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Niwa - Firenze, Via del Ponte alle Mosse

Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SASHIMI (5 piezas)
Salmón
9.00
SALMONE (3)
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atún
12.00
TONNO (3)
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lubina
9.00
BRANZINO (3)
estimación≈ 90 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ricciola
11.00
RICCIOLA (3)
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Butterfish
11.00
Sellado con teriyaki
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas rojas
12.00
GAMBERI ROSSI (4)
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langostinos
18.00
SCAMPI (4)
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Moriawase
25.00
Surtido de 11 lonchas
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi Selection
32.00
Surtido con crustáceos de 15 piezas
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
NIGIRI (2 piezas)
Gambas cocidas
4.00
GAMBERI COTTI (4)
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Anguila asada
6.00
ANGUILLA ARROSTO (1, 3, 6)
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratos
Vieiras
7.00
CAPESANTE (14)
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
Erizo de mar
13.00
RICCIO DI MARE (14)
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Aguacatevegetarian
3.00
AVOCADO (4)
estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos
Tamagovegetarian
3.00
Tortilla japonesa
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Nigiri Mix
14.00
Surtido de pescado de 6 piezas
estimación≈ 360 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 66
Nigiri Selection
18.00
Surtido del chef con guarniciones de 7 piezas
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Nigiri Flambé
16.00
Surtido de pescado sellado de 6 piezas
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
GUNKAN (2 piezas)
Spicy Salmon
7.00
Envuelto en salmón con tartar de salmón picante
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratos
Spicy Tuna
8.00
Envuelto en atún con tartar de atún picante
estimación≈ 170 kcal12 g de carbohidratos
SAKE UZURA
7.00
envuelto en salmón con huevos de codorniz
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAKE IKURA
10.00
envuelto en salmón y huevas de salmón
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SAKE TOBIKO
7.00
envuelto en salmón y huevas de pez volador
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAKE PHILA
6.00
envuelto en salmón con topping de phila y pistacho
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
TUNA RED FRUTT
7.00
envuelto en atún con topping de phila y salsa de frutos rojos
estimación≈ 170 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TUNA ZAFFY
8.00
envuelto en atún con topping de tartar de atún al azafrán sellado
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GUNKAN MIX
22.00
mezcla del chef 6 piezas
estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratosequilibrado 65
SFIZIOSI
S.P.S.
12.00
Tartar de salmón sellado con pistacho y saba especial a las semillas de sésamo
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SALMONE D.O.P.
9.00
Bocaditos de mozzarella de búfala campana D.O.P. envueltos en salmón crudo y crema de aguacate sobre stracciatella
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
CRISPY (EBI) SALMON
9.00
Langostinos en tempura con carpaccio de salmón, phila y salsa teriyaki
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAKE TATAKI
12.00
Salmón en costra de sésamo con salsa del chef
estimación≈ 190 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TUNA TATAKI
16.00
Atún en costra de sésamo con salsa del chef
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TARTARE SAKE AVOCADO
12.00
Salmón, aguacate, salsa ponzu del chef decorado con caviar negro
estimación≈ 220 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TUNA TARTARE
16.00
Atún, aguacate y huevos de codorniz, salsa ponzu decorado con trufa
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

27veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas japonesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo ofrece Nigiri de aguacate y Nigiri Tamago para vegetarianos. El resto de la carta consiste en pescado y mariscos.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

68dia
scoreestimación

Opciones japonesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El sashimi y el tartar son buenas opciones bajas en carbohidratos. Los nigiris contienen mucho arroz.

22 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via del Ponte alle mosse 16/r, 50144 Firenze
Horario
luncerrado
mar19:00–23:30
mié12:00–14:30, 19:00–23:30
jue12:00–14:30, 19:00–23:30
vie12:00–14:30, 19:00–23:30
sáb12:00–14:30, 19:00–23:30
dom12:00–14:30, 19:00–23:30
Contacto
+39055355736 info@ristoranteniwa.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteniwa.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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