Restaurant La Ciboulette - Foix, D17 LD La Rochelle, Route de Saint Pierre de Rivière

Name: Restaurant La Ciboulette - Foix, D17 LD La Rochelle, Route de Saint Pierre de Rivière
Address: D17 LD La Rochelle, Foix, 09000, FR
Telephone: +33786235871
Price range: €€€

D17 LD La Rochelle, Route de Saint Pierre de Rivière, 09000 Foix

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ ESPECIAL DE PASCUA 2024

35 EUR por un entrante, un plato y un postre

35.00

35 EUR pour une entrée, un plat et un dessert

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25

Entrantes

Calamares a la plancha

Encornets grillés poivre et sel — sal y pimienta

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Velouté de espárragos blancos

Velouté d’asperges blanches au basilic — con albahaca

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Rillettes de pato

Rillettes de canard aux agrumes — con cítricos

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Platos Principales

Paletilla de cordero especiada

Épaule d’agneau aux épices avec flageolets et haricots verts — con judías flageolet y judías verdes

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Filet de dorade dieppoise

Filet de dorade dieppoise avec écrasé de pommes de terre et légumes — con puré de patatas y verduras

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Risotto de espelta

Risotto de petit épeautre aux champignons — con setas

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 91

Postres

Tarta de manzana caramelizada

Tarte aux pommes caramélisées et sa crème glacée à la vanille — con helado de vainilla

estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 34

Bizcocho de chocolatevegan, gluten_free

Moelleux au chocolat sans gluten et vegan avec une boule de sorbet — sin gluten y vegano con una bola de sorbete

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Colonel

Colonel : sorbet de citron vert et vodka — sorbete de lima y vodka

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Opciones

Tabla de quesosvegetarian

9.00

Assiette de fromages de par ici — quesos locales

estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

MENÚ ESPECIAL

40.00

MENU SPÉCIAL

estimación≈ 1900 kcal160 g de carbohidratospesado 25

Amuse-bouches

estimación≈ 100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

MENÚ DE FIESTA

40.00

MENU DE FÊTE — Kir de bienvenida y amuse-bouches

estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 31

Costillas de cerdo glaseadas

Travers de porc laqués et sa salade — con ensalada

estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Ensalada de queso de cabra caliente (V)vegetarian

Salade de chèvre chaud (V)

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Gambas a la plancha

Crevettes grillées au beurre de gingembre — con mantequilla de jengibre

estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Filete de lubina

Filet de loup de mer, sauce citron crémeuse, riz et légumes — salsa cremosa de limón, arroz y verduras

estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Risotto de espeltavegetarian

Risotto de petit épautre, épinards, parmesan et légumes — espinacas, parmesano y verduras

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 91

Suprema de ave

Suprème de volaille, sauce aux champignons forestiers et madère, pommes-de-terre, légumes — salsa de setas y madera, patatas y verduras

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Île flottante

Claras al punto de nieve con crema inglesa de huevos camperos

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat et sa boule glacée — Bizcocho de chocolate con una bola de helado

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30

Pêche Melba

Helado de vainilla, melocotón pochado, nata montada

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43

Colonel

Sorbete de lima con un toque de vodka

estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39

NUESTRA PROPUESTA POR 50 EUR POR PERSONA

Kir de bienvenida

50.00

Kir de bienvenue et amuse-bouches — Kir y aperitivos

estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos

Magret estilo sushi

Magrets façon sushi — Con magret ahumado y batata

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tiras de calamar a la plancha

Lamelles d’encornet grillées au citron vert — Con lima

estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Mousse cremosa de espinacasvegetarian

Mousse crémeuse aux épinards sur un lit de salade au quinoa — Sobre una cama de ensalada de quinoa

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Lomo de bacalao pochado

Dos de cabillaud poché à la crème de coco, risotto au potiron — Con crema de coco y risotto de calabaza

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de ternera

Filet de boeuf, sauce au miel et gingembre avec pommes de terre et légumes — Salsa de miel y jengibre con patatas y verduras

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Polenta cremosavegetarian

Polenta crémeuse aux champignons sautés, petits beignets de courge et légumes — Con champiñones salteados, buñuelos de calabaza y verduras

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65

Passion Anna Pavlovagluten_free

Merengue casero con frutas frescas, puré de maracuyá y nata montada (sin gluten)

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

Passion chocolat

Passion chocolat – coeur coulant — Coulant de chocolate y maracuyá

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Entrantes a elegir

Flan sedoso de espárragosvegetarian

Flan soyeux d’asperges au parmesan affiné — Con parmesano curado

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tarta fina de ave Taj Mahal

Tourte fine de volaille Taj Mahal — Tarta de ave

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos a elegir

Blanqueta de salmón

Blanquette de saumon à la bisque de crevettes, riz parfumé et tempura de légumes — Con bisque de gambas, arroz aromático y tempura de verduras

estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65

Pato braseado

Canard braisé, champignons dorés et purée onctueuse de légumes — Con champiñones dorados y puré cremoso de verduras

estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Arroz negro y tofu caramelizadovegan

Riz noir et tofu caramélisé au bouillon de coriandre et légumes aux épices — Con caldo de cilantro y verduras especiadas

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 86

Trío de postres

Anna Pavlova – coulant au chocolat – fruit de la passion en sorbet — Anna Pavlova, coulant de chocolate y sorbete de maracuyá

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 38

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Práctico

Dirección: D17 LD La Rochelle, Route de Saint Pierre de Rivière, 09000 Foix
Horario: lun12:00–14:00, 19:00–21:00
marcerrado
miécerrado
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb19:00–21:00
dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Contacto: +33786235871 laciboulette-foix@outlook.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laciboulette.net/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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