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Au Moulin de Flagy

rue du Moulin 2, 77940 Flagy

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Trío de Tomates Burrata y Pestovegetarian
11.00
Trio de Tomates Burrata et son Pesto — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Hígado de Cerdo
11.00
Terrine de Foie de Porc — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo Perfecto con Berros y Teja de Parmesanovegetarian
11.00
Œuf Parfait au Cresson et Tuile de Parmesan — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Salmón y Bacalao con Coulis de Pimientopescatarian
11.00
Terrine de Saumon et Cabillaud au Coulis de Poivron — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 220 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de Atún y su marinadapescatarian
13.00
Tataki de Thon et sa marinade — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de Ternera Angus, parmesano y condimentos
13.00
Carpaccio de Bœuf Race Angus, parmesan et ses condiments — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mousse de Aguacate / Bogavante y Chantilly de Langostapescatarian
13.00
Mousse d’Avocat / Ecrevisse et sa Chantilly de Homard — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 290 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ballotine de Foie Gras Casera
13.00
Ballotine de foie gras Maison — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 Ostras Fines Claires n°3 Marennes d'Oléronspescatarian
13.00
6 huêtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons — Según disponibilidad
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
12 Ostras Fines Claires n°3 Marennes d'Oléronspescatarian
25.00
12 huêtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons — Según disponibilidad
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plato de Salmón Ahumado Caseropescatarian
10.00
Assiette de Saumon fumé Maison — Salmón ahumado artesanalmente por el chef (aprox. 80 g)
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato Poseidónpescatarian
16.00
Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison) — Ostras, gambas, salmón ahumado casero
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Lomo de Bacalao à l'Homardinepescatarian
20.00
Dos de Cabillaud à l’Homardine — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Suprema de Ave de Corral y su crema antigua
20.00
Suprême de Volaille Fermière et son crémeux à l’Ancienne — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pluma de Cerdo con Coulis de Pimiento, Piment d'Espelette
20.00
Pluma de Cochon au Coulis de Poivron, Piment d’Espelette — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ternera Confitada y su reducción de Chalota
20.00
Bæuf Confit et sa réduction d’Echalotte — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jarrete de Cordero con jugo de Tomillo/Romero
26.00
Souris d’Agneau au jus de Thym/Romarin — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de Pato con Bayas Rosas y Nectarina
26.00
Magret de Canard aux Baies roses et Nectarine — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 580 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de Ternera con salsa Chimichurri
26.00
Filet de Bæuf sauce Chimichurri — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Atún Rojo sellado, Sauce Viergepescatarian
26.00
Thon Rouge juste Snacké, sauce Vierge — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
COMPLEMENTOS
Escalope de Foie Gras
8.00
Especialidad gastronómica tradicional de la cocina francesa. El Rossini puede acompañar los platos.
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
QUESOS
Tabla de Quesosvegetarian
8.00
Planche de Fromage
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Nougat glacé
11.00
Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Tarta de Fresas con Mascarponevegetarian
11.00
Tartelette au Fraises, Mascarpone — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Entremet de Mango y Pasiónvegetarian
11.00
Entremet Mangue/Passion — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de frutas frescas con mousseline de vainillavegetarian
11.00
Salade de fruits frais, Mousseline vanillé — Servido de martes mediodía a sábado noche (excepto festivos)
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Profiteroles de chocolate o caramelo saladovegetarian
13.00
Profiteroles chocolat ou caramel beurre salé — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Baba au Rhum caserovegetarian
13.00
Baba au Rhum arrangé Maison — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Sopa de fresas con albahaca y helado de vainilla Bourbonvegetarian
13.00
Soupe de Fraises au Basilic et Glace vanille Bourbon — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Plato de frutas frescas / Mousseline de vainilla Bourbonvegetarian
13.00
Assiette de Fruits Frais / Mousseline Vanille Bourbon — Servido de martes mediodía a domingo mediodía
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
Tabla de Embutidos (Carne de Galicia)
10.00
Planche de Charcuterie (Viande de Galice)
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bogavante bretón vivo, cocinado al momentopescatarian
60.00
Homard breton vivant cuit minute — Según disponibilidad
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Côte de Bœuf
80.00
La Côte de Bæuf, seul ou à deux — Para una o dos personas
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Cocina francesa sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un trío de tomates con burrata o un huevo perfecto con berros. Hay una tabla de quesos y postres como profiteroles.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 33

78dia
scoreestimación

Cocina francesa rica en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. La mayoría de los entrantes y platos principales contienen pocos azúcares.

25 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Moulin 2, 77940 Flagy
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
dom12:00–14:00
Brunch from 8:30 to 11:30
Contacto
+32160966789
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aumoulin.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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