≈ 600 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tranche de salmón a la parrillapescatarian
20.00
Trancio di salmone alla griglia con insalatina mista — con ensalada mixta
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tranche de pez espada a la parrillapescatarian
24.00
Trancio di pesce spada alla griglia con insalatina mista — con ensalada mixta
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamares a la parrillapescatarian
24.00
Calamari alla griglia con insalatina mista — con ensalada mixta
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gambas peladas al vino blancopescatarian
22.00
Gamberi sgusciati al vin bianco
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas enteras a la marinerapescatarian
24.00
Gamberi interi alla marinara
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
VERDURAS Y LEGUMBRES
Parmigiana di melanzanevegetarian
14.00
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Insalata Capresevegetarian
14.00
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Calabacines fritosvegetarian
10.00
Zucchini fritti
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofas fritasvegan, vegetarian
14.00
Carciofi fritti
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Acelgas salteadasvegan, vegetarian
6.50
Bietola saltata
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Garbanzos cocidos al aceitevegan, vegetarian
5.00
Ceci lessi all'olio
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Alubias cocidas al aceitevegan, vegetarian
5.00
Fagioli lessi all'olio
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Patatas fritas o asadasvegan, vegetarian
5.00
Patate fritte o arrosto — según disponibilidad
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Ensalada mixtavegan, vegetarian
5.00
Insalata mista
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRUTA Y POSTRES
Piña al Maraschino, Rhum o Cointreauvegan, vegetarian
7.00
Ananas al Maraschino, o al Rhum, o al Cointreau
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Piña naturalvegan, vegetarian
5.00
Ananas al naturale
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Frambuesas naturales o con limón y azúcarvegan, vegetarian
7.50
Lamponi al naturale o limone e zucchero
estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Frambuesas con helado de crema Vivolivegetarian
8.50
Lamponi al gelato di crema di Vivoli
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Tiramisù de la Casavegetarian
7.00
Tiramisù della Casa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tarta de la Casavegetarian
7.00
Crostata della Casa
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Schiacciata con uvasvegetarian
7.00
Schiacciata con l'uva
estimación≈ 320 kcal50 g de carbohidratospesado 35
Torta Fedora de la Pasticceria Sienivegetarian
7.00
Torta Fedora della Pasticceria Sieni
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Zuccotto alla fiorentina de la Pasticceria Sienivegetarian
7.00
Zuccotto alla fiorentina della Pasticceria Sieni
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Biscottini di Prato con Vinsanto DOCvegetarian
7.50
Biscottini di Prato con Vinsanto DOC millesimato — con Vinsanto DOC de cosecha
estimación≈ 350 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de manzana verde de Vivolivegan, vegetarian
7.00
Sorbetto di mela verde di Vivoli
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Helado de Vivolivegetarian
7.00
Gelato di Vivoli (crema, croccantino al rum) — crema, croccantino al ron
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helados o sorbetes affogativegetarian
8.50
Gelati o sorbetti affogati al liquore o al caffè — con licor o café
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
OFERTAS
MENÚ OFERTA ESPECIAL
28.00
MENU OFFERTA SPECIALE — 1 primer plato y 1 segundo plato a elegir
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
84veggie
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Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir pici all'aglione, risotto ai funghi porcini y ravioli di ricotta e spinaci. También hay guarniciones como parmigiana di melanzane y calabacines fritos. El menú incluye carne y pescado para mesas mixtas.
31 platos vegetarianos y 10 veganos de 70
78dia
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Clásicos italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Hay una amplia selección de carnes y pescados a la parrilla.
40 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Guelfa, 35 rosso, 50129 Firenze
- Horario
- lun12:30–15:00, 19:00–22:00mar12:30–15:00, 19:00–22:00mié12:30–15:00, 19:00–22:00jue12:30–15:00, 19:00–22:00vie12:30–15:00, 19:00–22:00sáb12:30–15:00, 19:00–22:00dom—
- Contacto
- +39055294989 info@ristorantecafaggi.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantecafaggi.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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