La Tulipe Noire - Fleury, 3 Rue du Ramonétage
3 Rue du Ramonétage, 11560 Fleury
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivos
Falafelsvegan
8.00
Les falafels, aïoli à la harissa (par 4) — con alioli de harissa (4 unidades)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan cristal con tomatevegan
10.00
Le pan cristal con tomate
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Croquetas ibéricas
10.00
Les croquettes ibériques (par 4) — 4 unidades
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Accras de bacalao
10.00
Les accras de morue, vinaigrette au citron confit — con vinagreta de limón confitado
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofas en tempuravegan
10.00
Les artichauts en tempura
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonade de jamón blanco templado
10.00
Chiffonade de jambon blanc tiède — con mantequilla con sal y pepinillos de mostaza
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chorizo ibérico
13.00
Le chorizo ibérique — 100 g
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas al ajillo
18.00
Les gambas à l’ail — ¡como en España!
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón ibérico
20.00
Le jambon ibérique — 100 g
estimación≈ 310 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Huevos mimosa de atún
12.00
Les oeufs mimosas au thon
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Piperada vasca moderna
16.00
La piperade basque moderne — jugo de tomate cocinado al carbón y anchoas
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de caballa
17.00
Le filet de maquereau — al flambe con sabores del sur
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nougat de queso de cabra frescovegetarian
18.00
Le nougat de chèvre frais, coulis de betterave — con coulis de remolacha
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos
22.00
Les asperges sauce hollandaise et lard paysan — con salsa holandesa y panceta campesina
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras casero
29.00
Le foie gras maison, confit d’oignons à la grenadine — con confit de cebollas a la granadina
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Cabeza de ternera
22.00
La tête de veau sauce ravigote — con salsa ravigote
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pescado mediterráneopescatarian
28.00
Le filet de poisson Méditerranéen selon arrivage — según llegada, con verduras primaverales y mayonesa caliente
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo al limón
30.00
La volaille au citron — con verduras provenzales al aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera tradición francesa
39.00
Le filet de bœuf dans la tradition française — foie gras salteado, salsa de morillas y puré de patata trufado
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cataplanapescatarian
60.00
La Cataplana — plato portugués con aromas mediterráneos (mínimo 2 personas)
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postres
Tabla de quesos curadosvegetarian
14.00
Le plateau de fromages affinés
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
La réflexion autour du laitvegetarian
14.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crema de cerezavegetarian
14.00
Le crémeux cerise
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Choux craquelin de chocolate y vainillavegetarian
14.00
Le choux craquelin chocolat vanille
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Fraisiervegetarian
14.00
Le fraisier
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38
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Práctico
- Dirección
- 3 Rue du Ramonétage, 11560 Fleury
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:30–21:30marcerradomiécerradojue12:00–14:00, 19:30–21:30vie12:00–14:00, 19:30–21:30sáb12:00–14:00, 19:30–21:30dom12:00–14:00, 19:30–21:30
- Contacto
- +33468465980
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tulipenoire.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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