Ristorante Il Vespro Firenze
Piazza Del Carmine 4/R, Firenze
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SECONDI PIATTI MAINS
Tagliata di pollo con rucola e Grana(7,9)
22.00
Sliced chicken breast with arugula and Grana — Sliced chicken breast served with arugula and Grana shavings
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tagliata di Costata con Lardo di Colonnata
25.00
Sliced ribeye steak with Lardo di Colonnata — Grilled sliced ribeye steak topped with thinly sliced Lardo di Colonnata
estimación≈ 780 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tagliata di Manzo con funghi Porcini (1,9)
28.00
Sliced beef striploin with porcini mushrooms — Sliced Beef Striploin topped Porcini mushrooms
estimación≈ 610 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filetto di Manzo alla griglia
30.00
Grilled beef tenderloin — Grilled beef tenderloin
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetto di manzo alla Chiantigiana (9,12)
29.00
Beef tenderloin Chiantigiana — Grilled beef tenderloin finished with a rich Chianti red wine reduction
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetto di manzo al Tartufo Nero
36.00
Beef tenderloin with black truffle — Grilled beef tenderloin with black Truffle
estimación≈ 550 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
L'abbinamento perfetto: esalta il sapore del tuo piatto con una grattugiata di Tartufo fresco
13.00
Fresh shaved truffle — The perfect pairing: Enhance your dish with fresh shaved Truffle
estimación≈ 50 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANTIPASTI
Crostini di fegatini alla Toscana (1)
9.00
Tuscan chicken liver paté crostini — Traditional Tuscan chicken liver paté served on toasted artisanal bread
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta al pomodoro e basilico (1)vegetarian
8.00
Tomato and basil bruschetta — Classic toasted bread topped with tomatoes, fresh basil, garlic and extra virgin olive oil
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Carpaccio di Black Angus con scaglie di Grana (7)
22.00
Black Angus beef carpaccio — Raw beef (Black Angus) carpaccio topped with Grana Padano shavings
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sformatino di verdure di stagione su fonduta di Parmigiano (1,3,7)vegetarian
16.00
Seasonal vegetable flan with Parmesan cream — Seasonal vegetable flan served on a velvety Parmesan cheese cream
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gran Tagliere de "Il Vespro" (per due persone) (1,7)
36.00
Il Vespro grand platter — "Il Vespro" grand platter (for two people): selection of Tuscan cured meats, local cheeses, bruschettas. Perfect for sharing
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Tagliere de "Il Vespro" (per una persona) (1,7)
18.00
Il Vespro platter — "Il Vespro" platter (for 1 person)
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Selezione di Pecorini locali con miele e confetture (7,8)vegetarian
26.00
Local Pecorino cheese selection — Selection of local Pecorino cheese served with honey and artisanal fruit preserves
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Tartare di Manzo
24.00
Beef tartare — Hand-cut beef Tartare
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caprese di Bufala (7)vegetarian
17.00
Buffalo mozzarella Caprese
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
LE NOSTRI CARNI ALLA BRACE
BISTECCA ALLA FIORENTINA / FLORENTINE STEAK
72.00
Bistecca alla Fiorentina — Il taglio simbolo di Firenze: lombata con osso, alta e succulenta, cotta alla brace. Semplice, potente, autentica. The iconic steak of Florence: thick-cut, bone-in, exceptionally juicy. Bold, simple, and unmistakably Tuscan.
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
BISTECCA DI CHIANINA IGP
85.00
Chianina beef steak — Da Val di Chiana, la razza regina della Toscana. Carne magra, sapore elegante. From the Val di Chiana, home of Tuscany's most prized breed. Lean yet flavorful and refined taste, certified IGP for true authenticity.
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SASHI FINLANDESE / SASHI FINNISH BEEF
85.00
Finnish Wagyu beef — La WAGYU EUROPEA. Tenerissima, succosa e con grasso giallo. European Wagyu. Extremely tender and juicy, with distinctive yellow fat.
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
RUBIA GALLEGA
135.00
Rubia Gallega beef — Selezione spagnola dalla Galizia, famosa per la marezzatura intensa e la lunga frollatura. Gusto profondo, burroso, sapore persistente. A premium Spanish selection from Galicia, renowned for its rich marbling and extended dry aging. Deep, buttery flavor and a long persistence.
estimación≈ 1300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
IRLANDESE / IRISH BEEF
78.00
Irish beef steak — Allevata al pascolo nelle verdi campagne d'Irlanda. Carne saporita, succulenta e avvolgente. Grass-fed and pasture-raised in the lush Irish countryside. Fine marbling, succulent texture, and a rich, rounded flavor that makes every bite satisfying.
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
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Práctico
- Dirección
- Piazza Del Carmine 4/R, Firenze
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390557098883 ilvesprofirenze@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilvespro.it.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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