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La Salmoneria - Via Benozzo Gozzoli

Via Benozzo Gozzoli, 4r, 50123 Firenze

Cerrado ahora · abre jue 18:00

Italianseafood restaurant€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

entrantes
Frisella Artigianale
9.00
frisella artesanal de cereales con anchoas, salmón noruego ahumado, aguacate, tomates cherry buffalo, stracciatella
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
Filetto Reale
13.00
filete de salmón noruego ahumado con ensalada de manzana y nueces, yogur de menta
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cocktail Croccante
12.00
gambas fritas crujientes con salsa rosa, pimienta rosa, limón, yogur y frambuesas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Il Frittino
12.00
calamares fritos y verduras rebozadas con mayo de lima
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatine Fritte
5.00
patatas fritas con ketchup y mayo
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Antipasto della Salmoneria
12.00
degustación de todos nuestros entrantes
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Trittico di Salmone
15.00
salmón noruego ahumado en tres estilos: natural, marinado con pimienta rosa y limón, y marinado con remolacha
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio di Affumicati di Mare
15.00
soppressata de pulpo ahumado, atún ahumado y pez espada ahumado con naranja, hinojo y pimienta rosa
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Il Cantabrico
15.00
anchoas cantábricas Ortiz en aceite de oliva, mantequilla de cítricos, cereales artesanales tostados
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bis di Selvaggi
20.00
salmón Sockeye salvaje ahumado y salmón Red King salvaje ahumado con mozzarella buffalo y ensalada
estimación≈ 360 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tonno dell'Isolana
14.00
TONNO DELL’ISOLANA — solomillo de atún sellado con tomates cherry frescos, alcaparras, aceitunas, orégano y mayo de pimienta rosa
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
tartares de pescado ahumado
Tartare di Salmone
15.00
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare di Tonno
13.00
patatas, tomates secos, salsa de mostaza
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartare di Pescespada
14.00
pez espada ahumado, calabacín con menta y ralladura de limón, ensalada, yogur y frambuesas
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
primeros platos
Calamarata della Salmoneria
13.00
calamarata al huevo con crema de calabacín, salmón Sockeye salvaje ahumado, pistachos picados, ralladura de limón
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Tonnarelli Salmon & Truffle
15.00
espaguetis frescos al huevo, salmón Sockeye salvaje ahumado, trufa negra, mantequilla de limón, trufa negra picada
estimación≈ 620 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
La Norma
11.00
fusilli al huevo con salsa Norma
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
guarniciones
Ensalada mixtavegetarian
4.00
MIXED SALAD
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alubias cannellinivegetarian
4.00
CANNELLINI BEANS
estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Verduras mixtas asadas al hornovegetarian
5.00
OVEN-ROASTED MIXED VEGETABLES
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
VERDURAS REBOZADAS Y FRITAS*vegetarian
5.00
FRIED BATTERED VEGETABLES*
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
pizzas clásicas
MARGHERITAvegetarian
7.00
tomate, mozzarella
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 71
BUFALAvegetarian
9.00
tomate, mozzarella de búfala
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
MARINARAvegan, vegetarian
6.00
tomate, ajo, orégano
estimación≈ 650 kcal95 g de carbohidratos
NAPOLI
8.00
tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
PICCANTE
8.00
tomate, mozzarella, salami picante
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
SALSICCIA
8.00
tomate, mozzarella, salchicha
estimación≈ 980 kcal90 g de carbohidratos
SALSICCIA E FRIARIELLI
9.00
mozzarella, salchicha y broccoli rabe
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratos
WÜRSTEL
8.00
tomate, mozzarella, salchicha viena
estimación≈ 960 kcal90 g de carbohidratos
OLIVEvegetarian
8.00
tomate, mozzarella, aceitunas Taggiasca
