volver a la búsqueda

Bistrot 13 Gobbi

Via del Porcellana 9/R, Firenze

Cerrado ahora · abre 12:30

Italian
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Antipasti
Gran Tabla de especialidades Toscanas
Gran Tagliere specialità Toscane con crostino alla fiorentina — con crostino alla fiorentina
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Polentina frita
Polentina fritta con ragù di cinghiale — con ragú de jabalí
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Porchettina alla fiorentina
Porchettina alla fiorentina con carciofi — con alcachofas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Las Cuatro Bruschettaspescatarian
Le Quattro Bruschette con pomodoro e acciughe del Cantabrico — con tomate y anchoas del Cantábrico
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Tabla de quesosvegetarian
Tagliere di formaggi con mostarda di frutta — con mostaza de frutas
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratos
Gran plato de Prosciutto di Parma 24 meses
Gran piatto di Prosciutto di Parma 24 mesi Prosciuttificio Martelli con coccoli fritti — Prosciuttificio Martelli con coccoli fritos
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tartar de Chianina
Tartare di Chianina
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopita de mejillones y almejaspescatarian
Zuppetta cozze e vongole
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pinse
La clásica Margheritavegetarian
La classica Margherita
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
La lardo romero y tomatitos frescos
La lardo rosmarino e pomodorini freschi
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratos
Mortadella IGP
Mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchio — stracciatella y granillo de pistacho
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Nuestras especialidades
Melanzane alla Parmigianavegetarian
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevos de campo al platovegetarian
Uova di campagna al tegamino con brie e parmigiano gratinato — con brie y parmesano gratinado
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caesar Salad
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pappa al pomodoro Toscanavegetarian
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Primeros Platos
Spaghetto alla pomarola piccantevegetarian
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Pappardelle al jabalí
Pappardelle al cinghiale
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Nuestros Rigatoni en sopera
I nostri Rigatoni nella Zuppiera
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Tagliolini de pasta fresca
Tagliolini di pasta fresca al tartufo — con trufa
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Tortelli de patata
Tortelli di patate con ragù di Scottona — con ragú de Scottona
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Linguine con vongolepescatarian
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Tortellini in brodo
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ribollita toscanavegetarian
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 78
Pappa al pomodorovegetarian
estimación≈ 320 kcal58 g de carbohidratos
Los Platos Icónicos
Bistecca alla Fiorentina
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ossobuco de ternera
Ossobuco di vitella
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Tagliata de "Jovenca" al romero
Tagliata di "Jovenca" al rosmarino
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
1/2 Pollastrino Toscanaccio de la "Valdichiana" al ladrillo
1/2 Pollastrino Toscanaccio della "Valdichiana" al Mattone
estimación≈ 720 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de "Angus" con alubias al fiasco
Filetto di "Angus" con fagioli al fiasco
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Tomahawk de cerdo toscano
Tomahawk di maiale toscano
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
De la cocina, especialidades en cazuela
Ossobuco de ternera con puré de patatas
Ossobuco di vitella con purè di patate
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Roast beef de Picanha de Scottona con patatas asadas
Roast beef di Picanha di Scottona con patate arrosto
estimación≈ 920 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trippa y lampredotto a la fiorentina
Trippa e lampredotto alla fiorentina
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Albóndigas de ciccia bona con espinacas
Polpettine di ciccia bona con spinaci
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carrillera de cerdo braseada con chicoria y radicchio
Guancia di maiale brasata con cicoria e radicchio
estimación≈ 620 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Milanese (oreja de elefante) con patatas fritas
Milanese (orecchio di elefante) con patate fritte
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Bacalao con garbanzos y cebollas crujientespescatarian
Baccalà con ceci e cipolle croccanti
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Especialidades históricas
Bistecca Fiorentina de joven "Scottona"
Bistecca Fiorentina di Giovane "Scottona"
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bistecca de "Angus" (para 2 personas)
Bistecca di "Angus" (per 2 persone)
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Guarniciones
Patatas asadasvegetarian
Patate arrosto
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Patatas fritasvegetarian
Patate fritte
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Espinacas salteadasvegetarian
Spinaci saltati
estimación≈ 120 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Judíasvegetarian
Fagioli
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Ensalada mixtavegetarian
Insalata mista
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras de temporada salteadasvegetarian
Verdure di stagione saltate
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Los Clásicos
Tiramisù
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Cheesecake de frutos rojosvegetarian
Cheesecake ai frutti di bosco
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Panna cottavegetarian
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiterolesvegetarian
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Cantucci
I nostri Cantucci
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Torta Tenerina
estimación≈ 400 kcal38 g de carbohidratospesado 40
Postres de cuchara
Crème brûlée
Creme brûlée
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Sorbetevegan
Sorbetto
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos toscanos clásicos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Melanzane alla Parmigiana y Ribollita toscana. También hay opciones vegetarianas como Pappa al pomodoro y Spaghetto alla pomarola piccante. El menú incluye muchos platos de carne para mesas mixtas.

18 platos vegetarianos y 1 veganos de 55

78dia
scoreestimación

Carnes y guarniciones de verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos y verduras. La Bistecca alla Fiorentina y la Tagliata di Jovenca tienen 0 g de carbohidratos.

26 aptos para diabéticos · 55 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Via del Porcellana 9/R, Firenze
Horario
lun12:30–15:00, 19:30–23:00
mar12:30–15:00, 19:30–23:00
mié12:30–15:00, 19:30–23:00
jue12:30–15:00, 19:30–23:00
vie12:30–15:00, 19:30–23:00
sáb12:30–15:00, 19:30–23:00
dom12:30–15:00, 19:30–23:00
Contacto
+39055284015
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoria13gobbi.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de Bistrot 13 Gobbi? Reclama tu local.