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Au Coeur de Lacuisine

Rue du Fond-des-Naux 7, 6821 Florenville

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos Principales
Pimientos en tres preparacionesvegetarian
Poivrons en trois préparations : gaspacho ; mariné au piment d’Espelette ; sorbet. (Froid) — Gazpacho, marinado con pimiento de Espelette, sorbete. (Frío)
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 67
Profiterol
Profiterole ; wok de légumes ; crème à l’ail. — Wok de verduras, crema de ajo.
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trucha ahumadapescatarian
Truite fumée ; mâche ; chou-fleur ; oignon rouge ; sauce cocktail. (Froid) — Canónigos, coliflor, cebolla roja, salsa cocktail. (Frío)
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bacalaopescatarian
Cabillaud ; topinambour ; chou pointue ; jus de poisson au romarin et citron. — Topinambur, col pointed, jugo de pescado con romero y limón.
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Carrilleras de rape envueltas en jamón
Joues de lotte enrobées de jambon ; pomme de terre vitelotte ; purée de panais ; jus de veau. — Patata vitelotte, puré de chirivía, jugo de ternera.
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Beef Tataki
Tataki de bëëf ; nouilles chinoises ; roquette ; petits oignons ; herbes asiatiques ; vinaigrette au sésame. (Froid) — Fideos chinos, rúcula, cebollitas, hierbas asiáticas, vinagreta de sésamo. (Frío)
estimación≈ 490 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ballotine de ave rellena de espinacas
Ballotine de volaille farcie aux épinards ; pommes de terre grenailles ; jus de volaille monté au beurre. — Patatas grenailles, jugo de ave montado con mantequilla.
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres y Quesos
Abanico de kiwivegan, vegetarian
Eventail de kiwi ; sorbet ; grains de grenade. — Sorbete, granos de granada.
estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Sabayón de ciruelasvegetarian
Sabayon aux prunes.
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Fresas Romanoffvegetarian
Fraises « Romanoff »
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Quesos 'Petits Marrons'vegetarian
Les fromages « Petits Marrons » de la ferme du Marronnier (Muno) ; potagère, ail fines herbes ; gingembre paprika ; pain « Waldkorn » ; confiture de groseilles. — De la granja du Marronnier, quesos de hierbas y pimentón, pan Waldkorn, mermelada de grosella.
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Menús
Petit Grand coeur
42.00
Entrante / plato principal
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Petit Coeur
41.00
Entrante / entrante / postre
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratos
Grand Coeur
48.00
Entrante / plato principal / postre
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Grand Petit Coeur
58.00
Entrante / entrante / entrante / postre
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratos
Très Grand Coeur
64.00
Entrante / entrante / plato principal / postre
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un único plato principal vegetariano de pimientos en tres preparaciones. Las demás opciones vegetarianas son postres como el sabayón de ciruelas o una tabla de quesos.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 16

71dia
scoreestimación

Platos franceses y belgas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con verduras de índice glucémico bajo. Estas opciones de platos son bajas en carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Fond-des-Naux 7, 6821 Florenville
Horario
aún desconocido
Contacto
+3261513992 info@aucoeurdelacuisine.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoeurdelacuisine.be/
Ficha
completitud 67 %, confianza 84 %

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