estimación≈ 880 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 72
PROSCIUTTO E FUNGHI
9.00
tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones salteados*
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 71
CAPRICCIOSA
9.00
tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones*, alcachofas*, aceitunas
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratos
QUATTRO FORMAGGIvegetarian
9.00
con mozzarella, provola, gorgonzola, queso provola curado
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
PATATOSAvegetarian
8.00
base margherita con patatas fritas*
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratos
CALZONE CLASSICO
9.00
mozzarella, jamón cocido, tomate
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
VEGETARIANAvegetarian
9.00
covaccino con ensalada, tomates cherry, bolitas de mozzarella, pesto genovés
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
COVACCINO SEMPLICEvegan, vegetarian
4.00
con sal y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 300 kcal45 g de carbohidratos
pizzas especiales
GRAN FILETTO
12.00
filete de salmón ahumado noruego, mozzarella de búfala, tomates secos, pistachos picados, glaseado balsámico
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 65
CHALET DEL MARE
11.00
puré de patatas, salmón ahumado noruego, bacon crujiente, canónigos, lascas de queso de vaca curado
estimación≈ 1000 kcal100 g de carbohidratos
MARE BIANCO
12.00
mozzarella, salmón ahumado, broccoli rabe, bacon crujiente, stracciatella de búfala
estimación≈ 980 kcal90 g de carbohidratos
PARTENOPE
12.00
salsa de tomate cherry amarillo, anchoas, stracciatella, aceite de oliva mediterráneo, alcaparras y orégano
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
TOTONNO
12.00
tomate, atún siciliano en aceite, cebolla fresca, queso provola, aceitunas Taggiasca
estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos
PINNA GIALLA
13.00
tomate amarillo, atún ahumado, tomates secos, mozzarella de búfala
estimación≈ 880 kcal76 g de carbohidratos
TIMONE OLANDESE
11.00
crema de patata y ternera, salchicha, cebollas caramelizadas, mozzarella
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
PASSATORE
11.00
tomate, mozzarella, salchicha, salami picante, chile, champiñones salteados, queso provola
estimación≈ 1050 kcal78 g de carbohidratos
CALZONE DEL GOLOSINO
12.00
mozzarella, provola, cebolla caramelizada, salchicha, salami picante, bacon crujiente
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 35
CARCIOFINA
11.00
mozzarella, queso gorgonzola, alcachofas, bacon
estimación≈ 950 kcal74 g de carbohidratos
BOMBASTIC
12.00
mozzarella, cebolla caramelizada, queso gorgonzola, salami picante
estimación≈ 1020 kcal80 g de carbohidratos
CALZONE DEL BOSCAIOLO
11.00
mozzarella, champiñones, salchicha, provola, con tomate, ajo y orégano para decorar
estimación≈ 1100 kcal82 g de carbohidratos
postres artesanales
CHEESECAKEvegetarian
5.00
CHEESECAKE WITH BERRIES OR HAZELNUT COCOA CREAM — con bayas o crema de cacao y avellanas
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
PANNA COTTA DE AVELLANA
5.00
HAZELNUT PANNA COTTA — con avellanas caramelizadas saladas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
TIRAMISÙ
5.00
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Pescado y pizza italianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen pizzas como la Quattro Formaggi y la Olive. Hay guarniciones como verduras asadas al horno y alubias cannellini.

13 platos vegetarianos y 2 veganos de 52

51dia
scoreestimación

Opciones de pescado y mariscos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes y tartares ofrecen muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos principales son mayormente pizzas y pastas altas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Benozzo Gozzoli, 4r, 50123 Firenze
Horario
luncerrado
marcerrado
miécerrado
jue18:00–23:00
vie18:00–23:00
sáb18:00–23:00
dom18:00–23:00
The text contains conflicting information: one section lists Mon-Wed closed and Thu-Sun 18:00-23:00, while another section mentions being open 11:30-14:30 and 18:00-23:00 but closed Sunday and Monday.
Contacto
+390552052825
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasalmoneriafirenze.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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