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Borgo Firenze

Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Prosciutto
de Cinta Senese cortado a mano con burratina y alcachofas en aceite
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesosvegetarian
Formaggio — Truma d'Altan Occelli, pecorino de Pienza gran riserva, Blu di Malga y Occelli en hojas de castaño
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Boquerones de Menaica
Alici di Menaica — mantequilla Echiré, pimiento piquillo y pan brioche tostado
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté de hígados de conejo
Paté di fegatini di coniglio — encurtidos, pan tostado y pourriture noble Potere Petreto
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappellacci rellenos de burrata
Cappellacci ripieni di burrata — ragú blanco de faisán, ralladura de limón y grué de cacao
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Spaghetti alla chitarra
bottarga de atún rojo, piñones tostados y miga crujiente
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Gnocchi de patatavegetarian
Chicche di patate — crema de azafrán y ralladura de naranja
estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratos
Crema de guisantesvegetarian
Crema di piselli — puerros, jengibre, menta fresca y almendras tostadas
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Cecinavegetarian
con verduras crujientes, burrata y semillas de calabaza tostadas
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Falafel de habasvegetarian
Falafel di fave — con labneh
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Ensalada del huerto bioactivovegan, vegetarian
Insalata dell'orto bioattivo — verduras mixtas cocidas y crudas según la llegada del día
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pulpo a dos cocciones
Polpo alle due cotture — con patatas salteadas a la paprika
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Tempura de pollo deshuesado
Tempura di pollo disossato — con patatas marsicane fritas
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de cerdo
Filetto di maiale — con cebollas caramelizadas y puré de patatas marsicane
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pechuga de pato sellada
Petto d'anatra scottato — salsa Worcestershire y miel de acacia con puré de coliflor
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Tartar de ternera
Tartare di manzo — raza piemontesa, servida con huevo de codorniz
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina di "Meatery" Valdaora — de "Meatery" Valdaora
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos italianos creativos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir falafel de habas con labneh o cecina con burrata. La ensalada del huerto bioactivo es la única opción vegana. Platos de carne como la bistecca alla fiorentina hacen que el menú sea mixto.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

78dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos ricos en proteínas. La Bistecca alla fiorentina y el tartare de ternera tienen muy pocos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze
Horario
luncerrado
mar19:00–22:30
mié19:00–22:30
jue19:00–22:30
vie19:00–22:30
sáb19:00–22:30
dom19:00–22:30
Contacto
+39055223449
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgofirenze.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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