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Le Kabestan

chemin du lac 1, 31130 Flourens

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir o no
Navajas persillade
14.00
Couteaux persillés cuits — Cocidas a la brasa - 10 piezas
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmón gravlax
17.00
Saumon gravlax et ses toasts de fromage frais à l'aneth — Con tostadas de queso crema y eneldo
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero
19.00
Foie gras maison et sa compotée d'oignons — Con compota de cebolla
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche XL Serrano pan con tomate
19.00
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Planche mixte XXL
28.00
Planche mixte XXL fromages et charcuteries — Quesos y embutidos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata pestovegetarian
9.00
Con semillas de calabaza
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Camembert asadovegetarian
12.00
Camembert rôti miel et thym — Miel y tomillo, con tostadas de pan de campo
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tuétano
9.00
Os à moelle — Cocido a la brasa
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de pescado blanco
9.00
Croquetas de poisson blanc du moment — 4 piezas - salsa de crema de ajo
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
¡Nuestras ensaladas más generosas!
Ensalada César
22.00
Salade césar — Lechuga romana, panceta ahumada, tomates, croutons, lascas de parmesano, pollo crujiente y salsa césar
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ensalada de queso de cabra caliente
20.00
Salade de chèvres chaud panés — Lechuga romana, queso de cabra empanado, tomates, magret seco, rabanitos y nueces
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Salchicha de Toulouse artesanal
21.00
Saucisse de Toulouse Artisanale 500gr — 500g
estimación≈ 1450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 43
Magret IGP sudoeste
28.00
Magret IGP sud-ouest 350/400gr — 350/400g
estimación≈ 820 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Entrecôte
31.00
300g
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Corte del carnicero
19.00
Pièce du boucher
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuleta de cordero
29.50
Côtelette d'agneau crème d'ail — Crema de ajo
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jarrete de cordero confitado
32.00
Souris d'agneau confite au thym et miel — Tomillo y miel
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera
19.00
Tartare Bœuf haché au couteau — Cortado a cuchillo - 180g
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de ternera
28.00
Tartare Bœuf haché au couteau — Cortado a cuchillo - 360g
estimación≈ 640 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio Bœuf Big Gargantua
23.00
Patatas fritas, aceite de oliva, lascas de parmesano, pesto y rúcula
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Carpaccio Bœuf burrata Big Gargantua
28.00
Patatas fritas, burrata, aceite de oliva, lascas de parmesano, pesto y rúcula
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Burger Bœuf
21.00
Filete de ternera picada fresca, bacon, cheddar, compota de cebolla, lechuga, tomates, salsa burger casera
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pescados
Tartar de salmón 200gpescatarian
21.00
Tartare de Saumon 200g
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de salmónpescatarian
26.00
Pavé de saumon — aprox. 300g con emulsión de Yuzu
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado entero con tomillo y limónpescatarian
Poisson entier thym et citron — (Pizarra)
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gambas marinadas a la planchapescatarian
24.00
Gambas grillées en marinade — 7 piezas, salsa vierge
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sepia con perejil a la planchapescatarian
26.00
Seiche persillée à la plancha
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salsas
Salsas a elegir
2.00
Sauces au choix — Salsa de pimienta, salsa roquefort, salsa de chalotas, alioli o salsa de crema de ajo
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES CASEROS XL
Mousse de chocolate con coulis de Nutella
10.00
Mousse au chocolat et son coulis de Nutella
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Tiramisu l'original
11.00
Tiramisu l’original
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Profiteroles con salsa de chocolate o Nutella
13.00
Profiteroles sauce chocolat ou nutella
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Brioche perdue con Nutella o caramelo salado
11.00
Brioche perdue nutella ou caramel salé
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Banoffee
11.00
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Café gourmand
12.00
Mini mousse de Nutella, banoffee, tarta de limón revisitada y mini profiterol
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Plato de quesosvegetarian
10.00
Assiette de fromage — Cabécou, Comté 18 meses y St Nectaire
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Infantil
Menú Infantil
13.90
Menu Enfant
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Nuggets de pechuga de pollo caseros
Nuggets de filet de poulet maison — Patatas fritas caseras o verduras crujientes
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Filete de ternera picada fresca
Steak haché frais — Patatas fritas caseras o verduras crujientes
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
Croquetas de pescado blanco rebozadas
Croquetas de poisson blanc panés — Patatas fritas caseras o verduras crujientes
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Mousse de Nutella
Mousse au nutella
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Helado 2 bolas
Glace 2 boules — Vainilla, fresa o chocolate
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

33veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir burrata pesto, camembert asado con miel o un plato de quesos. No hay platos principales vegetarianos.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 41

76dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los filetes y los pescados contienen pocos carbohidratos.

25 aptos para diabéticos · 41 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
chemin du lac 1, 31130 Flourens
Horario
lun12:00–14:00, 19:30–22:00
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mié12:00–14:00, 19:30–22:00
jue12:00–14:00, 19:30–22:00
vie12:00–14:00, 19:30–22:00
sáb12:00–14:00, 19:30–22:00
dom12:00–14:00
Restaurant closed Sunday evening. Bar hours differ: Mon-Fri 19:30-00:00, Sat 10:30-00:00, Sun 10:30-18:00
Contacto
+33561259602 contact@lekabestan.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekabestan.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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