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L'Axel Restaurant

43 Rue de France, 77300 Fontainebleau

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BALADE en 4 etapas
BALADE en 4 etapas
95.00
BALADE en 4 haltes
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
EL TOMATEvegetarian
LA TOMATE — orégano, gelatina de zumo de tomate avinagrado
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA SERIOLApescatarian
LA SÉRIOLE — Binchotan Tataki, alcachofa cardo, shiso
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
LA GANSADA
LA PINTADE — Verduras de Éric, puré de zanahoria con canela
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TERNERA WAGYU A4 (origen japonés)
55.00
LE BŒUF WAGYU A4 origine japonaise — acompañado de carpaccio sellado al binchotan, berenjenas al miso
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
COMTÉvegetarian
22.00
LE COMTÉ affiné 36 mois — curado 36 meses
estimación≈ 250 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BRIE DE MEAUXvegetarian
18.00
LE BRIE DE MEAUX création fromagère — creación quesera
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
LAS FRESASvegetarian
LES FRAISES — merengue, yogur, sorbete de apio
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
BALADE en 3 etapas
BALADE en 3 etapas
70.00
BALADE en 3 haltes
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 35
PROMENADE en 5 etapas
PROMENADE en 5 etapas
135.00
PROMENADE en 5 haltes
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 29
EL GALLOpescatarian
LE MAIGRE — hinojo al azafrán, beurre blanc de kombu
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TERNERA WAGYU A4 (origen japonés)
50.00
LE BŒUF WAGYU A4 origine japonaise — acompañado de carpaccio sellado al binchotan, berenjenas al miso
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
INSPIRATION AU VOYAGE en 8 etapas
INSPIRATION AU VOYAGE en 8 etapas
185.00
INSPIRATION AU VOYAGE en 8 haltes
estimación≈ 2800 kcal200 g de carbohidratospesado 29
EL TRÍPTICO
LE TRIPTYQUE — Unagi, foie gras, pan japonés
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
HUEVO ONSENvegetarian
L’ŒUF « ONSEN » DE LA FERME DES GALACHES — baja temperatura, guisantes a la menta, botarga, vin jaune
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LA LANGOSTApescatarian
LE HOMARD — ahumada al romero, habas, bisque de citronela
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TERNERA WAGYU A4 (origen japonés)
35.00
LE BŒUF WAGYU A4 origine japonaise — acompañado de carpaccio sellado al binchotan
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
EL ALBARICOQUEvegetarian
L’ABRICOT — asado con miel, leche de soja, verbena, crema de vainilla
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 44

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72dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante sirve platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El buey Wagyu y la langosta son buenas opciones.

12 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
43 Rue de France, 77300 Fontainebleau
Horario
aún desconocido
Contacto
+33164220157
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laxel-restaurant.com/fr/

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